Една сочна, апетитна закуска от мариновани корейски моркови и корен целина ще добави ярки цветове към ежедневието ви.

Съставките

Моркови – 800 гр

Корен от целина – 600 г (обелени)

Вода – 1 литър

Сол 1 супена лъжица. + на вкус

Захар – 1 ч.л.

Ground кориандър – 1-2 ч.л.

Чесън – 2-3 карамфил

Червен пипер – 0,25 ч. Л.

Паприка – 1 ч.л.

Кориандър на зърно – 1 ч.л. (Незадължително)

Растително масло – 100 мл

Оцет 9% – 1-2 супени лъжици. (на вкус)

Соев сос – 0,5-1 супена лъжица. (Незадължително)

  • 55 kCal
  • 1 ч 20 мин.

Процес на готвене

Моркови, целина мариновани в корейски – колоритен, приятно освежаващо закусвални на наличните компоненти, което е голямо разнообразие на дневното меню. Пикантен вкус на целина комбинира с ароматни подправки дава мариновани моркови приятен вкус и успешно започна своята естествена сладост. За цялата си привидната простота снек дава много апетитен, светли и сочни – едно чудесно допълнение към сандвичи, зеленчуци, гарнитура на или алтернатива салата. Опитайте!

Моркови рецепта в корейски с целина

За да приготвите моркови в корейски с целина, ще имате нужда от такива съставки.

Съставки за моркови в корейски с целина

Обелете изчистения корен от целина на морков в корейски стил или нарязайте на тънки дълги сламки.

Поръсете целината

Сварете 1 литър вода. Разтваря се във вода 1 супена лъжица. сол, и след това се изсипва вряща разтвор на настърган / нарязан целина. Оставете целината в солев разтвор в продължение на 1 час.

Поставете целината в солената вода

След това изцедете саламурата и изцедете целината.

Изцедете с целина вода

Разтрийте или нарязайте морковите на малки парченца.

Разтрийте морковите

Поставете морковите в дълбок контейнер, добавете 1 ч. Л. захар, 0,5 л. сол и леко помнете с ръцете си, докато се освободи сок.

Поръсете сол и захар

Добавете целина и разбъркайте добре.

Разбъркайте зеленчуците

Направи и в центъра на растително смес с малка вдлъбнатина и добавете кориандър, смачкани скилидки чесън, чили или черен пипер и сладък червен пипер.

Добавете подправки

Измерете растителното масло в тигана и добавете 1 ч. Л. кориандър семена. При умерено нагряване топло масло, кориандър зърно не докато леко запечени започне да “пукане” и отделят аромат и над повърхността масло от първите навивки няма да светлина, по същество прозрачен дим.

Поставете кориандъра в маслото

Внимателно изсипете горещото масло върху чесъна и подправките. Добавете оцета (добавям към вкуса).

Добавете горещо масло и чесън

Смесете добре всичко. При желание добавете 0,5-1 супени лъжици към сместа. соев сос или повече сол или подправки на вкус. Сместа се охлажда, запечатва плътно, поставя се в хладилника и се оставя да се влива в продължение на 6-8 часа, преди да сервира.

Моркови рецепта в корейски с целина

Моркови с целина в корейски готови.

Моркови в корейски с целина