Ein einfaches Rezept für gehackte Fischkoteletts aus einem Wels in einer Pfanne.
Die Zutaten
Welskadaver – 800 g
Zwiebel – 1 Stück
Ei – 1 Stck.
Weißbrot – Scheibe
Milch – 50 ml.
Butter – 100 g
Mehl – 1 Glas;
Salz – 1 TL.
Schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.
Garprozess
Wels ist ideal zum Kochen von Fischkoteletts. Es gibt keine feinen Knochen und es ist leicht zu filetieren. Das Problem mit dem Geruch von Schlamm, wie bei jedem Flussfisch, wird durch ein Stück Butter gelöst, das bei der Zubereitung von Hackfleisch hinzugefügt wird. Übrigens, ich persönlich esse gerne solche Schnitzel nicht nur zum Abendessen, sondern auch in einer kalten Form mit Schwarzbrot – ich empfehle es zu versuchen.
Welskarkassen sollten gewaschen und von den Eingeweiden befreit werden.
Trennen Sie das Fleisch von Fisch von Knochen und Haut. Machen Sie dazu einen Schnitt entlang des Rückens und entfernen Sie die Haut mit Ihren Händen.
Schneiden Sie das Fleisch des Wels mit einem Messer. Wenn Sie zu faul sind, um herumzualbern, verwenden Sie einen Mixer oder einen Fleischwolf, aber persönlich mag ich diese Option am meisten.
Stück Brot in eine Schüssel geben und eine kleine Menge Milch gießen. Mahlen Sie ein Stück Brot und dann wie es sollte gequetscht werden.
In eine tiefe Schüssel die Füllung geben und hinzufügen: getränktes Brot, Ei, fein gehackte Zwiebel, Öl, Salz und schwarzen Pfeffer.
Wie man alle Zutaten mischt.
Vor dem Rösten werden die Schnitzel in Mehl gerollt.
Die Fischkoteletts nacheinander in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Auf einer Seite 5-7 Minuten braten.
Die Koteletts umdrehen, abdecken und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind.
Bereit Schnitzel mit einer einfachen Beilage und Gurken zu dienen. Um ehrlich zu sein, war ich abgelenkt und meine Fleischbällchen waren leicht verbrannt 🙁
Guten Appetit!
Fischkoteletts vom Wels
Ein einfaches Rezept für gehackte Fischkoteletts aus einem Wels in einer Pfanne.
Die Zutaten
Welskadaver – 800 g
Zwiebel – 1 Stück
Ei – 1 Stck.
Weißbrot – Scheibe
Milch – 50 ml.
Butter – 100 g
Mehl – 1 Glas;
Salz – 1 TL.
Schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.
Garprozess
Wels ist ideal zum Kochen von Fischkoteletts. Es gibt keine feinen Knochen und es ist leicht zu filetieren. Das Problem mit dem Geruch von Schlamm, wie bei jedem Flussfisch, wird durch ein Stück Butter gelöst, das bei der Zubereitung von Hackfleisch hinzugefügt wird. Übrigens, ich persönlich esse gerne solche Schnitzel nicht nur zum Abendessen, sondern auch in einer kalten Form mit Schwarzbrot – ich empfehle es zu versuchen.
Welskarkassen sollten gewaschen und von den Eingeweiden befreit werden.
Trennen Sie das Fleisch von Fisch von Knochen und Haut. Machen Sie dazu einen Schnitt entlang des Rückens und entfernen Sie die Haut mit Ihren Händen.
Schneiden Sie das Fleisch des Wels mit einem Messer. Wenn Sie zu faul sind, um herumzualbern, verwenden Sie einen Mixer oder einen Fleischwolf, aber persönlich mag ich diese Option am meisten.
Stück Brot in eine Schüssel geben und eine kleine Menge Milch gießen. Mahlen Sie ein Stück Brot und dann wie es sollte gequetscht werden.
In eine tiefe Schüssel die Füllung geben und hinzufügen: getränktes Brot, Ei, fein gehackte Zwiebel, Öl, Salz und schwarzen Pfeffer.
Wie man alle Zutaten mischt.
Vor dem Rösten werden die Schnitzel in Mehl gerollt.
Die Fischkoteletts nacheinander in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Auf einer Seite 5-7 Minuten braten.
Die Koteletts umdrehen, abdecken und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind.
Bereit Schnitzel mit einer einfachen Beilage und Gurken zu dienen. Um ehrlich zu sein, war ich abgelenkt und meine Fleischbällchen waren leicht verbrannt 🙁
Guten Appetit!