Madlavningsproces
På tærsklen til jul, næsten i hver familie, bages duftende peberkage med glasur. Jeg er ikke en undtagelse i denne henseende, og jeg vil gerne dele en opskrift på blød duftende peberbrød, altid med glasur, da børnene og deres voksne er meget glad for dem. Julepandekage med glasur er en god sød gave til jul og andet nytårsferie.
For at gøre peberkager med glasur til jul, tag disse produkter.
Sigt hvedemelet i en dyb skål. Tilsæt kakao, bagepulver, salt, ingefær, kanel, muskatnød. Bland med en håndfuld visp.
Tilsæt stykker af blødgjort smør. Sked med en ske eller hænder til krummer form. Hvis der er en fødevareprocessor med funktionen at ælte dejen, skal du bruge den.
Separat, pisk ægget med sukker, indtil farven ændres og volumenet øges.
Tilsæt ægmassen til melblandingen.
Knæ den bløde dej. Saml i en skål og send til køleskabet i 2 timer.
Fjern fra kulden, rull i et lag 5-7 mm højt mellem to lag pergament.
Brug forskellige former for kiks: små mennesker, snefnug, stjerner, hjerter. Skær de ønskede tal ud.
Placer på en bageplade med pergament en kort afstand fra hinanden. Send peberkage i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Færdig peberkager koger køligt godt.
I mellemtiden forberede isen. Protein pisk med en knivspids salt indtil frodigt skum. Drys gradvist sigtet sukkerpulver. Afhængigt af vægten af protein kan pulveriseret sukker gå 130-170 g. Hvid glasur til dækning af peberkager bør være mere flydende. Hvis du har brug for at tegne et mønster, skal du tage den rigtige mængde hvid glasur i en separat skål, tilsæt et par dråber farvestof og drys sukkerpulveret til den ønskede tæthed, så mønsteret ikke spredes på tidspunktet for påføringen.
Afkølet gingerbreadsbetræk med hvid glasur, brug en børste og lad tørre.
Brug farvet glasur til at tegne de ønskede mønstre. Lad tørre lidt.
Jul peberkager med glasur er klar. Har en god te!
Gingerbread jul med glasur
På juleaften bakker næsten enhver familie duftende peberkage med glasur. Eventuelle former og mønstre! Det vigtigste, der var velsmagende og interessant.
Ingredienserne
Hvedemel – 200 g
Æg af kylling – 1 stk.
Smør – 100 g
Sukker – 100 g
Kakao – 1 tsk.
Kanel – 0,5 tsk.
Jord ingefær – 0,25 tsk.
Muskat – 2 knivspidser
Salt – 2 knivspidser
Bagepulver – 1 tsk.
glasur:
Kyllingeprotein – 1 stk.
Sukkerpulver – 130-170 g
Salt – 1 knivspids
Citronsaft – 1 spsk.
Madlavningsproces
På tærsklen til jul, næsten i hver familie, bages duftende peberkage med glasur. Jeg er ikke en undtagelse i denne henseende, og jeg vil gerne dele en opskrift på blød duftende peberbrød, altid med glasur, da børnene og deres voksne er meget glad for dem. Julepandekage med glasur er en god sød gave til jul og andet nytårsferie.
For at gøre peberkager med glasur til jul, tag disse produkter.
Sigt hvedemelet i en dyb skål. Tilsæt kakao, bagepulver, salt, ingefær, kanel, muskatnød. Bland med en håndfuld visp.
Tilsæt stykker af blødgjort smør. Sked med en ske eller hænder til krummer form. Hvis der er en fødevareprocessor med funktionen at ælte dejen, skal du bruge den.
Separat, pisk ægget med sukker, indtil farven ændres og volumenet øges.
Tilsæt ægmassen til melblandingen.
Knæ den bløde dej. Saml i en skål og send til køleskabet i 2 timer.
Fjern fra kulden, rull i et lag 5-7 mm højt mellem to lag pergament.
Brug forskellige former for kiks: små mennesker, snefnug, stjerner, hjerter. Skær de ønskede tal ud.
Placer på en bageplade med pergament en kort afstand fra hinanden. Send peberkage i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Færdig peberkager koger køligt godt.
I mellemtiden forberede isen. Protein pisk med en knivspids salt indtil frodigt skum. Drys gradvist sigtet sukkerpulver. Afhængigt af vægten af protein kan pulveriseret sukker gå 130-170 g. Hvid glasur til dækning af peberkager bør være mere flydende. Hvis du har brug for at tegne et mønster, skal du tage den rigtige mængde hvid glasur i en separat skål, tilsæt et par dråber farvestof og drys sukkerpulveret til den ønskede tæthed, så mønsteret ikke spredes på tidspunktet for påføringen.
Afkølet gingerbreadsbetræk med hvid glasur, brug en børste og lad tørre.
Brug farvet glasur til at tegne de ønskede mønstre. Lad tørre lidt.
Jul peberkager med glasur er klar. Har en god te!