Madlavningsproces
Fans af fastfood bliver nødt til at smage en hurtig opskrift på en mexicansk snack, der engang blev kogt i Moskva metrobuffet. Valg burrito fylder meget, men i dag, for denne opskrift, har vi brug for en minimums liste over ingredienser.
I min opskrift fortyndede jeg lidt oksekød med jordkylling, men jeg så opskrifter fra en kyllingfrokost eller kun oksekød.
Så for at forberede burrito som en metro har vi brug for følgende produkter.
Løg finhakket og tilsat til malet oksekød. Det vil være ideelt at rulle løgene sammen med kødet i kødkværnen. Steg det hakket kød med løg i et par skeer olivenolie eller enhver vegetabilsk olie.
Stykker af slagtekroppe til at bryde med en gaffel og koge forkogt under et låg, idet der er tilsat et halvt glas vand, før fuld kogning ud af en væske.
Tilføj derefter hakkede tomater. Det kan gnides tomater, endda tomatjuice eller fortyndet tomatpuré. Stew under låget i yderligere 10 minutter ved minimal varme.
Efter 10 minutter tilsættes alle krydderier, salt og hvidløg til fyldningen. Som følge heraf bør en ret skarpe påfyldning vise sig, men ingen forbyder at lægge så meget peber som din krop kan tage på personlig smag. Hvis du kan finde en taco krydderier, så vil dette være den bedste mulighed for en burrito. Stew påfyldningen under låget i nogle få minutter – indtil spidsen er blød.
Som et resultat, bør en temmelig blød, krydret og saftig kødfyldning vise sig.
Ideelt til burritos tage en hvedekage tortilla, men et stort pitabrode vil gøre. Hvis den er for tynd, fold den derefter to gange. Hvis meget lang, så skåret i halvdelen.
Smør pitaen med smeltet ost.
Dæk osten med kødfyldningen. Jeg tror, at du kan eksperimentere her, hvis du f.eks. Vil tilføje korn eller bønner.
Rul burrito som en pandekage, forsigtigt dreje kanterne indad. Af denne mængde ingredienser opnås 4 Burito som i metroen, af mellemstørrelse.
Og nu kan du prøve …
Burito som i metroen
Burrito som i Moskva metro kan koges og hjemme.
Ingredienserne
Lavash eller toltylia – 4 stk.
Hakket oksekød – 350 g
Hakket kylling – 100 g
Løg – 1 stk.
Hvidløg – 2 fedter
Vegetabilsk olie – 2 el.
Forarbejdet ost – 200 g
Oregano – 1 tsk.
Paprika sød – 1 spsk.
Tørret abrikos – 1 spsk.
Chili pulver – 1 tsk
Tørrede tomater – 80 g
Salt – efter smag
Madlavningsproces
Fans af fastfood bliver nødt til at smage en hurtig opskrift på en mexicansk snack, der engang blev kogt i Moskva metrobuffet. Valg burrito fylder meget, men i dag, for denne opskrift, har vi brug for en minimums liste over ingredienser.
I min opskrift fortyndede jeg lidt oksekød med jordkylling, men jeg så opskrifter fra en kyllingfrokost eller kun oksekød.
Så for at forberede burrito som en metro har vi brug for følgende produkter.
Løg finhakket og tilsat til malet oksekød. Det vil være ideelt at rulle løgene sammen med kødet i kødkværnen. Steg det hakket kød med løg i et par skeer olivenolie eller enhver vegetabilsk olie.
Stykker af slagtekroppe til at bryde med en gaffel og koge forkogt under et låg, idet der er tilsat et halvt glas vand, før fuld kogning ud af en væske.
Tilføj derefter hakkede tomater. Det kan gnides tomater, endda tomatjuice eller fortyndet tomatpuré. Stew under låget i yderligere 10 minutter ved minimal varme.
Efter 10 minutter tilsættes alle krydderier, salt og hvidløg til fyldningen. Som følge heraf bør en ret skarpe påfyldning vise sig, men ingen forbyder at lægge så meget peber som din krop kan tage på personlig smag. Hvis du kan finde en taco krydderier, så vil dette være den bedste mulighed for en burrito. Stew påfyldningen under låget i nogle få minutter – indtil spidsen er blød.
Som et resultat, bør en temmelig blød, krydret og saftig kødfyldning vise sig.
Ideelt til burritos tage en hvedekage tortilla, men et stort pitabrode vil gøre. Hvis den er for tynd, fold den derefter to gange. Hvis meget lang, så skåret i halvdelen.
Smør pitaen med smeltet ost.
Dæk osten med kødfyldningen. Jeg tror, at du kan eksperimentere her, hvis du f.eks. Vil tilføje korn eller bønner.
Rul burrito som en pandekage, forsigtigt dreje kanterne indad. Af denne mængde ingredienser opnås 4 Burito som i metroen, af mellemstørrelse.
Og nu kan du prøve …