Lys æstetisk salat med mung bønne og granatæblefrø, mynte, citron dressing – det er meget lyst, saftigt, smukt, usædvanligt og frisk!
Ingredienserne
Mash – 130 g
Granatæblefrø – 140 g
Mint (Mojito) – 2-3 grene
Rød løg – 50 g
Vegetabilsk olie – 3 stk. L.
Citronsaft – 3 tsk.
Salt – efter smag
Sukker – 1 knivspids
Sort jord peber – efter smag
Paprika – til smag
Madlavningsproces
For at forberede en salat med en mos vil det tage selve mosen, som nødvendigvis skal sorteres og fjernes småsten, som ikke er ualmindelige, især i en billig mache. Fjern også de mørke mistænkelige ærter, tk. de kan ikke koge og forkæle skålen. Ud over mashaen har du brug for: en granatæble, en rødløg og sød mynte. Det er uønsket at tage mentol eller pebermynte, fordi de er for duftende. Og i denne salat har du brug for en finere mint notat.
Mash anbefales at suge om natten og derefter koge i 15 minutter. Jeg handlede anderledes: Jeg begyndte lige at koge det som det var, ikke gennemblødt. Efter 15 minutters kogning var mashen stadig tæt, men på bare 5-7 minutter blev det meget blødt og endda begyndte nogle ærter at falde fra hinanden. Det var det, jeg fik uden blødning.
Mens madlavning mache, var det tid til at forberede frøene af granatæble, hugge løg og mynte.
Vi forbinder alle ingredienserne.
Nu kan du begynde tankning. For hende har du brug for vegetabilsk olie (ideelt set selvfølgelig oliven), citronsaft, krydderier, salt og anbefaler lidt mere sukker, bogstavelig talt en knivspids, for en smagsbalance, men det er ikke nødvendigt.
Vi blander disse komponenter.
Og vi fylder salaten. Stir. Nu kan det serveres umiddelbart efter madlavning, men jeg kunne godt lide den “rigtige” salat mere, da efter nogle timer i køleskabet var det gennemblødt med al smag og smag og blev bedre.
Hvad kan jeg tildele minuserne af denne salat? Dette, måske, den uparvede ærtmasha, såvel som granatæblefrøene (det uundgåelige onde). Hvis alt dette kan forkæle dit indtryk af skålen, så vælg bedre en anden opskrift.
Generelt er salaten med mache vidunderlig: nærende blød mungbønne, rubinfrø af granatæble … Alt er meget lyst, saftigt og vitaminerigt!
Salat med mos
Lys æstetisk salat med mung bønne og granatæblefrø, mynte, citron dressing – det er meget lyst, saftigt, smukt, usædvanligt og frisk!
Ingredienserne
Mash – 130 g
Granatæblefrø – 140 g
Mint (Mojito) – 2-3 grene
Rød løg – 50 g
Vegetabilsk olie – 3 stk. L.
Citronsaft – 3 tsk.
Salt – efter smag
Sukker – 1 knivspids
Sort jord peber – efter smag
Paprika – til smag
Madlavningsproces
For at forberede en salat med en mos vil det tage selve mosen, som nødvendigvis skal sorteres og fjernes småsten, som ikke er ualmindelige, især i en billig mache. Fjern også de mørke mistænkelige ærter, tk. de kan ikke koge og forkæle skålen. Ud over mashaen har du brug for: en granatæble, en rødløg og sød mynte. Det er uønsket at tage mentol eller pebermynte, fordi de er for duftende. Og i denne salat har du brug for en finere mint notat.
Mash anbefales at suge om natten og derefter koge i 15 minutter. Jeg handlede anderledes: Jeg begyndte lige at koge det som det var, ikke gennemblødt. Efter 15 minutters kogning var mashen stadig tæt, men på bare 5-7 minutter blev det meget blødt og endda begyndte nogle ærter at falde fra hinanden. Det var det, jeg fik uden blødning.
Mens madlavning mache, var det tid til at forberede frøene af granatæble, hugge løg og mynte.
Vi forbinder alle ingredienserne.
Nu kan du begynde tankning. For hende har du brug for vegetabilsk olie (ideelt set selvfølgelig oliven), citronsaft, krydderier, salt og anbefaler lidt mere sukker, bogstavelig talt en knivspids, for en smagsbalance, men det er ikke nødvendigt.
Vi blander disse komponenter.
Og vi fylder salaten. Stir. Nu kan det serveres umiddelbart efter madlavning, men jeg kunne godt lide den “rigtige” salat mere, da efter nogle timer i køleskabet var det gennemblødt med al smag og smag og blev bedre.
Hvad kan jeg tildele minuserne af denne salat? Dette, måske, den uparvede ærtmasha, såvel som granatæblefrøene (det uundgåelige onde). Hvis alt dette kan forkæle dit indtryk af skålen, så vælg bedre en anden opskrift.
Generelt er salaten med mache vidunderlig: nærende blød mungbønne, rubinfrø af granatæble … Alt er meget lyst, saftigt og vitaminerigt!