Fremragende snack i form af syltet makrel med gulerødder og løg. Fisk kogt på denne måde er ideelt kombineret med kartofler.

Ingredienserne

Makrel – 1 stk.

Løg – 0,5 stk.

Gulerødder – 1 stk.

Peber ærter – 5 stk.

Peber duftende – 5 stk.

Bay leaf – 3-4 stk.

Vand – 0,5 l

Eddike (9%) – 5 spiseskefulde.

Salt – 1 spsk.

Sukker – 3/4 spiseskefulde.

Krydderier til marinering – 1 spsk.

  • 97 kCal
  • 30 min.

Madlavningsproces

Makrel er en fisk, der er god til bagning og til betning. Marineret makrel med løg og gulerødder er en fremragende forretter til kogte kartofler. Takket være krydderier er fisken meget duftende. Det er helt egnet til et festligt bord eller sammenkomster i naturen og til dagligdags køkken.

For at lave mad skal vi have makrel, løg, gulerødder, salt, sukker, eddike 9%, løvblad, peberkorn og duftende, et sæt krydderier til betning.

Ingredienser til marinering af makrel

Fjern makrel fra hele indvolde og fjern hovedet, skyll godt med rindende vand og skær i stykker 1,5-2 cm.

Makrelskiver

I en gryde skal du forberede en marinade. Hæld i vandet og tilsæt alle krydderierne: salt, sukker, krydderier til pickling, løvblad og peber. Læg løgene i halve ringe og gulerødder i cirkler. Lad marinade koge, sluk for ilden og hæld eddike i gryden. Kold til en varm tilstand.

Marinade til makrel

I en dåse af lag lå de fiskeskiftende løg og gulerødder.

Makrel i en krukke

Hæld marinade i krukken, rengør den for en dag i køleskabet.

Makrel i marinade

Derefter serveres fisken på pladen ved at lægge den på pladen.

Makrel opskrift

Billede af makrel på en tallerken

Marineret makrel med løg og gulerødder

Bon appetit!