Fleischkoteletts in Sauerrahmsoße kommen sehr saftig, zart und duftig daher.

Die Zutaten

Schweinefleisch-Hackfleisch – 600 g

Ei – 1 Stck.

Zwiebeln – 1 Stück

Knoblauch – 1-2 Gewürznelken

Weißbrot – 2 Scheiben

Sauerrahm 200 g

Grün – nach Geschmack

Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Weizenmehl – zum Panieren

Pflanzenöl – zum Braten

  • 194 kcal
  • 1 Stunde

Garprozess

Fleischkoteletts in Sauerrahmsoße bereite ich in zwei Phasen vor: Zuerst brate ich für ein paar Minuten in einer Pfanne, um die Kruste zu mahlen, dann übergebe sie in einen hitzebeständigen Behälter und koche zusätzlich mit saurer Sahne im Ofen. Neben Schweinefleisch eignet sich jedes andere Hackfleisch, gemischt / sortiert. Koteletts kommen sehr saftig, zart und duftend.

Um Koteletts mit Soße aus Sauerrahm im Ofen vorzubereiten, werden wir sofort die Produkte auf der Liste vorbereiten: gehacktes Schweinefleisch, saure Sahne, Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Grüns, Mehl, Weißbrot, Ei.

Zutaten für Schnitzel in saurer Sahnesauce im Ofen

Hackfleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt, getrennt in Wasser / Milch, Brot einweichen.

Gießen Sie Salz und Pfeffer auf den Boden

Fügen Sie das Ei, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Brotkrume hinzu (drücken Sie aus der Flüssigkeit).

Fügen Sie eine Rolle, Ei, Zwiebel und Knoblauch hinzu

Stir, feuchten oder geölten Handflächen bilden ovale Knüppel, wir schwenken von allen Seiten in Mehl.

Roll das Schnitzel in Mehl

Etwa eine Minute in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl braten, umdrehen.

Fry Schnitzel

Füllen Sie die feuerfeste Form mit Sahnesauce – saure Sahne mit Gewürzen, sowie gehackte Kräuter und Knoblauch. Wir verteilen die Schnitzel.

Die Schnitzel auf die saure Sahnesauce geben

Koteletts mit Sauerrahm und Top schmieren. Wir schicken es für 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen, backen Schnitzel in Sauerrahmsauce bei einer Temperatur von 180 Grad.

Schmieren Sie die Pasteten mit Sauce

Wir servieren hausgemachte Koteletts in Sauerrahmsoße, mit Beilage oder wir bauen Sandwiches.

Foto von Koteletts in der Sauerrahmsoße im Ofen

Ich muss sagen, die saure Sauerrahm ist auch lecker. Guten Appetit!