Proceso de cocción
Para los amantes de los champiñones, los platos de ceps son, por supuesto, los más deliciosos, los más deseables, ya que los boletus se consideran uno de los mejores hongos. Incluso si tiene bastantes hongos, y luego puede cocinar algo delicioso de ellos, por ejemplo, salsa.
Es muy fácil cocinar salsa de champiñones blancos: solo tenemos que freír los champiñones junto con las cebollas, luego poner un poco de crema, y al final simplemente esmerilar la masa con una licuadora. Puede servir esta salsa con macarrones, untar sobre pan, utilizarla como base para sándwiches, canapés, tartaletas. Y, por supuesto, la mejor salsa de hongos de champiñones blancos y crema llega al vareniki con relleno de papa, puré de papas, papas fritas y otros platos de papa.
Para preparar la salsa de hongos de champiñones blancos con crema, necesita muy pocos ingredientes, no eclipse el maravilloso sabor y aroma de los champiñones. Boroviki retiraremos, limpiaremos del polvo de árbol.
Lo cortamos en pequeños cubos.
Las cebollas para asar, también, no se cortarán en pedazos pequeños.
Vamos a romper la mantequilla en la sartén, poner la cebolla y ponerla en el fuego.
Inmediatamente agregue la cebolla a las setas de cebolla. Revolviendo, freír hasta que esté ligeramente amarronado.
Agregar a la masa de crema. La crema se puede tomar más de lo indicado en la receta, luego en la salsa de champiñones será menor, y la parte líquida – más. Por lo tanto, es posible regular el número de porciones, si hay pocas setas, y la salsa debe cocinarse para más porciones. Tengo 30% de crema, agregaré otros 120 ml de agua (parte del agua se evaporará). Puede usar crema con un contenido de grasa más bajo, entonces no necesita agregar agua, pero tome más crema.
Agregaré la salsa al gusto, la pimienta, la pondré bajo la tapa a fuego lento durante 10 minutos. Al final, agregue el eneldo en rodajas.
Luego molimos la masa al estado de la salsa con una licuadora. Puede moler en una masa homogénea, también puede hacer una salsa, que sentirá las piezas de champiñones. Sabroso en cualquier forma, hoy hago la segunda opción.
La salsa de champiñones de champiñones blancos con crema está lista. Usamos salsa de champiñones para el propósito deseado.
Salsa blanca de champiñones
La salsa (salsa) de champiñones blancos con crema complementará cualquier plato, y también puede usarse como base para sándwiches, tartaletas, etc.
Los ingredientes
Champiñones blancos – 150 g
Crema 30% – 150 ml
Agua – 120 ml
Eneldo
Sal a gusto
Pimienta – al gusto
Cebollas – 1 pc
Mantequilla – 100 g
Proceso de cocción
Para los amantes de los champiñones, los platos de ceps son, por supuesto, los más deliciosos, los más deseables, ya que los boletus se consideran uno de los mejores hongos. Incluso si tiene bastantes hongos, y luego puede cocinar algo delicioso de ellos, por ejemplo, salsa.
Es muy fácil cocinar salsa de champiñones blancos: solo tenemos que freír los champiñones junto con las cebollas, luego poner un poco de crema, y al final simplemente esmerilar la masa con una licuadora. Puede servir esta salsa con macarrones, untar sobre pan, utilizarla como base para sándwiches, canapés, tartaletas. Y, por supuesto, la mejor salsa de hongos de champiñones blancos y crema llega al vareniki con relleno de papa, puré de papas, papas fritas y otros platos de papa.
Para preparar la salsa de hongos de champiñones blancos con crema, necesita muy pocos ingredientes, no eclipse el maravilloso sabor y aroma de los champiñones. Boroviki retiraremos, limpiaremos del polvo de árbol.
Lo cortamos en pequeños cubos.
Las cebollas para asar, también, no se cortarán en pedazos pequeños.
Vamos a romper la mantequilla en la sartén, poner la cebolla y ponerla en el fuego.
Inmediatamente agregue la cebolla a las setas de cebolla. Revolviendo, freír hasta que esté ligeramente amarronado.
Agregar a la masa de crema. La crema se puede tomar más de lo indicado en la receta, luego en la salsa de champiñones será menor, y la parte líquida – más. Por lo tanto, es posible regular el número de porciones, si hay pocas setas, y la salsa debe cocinarse para más porciones. Tengo 30% de crema, agregaré otros 120 ml de agua (parte del agua se evaporará). Puede usar crema con un contenido de grasa más bajo, entonces no necesita agregar agua, pero tome más crema.
Agregaré la salsa al gusto, la pimienta, la pondré bajo la tapa a fuego lento durante 10 minutos. Al final, agregue el eneldo en rodajas.
Luego molimos la masa al estado de la salsa con una licuadora. Puede moler en una masa homogénea, también puede hacer una salsa, que sentirá las piezas de champiñones. Sabroso en cualquier forma, hoy hago la segunda opción.
La salsa de champiñones de champiñones blancos con crema está lista. Usamos salsa de champiñones para el propósito deseado.