Shish kebab dal collo di maiale, marinato nel suo stesso succo con cipolla, erbe e spezie, fritto sulla griglia a carbone.

Gli ingredienti

Collo di maiale – 400 g

Cipolla – 1 pz.

Vegetazione (aneto, prezzemolo) – 1 fascio

Sale – a piacere

Pepper black ground – pizzico

Pepper fragrant ground – pizzico

  • 280 kcal
  • 30 minuti

Processo di cottura

Kebab delicato e succoso, marinato nel suo stesso succo e cotto a carboncino, con profumi di peperoni, cipolle e verdure. La più semplice e veloce, nonché una delle ricette più gustose per cucinare lo shish kebab. Il collo di maiale, in linea di principio, non richiede altre marinate, in quanto è abbastanza grasso, il che rende la carne tenera e gustosa. Nel processo di cottura, ho deciso di infilzare spiedini e pomodori, sei libero di cucinare senza di loro o usare altre verdure adatte.

Ricetta Shish Kebab nel proprio succo

I principali prodotti per cucinare shish kebab nel suo stesso succo (senza marinata).

Collo di maiale e verdure con cipolle

Tagliare la carne a pezzi, salare e pepare.

Cospargere il maiale con le spezie

Aggiungere cipolle e verdure tritate finemente, massaggiare bene la carne con le mani, coprirla con un carico e lasciarla a temperatura ambiente per 2 ore.

Aggiungere i verdi e le cipolle alla carne

Spiedini di spiedini su spiedini.

Spiedini ripieni su spiedini

Friggere su carboni moderatamente caldi, rigirandoli, fino a ottenere una leggera crosta.

Foto di shish kebab pronto

Marinato nel suo stesso shish kebab di succo (senza marinata) è pronto per la degustazione. Buon appetito!