Shish kebab z vepřového krku, marinovaný ve vlastní šťávě s cibulí, bylinkami a kořením, smažený na grilu na uhlí.

Složky

Vepřové krk – 400 g

Cibule – 1 ks.

Zelení (kopr, petržel) – 1 svazek

Sůl – chuť

Pepř černý zem

Pepř vonící půdy – pinch

  • 280 kCal
  • 30 min.

Proces vaření

Jemný a šťavnatý kebab, marinovaný ve vlastní šťávě a vařený na dřevěném uhlí, s vůní papriky, cibule a zeleniny. Nejjednodušší a nejobdivovanější, stejně jako jeden z nejkrásnějších receptů na vaření kebabu. Vepřové krk v zásadě nevyžaduje žádné jiné marinády, protože je to s dostatečným množstvím tuku, což činí maso jemnou a chutnou. V průběhu vaření jsem se rozhodl špekovit špíz a rajčata, můžete bez nich vařit nebo používat jinou vhodnou zeleninu.

Shish kebab recept ve vlastní šťávě

Hlavní produkty pro vaření shish kebab ve vlastní šťávě (bez marinády).

Vepřové krk a zelenina s cibulí

Maso nakrájejte na kusy, sůl a pepř.

Posypeme vepřovým masem s kořením

Přidejte jemně nakrájenou cibuli a zeleninu, masírujte maso dobře rukama, zakryjte ji náplní a nechte jej 2 hodiny při pokojové teplotě.

Přidejte zeleninu a cibuli do masa

Řetězové špejle na špejchách.

Plněné špejle na špejchách

Smažte středně horké uhlí a otočte ho, až klesne lehká kůra.

Fotografie připraveného šišského kebabu

Marinovaný ve vlastní šťávě šišský kebab (bez marinády) je připraven pro ochutnávku. Bon appetit!