Madlavningsproces
Der er ingen måde at komme ud på naturen! Det er ligegyldigt! En lækker og duftende shish kebab kan derimod nemt koges hjemme, i en konventionel ovn. I dag foreslår jeg at forberede saftige kebab fra kalkun i en mundvandende krydret marinade af hvidløg, ingefær og sojasovs. Lad os starte?
For at forberede shish kebab fra kalkun i ovnen på spyd, skal du tage de angivne ingredienser.
Forbered marinaden. Skær hvidløg fint, tilsæt en knivspids salt, og flad derefter kniven med hvidløg til pasta.
Skræl og rist gingerrotten. Kombiner den revet ingefær og den tilberedte pasta fra hvidløg. Tilsæt 2 tsk. sukker og 0,5 tsk salt. Nemt gnid blandingen med en ske eller pistle, bland alt godt, indtil saltet og sukkeren opløses, og ginger-hvidløgsmixen vil ikke lade saften gå.
Tilsæt vegetabilsk olie, sojasovs og 1-2 tsk. Varm sauce eller rød peber efter smag. Bland alt godt.
Skær kalkunfiletet i betjeningsstykker. Læg stykkerne filet i en skål, tilsæt 1 spiseskefuld. koldt vand. Rør og massér stykkerne af fileten med dine hænder i flere minutter, indtil vandet er absorberet.
Tilsæt den tilberedte marinade. Bland alt godt, dække beholderen med et låg eller madfilm, og lad fileten stå i marinade i mindst 30 minutter.
Sug træspydene i koldt vand i 30-40 minutter.
Sæt filetstykkerne på tilberedte spydstykker. Tilføj eventuelt lidt rødløg, kirsebærtomater eller andre grøntsager efter smag.
Sæt de tilberedte shish kebab fra kalkun på spyd i ovnen, opvarmes til 180 grader, og bages i 30-35 minutter, indtil de er kogte.
Under madlavning skal shish kebab vendes 1-2 gange for at blive stegt jævnt. Ved vilje, dreje over en shish kebab, kan du smøre stykker af filet med resterne af en marinade.
Shish kebab fra Tyrkiet er klar. Bon appetit!
Shish kebab fra Tyrkiet på spyd i en ovn
Der er ingen måde at komme ud på naturen! Det er ligegyldigt! Når alt kommer til alt, kan en lækker og duftende kalkun shish kebab let koges i ovnen.
Ingredienserne
Tyrkietfilet – 0,5-0,7 kg
Sukker – 2 tsk.
Hvidløg – 2 fedter
Salt – 0,5 tsk. + 1 knivspids
Ginger rod – 4-5 cm eller smag til jorden
Sojasovs – 1-2 spsk. (efter smag)
Vegetabilsk olie – 1-2 spsk.
Vand – 1 spsk. (Valgfrit)
Varm sovs – 2 tsk. eller jord rød peber efter smag
Cherrytomater – 6-10 stk. (Valgfrit)
Røde løg – 1 stk. (Valgfrit)
Madlavningsproces
Der er ingen måde at komme ud på naturen! Det er ligegyldigt! En lækker og duftende shish kebab kan derimod nemt koges hjemme, i en konventionel ovn. I dag foreslår jeg at forberede saftige kebab fra kalkun i en mundvandende krydret marinade af hvidløg, ingefær og sojasovs. Lad os starte?
For at forberede shish kebab fra kalkun i ovnen på spyd, skal du tage de angivne ingredienser.
Forbered marinaden. Skær hvidløg fint, tilsæt en knivspids salt, og flad derefter kniven med hvidløg til pasta.
Skræl og rist gingerrotten. Kombiner den revet ingefær og den tilberedte pasta fra hvidløg. Tilsæt 2 tsk. sukker og 0,5 tsk salt. Nemt gnid blandingen med en ske eller pistle, bland alt godt, indtil saltet og sukkeren opløses, og ginger-hvidløgsmixen vil ikke lade saften gå.
Tilsæt vegetabilsk olie, sojasovs og 1-2 tsk. Varm sauce eller rød peber efter smag. Bland alt godt.
Skær kalkunfiletet i betjeningsstykker. Læg stykkerne filet i en skål, tilsæt 1 spiseskefuld. koldt vand. Rør og massér stykkerne af fileten med dine hænder i flere minutter, indtil vandet er absorberet.
Tilsæt den tilberedte marinade. Bland alt godt, dække beholderen med et låg eller madfilm, og lad fileten stå i marinade i mindst 30 minutter.
Sug træspydene i koldt vand i 30-40 minutter.
Sæt filetstykkerne på tilberedte spydstykker. Tilføj eventuelt lidt rødløg, kirsebærtomater eller andre grøntsager efter smag.
Sæt de tilberedte shish kebab fra kalkun på spyd i ovnen, opvarmes til 180 grader, og bages i 30-35 minutter, indtil de er kogte.
Under madlavning skal shish kebab vendes 1-2 gange for at blive stegt jævnt. Ved vilje, dreje over en shish kebab, kan du smøre stykker af filet med resterne af en marinade.
Shish kebab fra Tyrkiet er klar. Bon appetit!