Proceso de cocción
Me encantan los productos horneados de Navidad, su aroma, color y estructura. Muy a menudo en las recetas en la lista de ingredientes indicada jarabe de glucosa, pero como en las tiendas, lo encuentro no podía, y que la receta tuvo que ser abandonado. Pero de alguna manera encontré una receta para el jarabe de glucosa, que se puede cocinar en casa. Probé una vez para cocinar y desde entonces ya no busca el jarabe en las tiendas, sin embargo, para ser honesto, un par de veces vio jarabe de glucosa en los estantes.
La belleza de jarabe de glucosa casa es que es posible para prepararse para el futuro, está muy bien cuidado, así, tanto como que refina los pasteles, ni siquiera describir con palabras, sólo hay que probar!
Para hacer jarabe de glucosa en casa, tome los productos enumerados. Aquí tenemos que usar las escalas, porque el peso de los ingredientes es fundamentalmente importante.
Vierta el azúcar en una cacerola con un fondo grueso.
Vertimos agua en la cacerola hasta el azúcar.
Pon la cacerola al fuego y deja que el azúcar se disuelva en el agua primero, y luego el jarabe – hierve.
Agregue el ácido cítrico.
Cocemos el jarabe durante 25-30 minutos hasta que espese.
Retire la cacerola del jarabe del fuego. Deje que el jarabe se enfríe un poco y luego agregue el refresco. Habrá una reacción, aparece espuma en la superficie del jarabe.
Si deja reposar el jarabe un poco, la espuma desaparecerá gradualmente.
Como resultado, obtendrá un jarabe de glucosa hecho en casa. Ya puede usarse para hornear.
Estoy listo para el jarabe de glucosa navideño, sigo calentando a fuego medio durante 5-7 minutos y adquiere un hermoso color caramelo. Este jarabe también tiene un hermoso color. Pero esto ya es a voluntad y preferencia.
Como puede ver, en casa, el jarabe de glucosa resulta simplemente mágico.
Puede utilizar inmediatamente jarabe de glucosa casero para hornear, o puede verterlo en un frasco de vidrio, sellarlo bien con una tapa y guardarlo en el refrigerador durante un tiempo prolongado.
Jarabe de glucosa en casa
Para el delicioso jarabe de glucosa al horno de Navidad es simplemente necesario, ¡vamos a cocinarlo hoy!
Los ingredientes
Azúcar – 300 g
Agua 130 ml
Soda – 1.2 g
Ácido cítrico – 1.7 g
Proceso de cocción
Me encantan los productos horneados de Navidad, su aroma, color y estructura. Muy a menudo en las recetas en la lista de ingredientes indicada jarabe de glucosa, pero como en las tiendas, lo encuentro no podía, y que la receta tuvo que ser abandonado. Pero de alguna manera encontré una receta para el jarabe de glucosa, que se puede cocinar en casa. Probé una vez para cocinar y desde entonces ya no busca el jarabe en las tiendas, sin embargo, para ser honesto, un par de veces vio jarabe de glucosa en los estantes.
La belleza de jarabe de glucosa casa es que es posible para prepararse para el futuro, está muy bien cuidado, así, tanto como que refina los pasteles, ni siquiera describir con palabras, sólo hay que probar!
Para hacer jarabe de glucosa en casa, tome los productos enumerados. Aquí tenemos que usar las escalas, porque el peso de los ingredientes es fundamentalmente importante.
Vierta el azúcar en una cacerola con un fondo grueso.
Vertimos agua en la cacerola hasta el azúcar.
Pon la cacerola al fuego y deja que el azúcar se disuelva en el agua primero, y luego el jarabe – hierve.
Agregue el ácido cítrico.
Cocemos el jarabe durante 25-30 minutos hasta que espese.
Retire la cacerola del jarabe del fuego. Deje que el jarabe se enfríe un poco y luego agregue el refresco. Habrá una reacción, aparece espuma en la superficie del jarabe.
Si deja reposar el jarabe un poco, la espuma desaparecerá gradualmente.
Como resultado, obtendrá un jarabe de glucosa hecho en casa. Ya puede usarse para hornear.
Estoy listo para el jarabe de glucosa navideño, sigo calentando a fuego medio durante 5-7 minutos y adquiere un hermoso color caramelo. Este jarabe también tiene un hermoso color. Pero esto ya es a voluntad y preferencia.
Como puede ver, en casa, el jarabe de glucosa resulta simplemente mágico.
Puede utilizar inmediatamente jarabe de glucosa casero para hornear, o puede verterlo en un frasco de vidrio, sellarlo bien con una tapa y guardarlo en el refrigerador durante un tiempo prolongado.