Das richtige Rezept für die Herstellung von hausgemachten Vinaigrette mit grünen Erbsen und Kohl ist eine klassische Option.

Die Zutaten

Kartoffeln – 2-3 Stück

Karotten – 1 Stück

Kohl – 200 g

Rüben – 2 Stück

Gurken gebeizt – nach Geschmack

Grüne Erbsen (in Dosen) – nach Geschmack

Zwiebel – 1 Stück

Salz – nach Geschmack

Dressing für Salat – nach Geschmack

  • 114 kcal
  • 1 Std. 30 Min.

Garprozess

Hell, befriedigend, Neujahr! Dieser Salat benötigt keine Präsentation. Vinaigrette ist ein berühmtes Snackgericht der sowjetischen Küche.

Bis heute ist dieser berühmte Salat mit Rüben, Erbsen und Sauerkraut nicht nur im Haushalt beliebt. Unsere Großmütter haben es an Silvester gegessen. Sicherlich nicht nur aus Gründen der Sparsamkeit. Der Geschmack von Vinaigrette aus der Kindheit kann nicht vermittelt werden.

So bereiten wir heute eine “königliche” Vinaigrette mit Erbsen und Kohl nach dem klassischen Rezept vor. Ausnahmsweise bereiten wir das Gemüse mit Hilfe von Multivarcern zu. Die Dampfversion von Kartoffeln und Karotten mag ich eher. Dies ist sowohl nützlich als auch die Geschwindigkeit des Schneidens. Ich rate dir, es zu versuchen.

Produkte werden aus der Liste ausgewählt.

Zutaten für klassische Vinaigrette mit Erbsen und Kohl

Wir werden die Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln schälen.

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen

Kartoffeln und Karotten werden auf einem Paar in einem Multivarquet und Rote Bete in der Multivaraculaschüssel geschweißt.

Um gedünstetes Gemüse zu kochen

Während die wichtigsten pflanzlichen Zutaten gekocht werden, schneiden wir die eingelegten Gurken in kleine Würfel.

Schneide die Gurke ab

Wir schicken die Gurken in die Salatschüssel.

Setzen Sie Gurken in eine Salatschüssel

Da geht Sauerkraut.

Setzen Sie Sauerkraut

Geschweißt in einem multivariaten Gemüse muss gekühlt werden.

Kühl das Gemüse

Kleine Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.

  Peking-Salat

Schneiden Sie die Karotten und Kartoffeln

Wir werden es in eine Salatschüssel schicken.

Karotten und Kartoffeln in einen Salat geben

Wir schneiden kleine Zwiebeln in kleine Würfel.

Die Zwiebel hacken

Nur wenige wissen, dass die Zwiebeln in blanker Form in die Vinaigrette gehen. Zwiebeln müssen schnell mit kochendem Wasser gegossen und gepresst werden. Fügen Sie die Zwiebel in der Salatschüssel nach den Kartoffeln und den Karotten hinzu.

Zwiebeln in den Salat geben

Gekochte Rüben werden gereinigt und in Würfel geschnitten.

Rüben schneiden

Fügen Sie der Vinaigrette hinzu.

Rüben in einen Salat geben

Alle Zutaten sind gemischt.

Rühre den Salat um

In Dosen gebackene grüne Erbsen gehen am Ende in die Vinaigrette.

Erbsen setzen

Vinaigrette sollte wieder gemischt werden, aber mit Vorsicht. Fügen Sie einen Salatdressing hinzu, der aus Sonnenblumenöl mit Essig, Salz und gemahlenem Pfeffer zubereitet wird. Es gibt eine Variante des Tankens mit Olivenöl.

Wir servieren die Vinaigrette auf dem Tisch in einer Salatschüssel oder in Portionen.

Rezept für klassische Vinaigrette mit Erbsen und Kohl

Eine klassische Vinaigrette mit Erbsen und Kohl ist fertig!

Foto der klassischen Essigsoße mit Erbsen und Kohl