Let, velsmagende og nem at tilberede salat til fiskelskere.

Ingredienserne

Rejer – 200 g

Muslinger – 150 g

Krabbekød – 100 g

Salat blade – 50 g

Citron – 1/2 stk.

Olivenolie – 30 g

Salt, varm peber – efter smag

  • 106 kCal
  • 5 min.
  • 5 min.

Madlavningsproces

For dem, der elsker fisk og skaldyr, hurtig madlavning og lavt kalorieindhold, foreslår jeg en salatopskrift med muslinger og rejer. For volumen, en lysere farve, tilføjer jeg krabbekød og friske salatblade. Faktisk kan yderligere komponenter ændres. Her vil et saftigt isbjerge, en ruddy arugula, elastiske squids eller blæksprutte være nyttige. De vigtigste er muslinger, rejer og en citron, der kræves til tankning.

Jo større muslingerne og rejerne er, desto lettere er det at rengøre, og den kødfulde fisk og skaldyr lover at være mere lækre end små ting. Frosne ingredienser fortyndes (i emballagen på køleskabets hylde).

Forbered produkterne på listen.

Ingredienser til salat med muslinger og rejer

Salatblade vaskes i koldt vand, rystes, tørres på en serviet. Så let vi rip hænderne på små fragmenter.

Salat blade

Renset optøede rejer.

Skræl rejerne

Vi smider på en tør hot pan.

Sæt rejerne i panden

Indlæs muslingerne straks. Hvis det er nødvendigt, forrens dem fra sand, alger, forurenende stoffer.

Tilsæt muslinger

Tilsæt krabbekød, rør og damp i 3-4 minutter. Så snart rejerne bløder fra alle sider, fjerner vi skaldyr fra ovnen.

Sæt krabbekød

For at genopfylde vores salat med muslinger og rejer blandes olivenolie, citronsaft, salt, malet sort peber.

Klem citronsaft ud

Vi forbinder friske salatblade med en varm blanding af fisk og skaldyr, generøst strøet med citronolieforbinding.

Billede af salat med muslinger og rejer

På bordet serveres en hjemmelavet salat med muslinger og rejer med det samme. Bon appetit!

Opskrift på salat med muslinger og rejer

Salat med muslinger og rejer