Shish kebab z hovězího masa v troubě (na špízy) je velmi, velmi hodný. Bez zápachu kouře, ale jinak – olizuješ prsty!
Složky
Hovězí maso – 500 g
Sójová omáčka – 30 ml
Kefír – 100 ml
Hot pepř podle chuti
Proces vaření
Pro masořekáře připravujeme šlehané kebab z hovězího masa v troubě (na špejlích). Filet je nakrájen na kostky přibližně stejné velikosti, pro měkkost vláken a šťavnatost – marinovaný, pak strčil na špejle a poslal do horké trouby.
Směs pro marinování nastaví hlavní chuť pokrmu, a zde je výběr široký. Jedním z univerzálních metod je jakýkoliv kyselý mléčný výrobek (kefír, kysané mléko, přírodní jogurt, zakysaná smetana) plus sójová omáčka.
Bude to trvat čerstvě chlazené hovězí maso, kefír (obsah tuku nezáleží), sójovou omáčkou, horkou papriku, sůl, pokud je to nutné.
Mé maso je ve studené vodě, sušeno, sdílíme stejné kousky.
Masové kusy se smíchají s jogurtem, sójovou omáčkou, mletým pepřem, případně sůl. Marinuyu shish kebab z hovězího masa po dobu jedné hodiny (nebo delší) na polici chladničky.
Projíždíme dlouhými špejlery, pokud je to žádoucí, střídáme s kruhy cibule nebo rajčat, dáme na boky pohodlné tvary, pošleme je do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Několikrát jsme se obrátili.
Pečené v troubě na špejlech, šišákový kebab z hovězího masa je připraven k porci.
Bon appetit!
Hovězí šlehačkový kebab v troubě
Shish kebab z hovězího masa v troubě (na špízy) je velmi, velmi hodný. Bez zápachu kouře, ale jinak – olizuješ prsty!
Složky
Hovězí maso – 500 g
Sójová omáčka – 30 ml
Kefír – 100 ml
Hot pepř podle chuti
Proces vaření
Pro masořekáře připravujeme šlehané kebab z hovězího masa v troubě (na špejlích). Filet je nakrájen na kostky přibližně stejné velikosti, pro měkkost vláken a šťavnatost – marinovaný, pak strčil na špejle a poslal do horké trouby.
Směs pro marinování nastaví hlavní chuť pokrmu, a zde je výběr široký. Jedním z univerzálních metod je jakýkoliv kyselý mléčný výrobek (kefír, kysané mléko, přírodní jogurt, zakysaná smetana) plus sójová omáčka.
Bude to trvat čerstvě chlazené hovězí maso, kefír (obsah tuku nezáleží), sójovou omáčkou, horkou papriku, sůl, pokud je to nutné.
Mé maso je ve studené vodě, sušeno, sdílíme stejné kousky.
Masové kusy se smíchají s jogurtem, sójovou omáčkou, mletým pepřem, případně sůl. Marinuyu shish kebab z hovězího masa po dobu jedné hodiny (nebo delší) na polici chladničky.
Projíždíme dlouhými špejlery, pokud je to žádoucí, střídáme s kruhy cibule nebo rajčat, dáme na boky pohodlné tvary, pošleme je do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Několikrát jsme se obrátili.
Pečené v troubě na špejlech, šišákový kebab z hovězího masa je připraven k porci.
Bon appetit!