Una ricetta semplice per il pollo shish kebab in una marinata di aceto con cipolle. Lo shish kebab è fatto con pezzi di pollo alla griglia.

Gli ingredienti

Pollo freddo – 1 pollo

Condimento per pollo – a piacere

Sale – a piacere

Acido acetico (concentrato) – 1 cucchiaino.

Cipolle – 2-3 teste

  • 220 kcal
  • 1 ora 30 min.

Processo di cottura

La stagione estiva è aperta con interesse! Ospite o ospite del nostro programma di picnic – shashlik di pollo con aceto e cipolle. La popolare marinata USSR-CUE è molto popolare fino ad oggi. Aceto e cipolle sono sempre sullo scaffale della cucina. Resta solo da comprare una carcassa intera di pollo – cosa che abbiamo fatto.

Lo shish kebab fatto in casa è molto più buono di uno shish kebab. Sebbene la maggior parte degli shish kebab stiano preparando l’aceto shish kebab. La marinata con cipolla e aceto è adatta per una stagione calda, quando non è possibile mantenere la carne marinata al fresco.

Per preparare uno shish kebab da un pollo in una marinata con aceto e cipolle, sarà necessaria una carcassa di pollo del peso di circa 1,5 kg, diverse cipolle, condimento per pollo, aceto da tavola o acido acetico.

Ingredienti per lo shish kebab di pollo in marinata con aceto e cipolla

Per la marinatura useremo una carcassa di uccello refrigerata. Deve essere tagliato a pezzetti. Cosce di pollo, cosce e carne bianca senza pelle vengono inviate in una ciotola per la marinatura.

Taglia il pollo

Il pollo è cosparso di spezie e sale.

Cospargere di sale e spezie

Le cipolle sbucciate vengono tagliate in quarti di anelli. Lo useremo per il decapaggio. Un pollo andrà alla griglia. Le cipolle vengono aggiunte a una ciotola con pollo shish kebab.

Metti la cipolla

Tutto si mescola bene. Nel processo, è necessario aggiungere una marinata acetica, che consiste in un cucchiaino di acido e mezzo bicchiere di acqua potabile. Puoi prendere un po ‘meno di mezzo bicchiere di aceto di mele e marinare il pollo. Il tempo di decapaggio è di 1 ora.

Versare l'aceto

Il pollo marinato viene steso sulla griglia e inviato al braciere con carboni ardenti. Il nostro shish kebab di pollo con cipolla e aceto viene fritto per circa 15-25 minuti, a seconda del calore. Nel processo di frittura, il reticolo gira più volte. Il fuoco deve essere minimizzato. Abbiamo bisogno solo di buoni carboni.

Per friggere lo shish kebab

La preparazione degli spiedini di pollo è controllata da un piercing con un coltello. Trasparente, e non una linfa di succo dallo stinco o dalla coscia, indica solo la volontà dello shish kebab. La carne bianca viene preparata un po ‘più velocemente che con le ossa.

Shish kebab di pollo in marinata con aceto e cipolla

Shish kebab di pollo croccante e sano pronto! Con attenzione non bruciare le mani, aprire la griglia del barbecue e rimuovere i pezzi di pollo.

Foto di shish kebab di pollo in marinata con aceto e cipolla

Servire spiedini di pollo in aceto per gli ospiti su un pic-nic, integrato con verdure estive. Un boccone saporito di pollo profumato al forno sulla brace viene chiesto in bocca.

Ricetta di shish kebab in marinata con aceto e cipolla