Lo shish kebab di manzo al forno (sugli spiedi) è molto, molto degno. Senza l’odore del fumo, ma per il resto – ti lecchi le dita!

Gli ingredienti

Manzo – 500 g

Salsa di soia – 30 ml

Kefir – 100 ml

Peperoncino a piacere

  • 162 kCal
  • 1 ora 30 min.

Processo di cottura

Per i carnivori prepariamo shish kebab con carne di manzo in forno (su spiedini). Il filetto viene tagliato a cubetti di circa le stesse dimensioni, per la morbidezza delle fibre e della succosità – marinato, poi incordato su spiedini e inviato a un forno caldo.

La miscela per marinare imposterà il gusto principale del piatto, e qui la scelta è ampia. Uno dei metodi universali è il latte in polvere (kefir, latte cagliato, yogurt naturale, panna acida) e salsa di soia.

Prenderà carne fresca refrigerata, kefir (contenuto di grassi non importa), salsa di soia, peperoncino piccante, sale se necessario.

Ingredienti per cucinare shish kebab di manzo in forno su spiedini

La mia carne è in acqua fredda, essiccata, condividiamo gli stessi pezzi.

Carne affettata

I tagli di carne sono mescolati con yogurt, salsa di soia, pepe macinato, se necessario sale. Marinuyu shish kebab di manzo per un’ora (o più) sullo scaffale del frigorifero.

Carne in marinata

Trafiggiamo con lunghi spiedi, se lo si desidera, si alternano a cerchi di cipolla o di pomodoro, si mettono sulle forme opportune ai lati, lo si invia ad un forno preriscaldato e si cuoce per circa mezz’ora ad una temperatura di 180 gradi. Un paio di volte ci giriamo.

Shashlik crudo sopra il modulo

Cotto al forno su spiedini, lo shish kebab di manzo è pronto per essere servito.

Ricetta Shish Kebab al forno su spiedini

Buon appetito!

Foto di shish kebab di manzo in forno su spiedini