Ein reichhaltiger Snackkuchen aus Kürbispfannkuchen mit Originalfüllung wird sicherlich zur Dekoration des Tisches!

Die Zutaten

Für Pfannkuchen:

Zucchini – 400 g

Hühnerei – 1 Stck.

Mehl – 2-3 Esslöffel.

Salz – nach Geschmack

Pfeffer – nach Geschmack

Pflanzenöl zum Braten – 1 EL.

Für die Füllung:

Hühnerei – 2 Stück

Knoblauch – 1 Zahn

Mayonnaise – 2 EL.

Salz – nach Geschmack

Zur Einreichung:

Rukkola – 10 g

Kirschtomaten – 5 Stück

  • 118 kcal
  • 40 Minuten

Garprozess

Snack Gemüse Kuchen – eine gute Möglichkeit, die leckeren Gäste mit einem Minimum an Aufwand zu füttern. Sogar solche Kuchen sind gut, weil Sie jedes Mal mit Füllung experimentieren können.

Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen, ich koche hauptsächlich in der Saison reifendes Gemüse, wenn man einen jungen, saftigen Kürbis kaufen kann. Heute bereiten wir einen Kürbiskuchen mit Ei-Knoblauch-Füllung vor. Bereiten Sie alle Produkte vor.

Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser für 9 Minuten. Wenn die Eier fertig sind, lassen wir das Wasser ab und lassen es abkühlen, danach putzen wir die Eier aus der Schale.

Bestandteile für Kuchen von Zucchinipfannkuchen

PFANNKUCHEN ZUBEREITEN

Marrows drücken sich auf Reibe und gesalzen. Lassen Sie die Gemüsekürbisse für 10 Minuten und drücken Sie dann die ganze Flüssigkeit aus, die sich getrennt hat.

Um Zucchini zu reiben

Fügen Sie der Zucchini ein Hühnerei hinzu.

Fahr das Ei

Fügen Sie das Mehl den Zucchini hinzu.

Mehl hinzufügen

Gut Gabel, kneten den Teig für Zucchini Pfannkuchen.

Die Zucchinimasse umrühren

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und lassen Sie es aufwärmen. Wir verteilen in einer Pfanne 1 EL. und verteilen Sie es gut in einer Bratpfanne über einer Bratpfanne und geben Sie dem Teig eine Pfannkuchenform. 3 Minuten auf einer Seite braten.

Den Teig auf die Pfanne legen

Vorsichtig den Pfannkuchen über die andere Seite paddeln und weitere 2 Minuten braten.

Einen Pfannkuchen braten

Bereit Pfannkuchen auf einem Teller verteilt. Backen Sie so viele Pfannkuchen wie Sie genug Teig haben. Ich habe 3 Pfannkuchen, der Durchmesser meiner Pfanne war 18 mm. Lass uns die Pfannkuchen abkühlen lassen.

Fry alle Pfannkuchen

Den Anfang vorbereiten

Gekühlte Eier werden mit einer mittelgroßen Reibe gerieben. Fügen Sie den Eiern 1 EL hinzu. Mayonnaise. Knoblauch wird durch die Presse gegeben und auch der Füllung hinzugefügt.

Verbinde die Eier, Knoblauch und Mayonnaise

Fügen Sie das Salz und den schwarzen gemahlenen Pfeffer der Füllung hinzu. Alle Zutaten der Füllung gut vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Für einen Zucchini-Pfannkuchen die Hälfte der Füllung geben.

Schmiere die Pfannkuchenfüllung

Bedecke die Füllung mit dem zweiten Pfannkuchen und lege die restliche Füllung aus. Bedecke es mit dem letzten Pfannkuchen. Schmiere die Oberseite des Kuchens mit einem zweiten Löffel Mayonnaise. Wir dekorieren den Kuchen mit frischen Rucola-Blättern und der Hälfte der Kirschtomaten.

Fertig-Kuchen von Zucchini-Pfannkuchen

Fertigkuchen von Squash Pfannkuchen serviert am Tisch, in Portionen geschnitten, als kalte Vorspeise.

Foto des Kuchens von den Kürbispfannkuchen

Guten Appetit!

Rezept für Kuchen aus Kürbispfannkuchen

Kuchen von Zucchini Pfannkuchen