Το ψάρι Dorado είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στη σχάρα. Δοκιμάστε τη συνταγή μας Dorado στη σχάρα, σε ένα πικ-νικ
Τα συστατικά
Ψάρια (Dorado) – 800 g
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Δεντρολίβανο – ένα τσίμπημα
Λεμόνι – 1/4 τεμ.
Φυτικά έλαια για λίπανση
Διαδικασία μαγειρέματος
Η εποχή των πικνίκ είναι ανοιχτή! Σε ορισμένες περιπτώσεις, μοιράζομαι μια επιλογή για το μαγείρεμα των ψαριών. Τι είδους ψάρι για να μαγειρέψουν, να αποφασίσει για τον εαυτό σας, είχαμε Dorado – έχει μερικά οστά και ζουμερό γευστικό πολτό. Η μαρινάτα είναι η πιο απλή μου, χωρίς κανένα είδος προϊόντων (το δεντρολίβανο δεν είναι πλέον πολυτέλεια). Ας ξεκινήσουμε.
Για την προετοιμασία των ψαριών στο μπαστούνι προετοιμάστε τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.
Θα καθαρίσουμε τα ψάρια από τις ζυγαριές, θα αφαιρέσουμε τα εσωτερικά και τα βράγχια, θα κόψουμε τα πτερύγια και την ουρά.
Βάλτε τα ψάρια σε ένα μπολ, ρίξτε χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με μπαχαρικά από όλες τις κατευθύνσεις, μέσα στην κοιλιά θα λερωθούν επίσης με μπαχαρικά. Αφήστε να μαρινάρετε για μερικές ώρες ή για μια νύχτα στο ψυγείο.
Η σχάρα σχάρας θα σκουπιστεί με φυτικό λάδι, βάζουμε τα ψάρια εκεί και τα μαγειρεύουμε στα καυτά κάρβουνα στη σχάρα σε μια καβουρδισμένη κρούστα σε κάθε πλευρά. Σε αντίθεση με το κρέας, τα ψάρια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι διαφορετικός και εξαρτάται από τη θερμότητα.
Σερβίρετε μαγειρεμένα στη σχάρα ψάρια ζεστά με φρέσκα λαχανικά και βότανα ή σαλάτες.
Μικρή όρεξη και καλός ελεύθερος χρόνος!
Ο Ντοράντο στη σχάρα
Το ψάρι Dorado είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στη σχάρα. Δοκιμάστε τη συνταγή μας Dorado στη σχάρα, σε ένα πικ-νικ
Τα συστατικά
Ψάρια (Dorado) – 800 g
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Δεντρολίβανο – ένα τσίμπημα
Λεμόνι – 1/4 τεμ.
Φυτικά έλαια για λίπανση
Διαδικασία μαγειρέματος
Η εποχή των πικνίκ είναι ανοιχτή! Σε ορισμένες περιπτώσεις, μοιράζομαι μια επιλογή για το μαγείρεμα των ψαριών. Τι είδους ψάρι για να μαγειρέψουν, να αποφασίσει για τον εαυτό σας, είχαμε Dorado – έχει μερικά οστά και ζουμερό γευστικό πολτό. Η μαρινάτα είναι η πιο απλή μου, χωρίς κανένα είδος προϊόντων (το δεντρολίβανο δεν είναι πλέον πολυτέλεια). Ας ξεκινήσουμε.
Για την προετοιμασία των ψαριών στο μπαστούνι προετοιμάστε τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.
Θα καθαρίσουμε τα ψάρια από τις ζυγαριές, θα αφαιρέσουμε τα εσωτερικά και τα βράγχια, θα κόψουμε τα πτερύγια και την ουρά.
Βάλτε τα ψάρια σε ένα μπολ, ρίξτε χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με μπαχαρικά από όλες τις κατευθύνσεις, μέσα στην κοιλιά θα λερωθούν επίσης με μπαχαρικά. Αφήστε να μαρινάρετε για μερικές ώρες ή για μια νύχτα στο ψυγείο.
Η σχάρα σχάρας θα σκουπιστεί με φυτικό λάδι, βάζουμε τα ψάρια εκεί και τα μαγειρεύουμε στα καυτά κάρβουνα στη σχάρα σε μια καβουρδισμένη κρούστα σε κάθε πλευρά. Σε αντίθεση με το κρέας, τα ψάρια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι διαφορετικός και εξαρτάται από τη θερμότητα.
Σερβίρετε μαγειρεμένα στη σχάρα ψάρια ζεστά με φρέσκα λαχανικά και βότανα ή σαλάτες.
Μικρή όρεξη και καλός ελεύθερος χρόνος!