Proces vaření
Přítelkyně ze Švédska mě navštívila ne tak dávno, přirozeně jsem ji požádala, aby uvařila švédské pokrmy. Jako výsledek připravila skvělý sendvičový dort Smorgas – švédský. Už jsem třikrát uvařil dort pro své hosty, vždy měnil výplň a zdobení, koláč okamžitě zmizí ze stolu!
Samozřejmě, každý den by se takový dort neměl vařit, protože je velmi kalorický, Švédové, mimochodem, jen pro svátky, které jsou připraveny. No, a protože máme na našich nosičích svátky, můžeme v jednom z těchto dní připravit sendvičový dort.
Připravím sendvičový dort s rybím sýrem. Pro plnění ryb použiji tuňák a kusy slaného lososa, losos může být vzat a kouřit, bude to chutnější.
Sýrová náplň se skládá ze smetanového sýra ve dvou verzích přísad: s chilli a zelenými koprem. Měl jsem štěstí, můžeme smetanový sýr s různými přísadami koupit v obchodě. Pokud takovou možnost nemáte, přidejte nakrájený čerstvý kopr do jedné části smetanového klasického sýra. V další části sýra přidejte chilli papričku a trochu červenou papriku, ochutnejte.
Ve Švédsku je v prodeji speciální chléb pro sendvičový koláč ve formě dlouhých talířů. Pro tento účel přizpůsobíme obvyklý toastový chléb. Předběžně rozřízneme chléb z chleba.
Položte chléb ve tvaru čtverce nebo obdélníku, jak se vám líbí. Omezíme vrchol chleba s majonézou. Majonézu můžete nahradit zakysanou smetanou nebo nesladeným jogurtem.
Nyní udělejte vrstvu tuňáka. S konzervami tuňáka, vyprázdněte kapalinu, přidejte 1 polévkovou lžíci. majonéza a černý pepř. Dobře hněteme krém s vidličkou, můžete míchat a udeřit.
Pečlivě rozmícháme krém na chléb a rovnoměrně jej rozemeráme po povrchu.
Další vrstva je chleba.
Nyní vrstvu smetanového sýra s pepřem.
Nahoře na sýru položíme kruhy čerstvé okurky, pomačkáme s majonézou.
A opět vrstva sýra, ale s koprem.
Mírně slaný losos je nakrájen na malé proužky, část pruhů je ponechána na zdobení dortu.
Rozštěpte další vrstvu pásu lososa.
Ryby zakryjte vrstvou chleba. Namočte horní a boční stranu dortu s majonézou.
Teď začneme zdobit náš sendvičový dort. K tomu můžete použít zeleninu, mořské plody, ovoce. Používám okurku, bulharskou papriku tří barev, kopr a malý losos.
Hotový sendvičový koláč se posílá na několik hodin do ledničky, aby se vařil a namočil a pak se dal na stůl.
Sendvičový koláč se rozřezá po částech, ale podává se na velkém společném jídle. Každý host si na talíři sám uloží kus dortu.
Už jsem si vzal jeden kus, jíst!
Jasné a chutné pro vás Novoroční svátky!
Sendvičový dort “slavnostní”
Překvapte své hosty na Silvestra – připravte si pro ně krásný sendvičový dort!
Složky
Sendvičový chléb – 16 kusů
Losos mírně slaný – 200 g
Majonéza – 5 polévkových lžic.
Tuňák ve vlastní šťávě – 150 g
Okurka – 2 ks.
Sýrový krém – 400 g (+ kopr + chilli paprička + paprika)
nebo:
Smetanový sýr s koprem – 200 g
Smetanový sýr s chilli a paprikou – 200 g
Pro zdobení dortu:
Bulharská paprika – 100 g
Dill – svazek
Cherry tomato – 2-3 ks.
Proces vaření
Přítelkyně ze Švédska mě navštívila ne tak dávno, přirozeně jsem ji požádala, aby uvařila švédské pokrmy. Jako výsledek připravila skvělý sendvičový dort Smorgas – švédský. Už jsem třikrát uvařil dort pro své hosty, vždy měnil výplň a zdobení, koláč okamžitě zmizí ze stolu!
Samozřejmě, každý den by se takový dort neměl vařit, protože je velmi kalorický, Švédové, mimochodem, jen pro svátky, které jsou připraveny. No, a protože máme na našich nosičích svátky, můžeme v jednom z těchto dní připravit sendvičový dort.
Připravím sendvičový dort s rybím sýrem. Pro plnění ryb použiji tuňák a kusy slaného lososa, losos může být vzat a kouřit, bude to chutnější.
Sýrová náplň se skládá ze smetanového sýra ve dvou verzích přísad: s chilli a zelenými koprem. Měl jsem štěstí, můžeme smetanový sýr s různými přísadami koupit v obchodě. Pokud takovou možnost nemáte, přidejte nakrájený čerstvý kopr do jedné části smetanového klasického sýra. V další části sýra přidejte chilli papričku a trochu červenou papriku, ochutnejte.
Ve Švédsku je v prodeji speciální chléb pro sendvičový koláč ve formě dlouhých talířů. Pro tento účel přizpůsobíme obvyklý toastový chléb. Předběžně rozřízneme chléb z chleba.
Položte chléb ve tvaru čtverce nebo obdélníku, jak se vám líbí. Omezíme vrchol chleba s majonézou. Majonézu můžete nahradit zakysanou smetanou nebo nesladeným jogurtem.
Nyní udělejte vrstvu tuňáka. S konzervami tuňáka, vyprázdněte kapalinu, přidejte 1 polévkovou lžíci. majonéza a černý pepř. Dobře hněteme krém s vidličkou, můžete míchat a udeřit.
Pečlivě rozmícháme krém na chléb a rovnoměrně jej rozemeráme po povrchu.
Další vrstva je chleba.
Nyní vrstvu smetanového sýra s pepřem.
Nahoře na sýru položíme kruhy čerstvé okurky, pomačkáme s majonézou.
A opět vrstva sýra, ale s koprem.
Mírně slaný losos je nakrájen na malé proužky, část pruhů je ponechána na zdobení dortu.
Rozštěpte další vrstvu pásu lososa.
Ryby zakryjte vrstvou chleba. Namočte horní a boční stranu dortu s majonézou.
Teď začneme zdobit náš sendvičový dort. K tomu můžete použít zeleninu, mořské plody, ovoce. Používám okurku, bulharskou papriku tří barev, kopr a malý losos.
Hotový sendvičový koláč se posílá na několik hodin do ledničky, aby se vařil a namočil a pak se dal na stůl.
Sendvičový koláč se rozřezá po částech, ale podává se na velkém společném jídle. Každý host si na talíři sám uloží kus dortu.
Už jsem si vzal jeden kus, jíst!
Jasné a chutné pro vás Novoroční svátky!