Εάν σχεδιάζετε διακοπές στη φύση, φροντίστε να το μαγειρέψετε σουβλάκια από τους μηρούς κοτόπουλου, μαριναρισμένα σε ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας και μουστάρδας.

Τα συστατικά

Κοτόπουλο μηρό – 900 γρ

Κρέμα γάλακτος (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) – 130 g

Μουστάρδα “ρωσικά” – 1 κουταλιά της σούπας.

Τζίντζερ (σκόνη) – 2 κουταλιές της σούπας.

Σάλτσα σόγιας – 3 κουταλιές της σούπας.

Καρυκεύματα – για γεύση, έχω “Βότανα Ιταλικής κουζίνας”

Αλάτι – για γεύση

  • 193 kcal
  • 1 ώρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα Σαββατοκύριακα και οι αργίες δημιουργούνται άμεσα, προκειμένου να βγούμε σε ζεστές καλοκαιρινές μέρες με την οικογένεια ή τους φίλους σας στη φύση και να μαγειρέψουμε τα kebab στα κάρβουνα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τα kebab shish από διάφορα είδη κρέατος, ψαριών ή λαχανικών.

Είμαι βέβαιος ότι πολλοί από εσάς ψήσατε το kebab από ένα κοτόπουλο. Για το κοτόπουλο, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες μαρινάδας, σας προτείνω μια παραλλαγή ξινό μαρινάδα για kebab shish από τους μηρούς κοτόπουλου. Το κρέας είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό, δοκιμάστε το!

Ετοιμάζουμε τα συστατικά και συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε το kebab.

Συστατικά για το kebab shish από τους μηρούς κοτόπουλου

Κοτόπουλο μηρών (μεγάλη κοπή) καλά ξεπλύνετε και στεγνώστε. Τότε θα τα τρίψουμε με αλάτι και αγαπημένα καρυκεύματα. Πήρα το καρύκευμα “Βότανα Ιταλικής κουζίνας”.

Στεγνώστε τους μηρούς κοτόπουλου με μπαχαρικά και αλάτι

Θα ετοιμάσουμε μια ξινή μαρινάδα για τους μηρούς κοτόπουλου. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και μουστάρδα.

Συνδυάστε ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και πιπερόριζα

Κάθε μηρός βυθίζεται σε μια παρασκευασμένη μαρινάδα και τοποθετείται σε ένα δοχείο. Η υπόλοιπη μαρινάδα χύνεται από πάνω στους γοφούς. Μαρινόμαστε για τουλάχιστον δύο ώρες.

Μαρινάρετε το κρέας

Οι μηκοτομημένοι μηροί τοποθετούνται στα σουβλάκια, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ των τεμαχίων.

Στήθος μηρό κοτόπουλο στα σουβλάκια

Τηγανίζουμε στη σχάρα και περιστρέφουμε περιοδικά, σε μέτρια ζεστά κάρβουνα.

Για να τηγανίζετε το κεμπάπ

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα ενός κεμπάπ ψαριού από τους μηρούς κοτόπουλου, είναι απαραίτητο να τρυπήσετε το κρέας κοντά στο κόκαλο με ένα μαχαίρι. Αν ένας σαφής χυμός έχει διατεθεί στο σημείο παρακέντησης, το kebab shish είναι έτοιμο.

Σερβίρουμε αρωματικά και ευαίσθητα kebab shish από τους μηρούς κοτόπουλου με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή kebab Shish από τους μηρούς κοτόπουλου