Salát z vepřové játry s mrkví a cibulí je lahodný a výživný. Velmi snadné se připravit. Zkuste to!

Složky

Vepřová játra – 400-500 g

Mrkev – 240 g

Cibule – 250 g

Rostlinný olej – 5-6 polévkových lžic.

Česnek – 2 hřebíčky

Sůl – chuť

Pepř – ochutnat

Majonéza – chuť

  • 183 kcal
  • 35 min.

Proces vaření

Kyslé saláty z jater byly a zůstávají populární. Existuje mnoho variant takovýchto salátů. Chcete-li připravit salát, použijte játra na výběr: kuřecí, hovězí nebo vepřové maso. Ve složení salátů z jater můžete přidat potraviny, jako jsou fazole, brambory, houby, vejce, čerstvé nebo okurky, zelený hrášek atd.

Navrhuji snadno připravený salát z vepřové játry s mrkví a cibulí.

Připravte potřebné produkty.

Složení pro vepřový pečený salát s mrkví a cibulí

Játra jsou dobře opláchnuty. Pokud byla játra zamrzlá, rozmrazte ji předem. Filmy, potrubí, tukové zásoby odstraňujeme a opláchneme vodou.

Je-li to žádoucí, játra mohou být předem namočená do mléka, aby byla něžná a ne trpká. To jsem neudělal.

Zpracovaná játra se vaří ve slané vodě na středním ohni po dobu 30-40 minut. Doba varu závisí na velikosti kusu.

Zatímco játra jsou vařená, cibule řezaná na polkruhy nebo čtvrtletí, mrkev se třepe na strouhák.

Rozemlejte cibuli a mrkev

Zelenina se rozloží na pánvi s ohřívaným olejem, smaží se na nízkém ohni, dokud nebude připravena zelenina.

Smažte cibuli s mrkví

Vařená játra se ochladí a nakrájí se na tenké tyčinky.

Chcete-li snížit játra

Připojujeme smaženou zeleninu, játra, přidáme sůl, papriku, nakrájený česnek a trochu majonézy v nádobě, promícháme.

Připojte součásti šalátu

Podstatný salát z vepřové játry s mrkví a cibulí je připraven, můžete sloužit na stole. Bon appetit!

Recept na salát z vepřové játry s mrkví a cibulí