Omena-omenankastikkeen mutkaisuus muuttuu kylläiseksi, tuoksuiseksi, hieman sitruunaksi. Sopii tuoreiksi ja pakastetuiksi marjoiksi karpaloiksi.
Ainesosat
Vehnä – 1 kg
Apple vihreä – 0,5 kg
Sokeri – 400 g
Juomavesi – 2 l
Ruoanvalmistusprosessi
Taigan metsissä kasvaa merkittävä marja – karpaloita. Mielenkiintoista on, että edes kuivattu puolukatuha hyödyllisyydestä on useimpien muiden marjojen edessä. Tätä marjaa ei voida kerätä eikä jäädyttää vaan myös kerätä jo jäädytetty. Jopa tällaisissa tapauksissa se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Makkaraa omenat omenat talvella, keitin sekä tuoreista marjoista että jäädytetyistä. Kuten ensimmäisessäkin, ja toisessa tapauksessa saat runsaan, tuoksuvan, vähän sitkeän kompotin. Tämän komposti on parempi käyttää vihreitä omenoiden lajikkeita.
Valmistan ruoan listalle.
Tuoretta tuoretta marjoja, minun, annan ylimääräisen veden levitä paperipyyhkeelle. Jos teen pakastetun marjan koostumuksen, sulatan sen ensin ensin ja annan sen tyhjentää ylimääräisen veden. Jos sulatettu marja lähtee mehusta, kaada se kattilaan, jossa kypsennän siirappia.
Omenani, leikattu neljään osaan, poista ydin.
Jokainen neljännes omena leikkasin puoleen.
Pattilassa kaadetaan vettä, lisätään sokeria, annan siirapin kiehua. Lisään omenat.
Siirapin toissijaisen keittämisen jälkeen kypsennän omenan viipaleet vielä 10 minuuttia. Keitetyt omenat levitetään steriloidut purkit käyttäen melua.
Kattilassa kaadetaan karpaloita. Annan siirapin kiehuvaksi uudelleen, kypsennän marjoja noin 3 minuuttia, levinnyt niitä meluun tölkissä omenoiden kanssa.
Välittömästi täytän tölkit siirapilla. Rullaan komposti keitetyillä metallikuoreilla. Sain 3 litran täytteitä.
Pankit, joissa on komposti, kääntyvät välittömästi ja kääritään. Kun pankit jäähtyvät, siirrän ne varastoon kellariin.
Makrillien ja omenien talvi on valmis!
Bon appetit!
Makkaraa omenalla talvella
Omena-omenankastikkeen mutkaisuus muuttuu kylläiseksi, tuoksuiseksi, hieman sitruunaksi. Sopii tuoreiksi ja pakastetuiksi marjoiksi karpaloiksi.
Ainesosat
Vehnä – 1 kg
Apple vihreä – 0,5 kg
Sokeri – 400 g
Juomavesi – 2 l
Ruoanvalmistusprosessi
Taigan metsissä kasvaa merkittävä marja – karpaloita. Mielenkiintoista on, että edes kuivattu puolukatuha hyödyllisyydestä on useimpien muiden marjojen edessä. Tätä marjaa ei voida kerätä eikä jäädyttää vaan myös kerätä jo jäädytetty. Jopa tällaisissa tapauksissa se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Makkaraa omenat omenat talvella, keitin sekä tuoreista marjoista että jäädytetyistä. Kuten ensimmäisessäkin, ja toisessa tapauksessa saat runsaan, tuoksuvan, vähän sitkeän kompotin. Tämän komposti on parempi käyttää vihreitä omenoiden lajikkeita.
Valmistan ruoan listalle.
Tuoretta tuoretta marjoja, minun, annan ylimääräisen veden levitä paperipyyhkeelle. Jos teen pakastetun marjan koostumuksen, sulatan sen ensin ensin ja annan sen tyhjentää ylimääräisen veden. Jos sulatettu marja lähtee mehusta, kaada se kattilaan, jossa kypsennän siirappia.
Omenani, leikattu neljään osaan, poista ydin.
Jokainen neljännes omena leikkasin puoleen.
Pattilassa kaadetaan vettä, lisätään sokeria, annan siirapin kiehua. Lisään omenat.
Siirapin toissijaisen keittämisen jälkeen kypsennän omenan viipaleet vielä 10 minuuttia. Keitetyt omenat levitetään steriloidut purkit käyttäen melua.
Kattilassa kaadetaan karpaloita. Annan siirapin kiehuvaksi uudelleen, kypsennän marjoja noin 3 minuuttia, levinnyt niitä meluun tölkissä omenoiden kanssa.
Välittömästi täytän tölkit siirapilla. Rullaan komposti keitetyillä metallikuoreilla. Sain 3 litran täytteitä.
Pankit, joissa on komposti, kääntyvät välittömästi ja kääritään. Kun pankit jäähtyvät, siirrän ne varastoon kellariin.
Makrillien ja omenien talvi on valmis!
Bon appetit!