Sup kubis yang diasinkan di Korea – makanan ringan pedas dan pedas dari kubis Peking, yang berakar dalam masakan Rusia.
Bahan-bahannya
Kubis Peking – 1 pc.
Pepper pedas – 2 pcs.
Bawang putih – 3 siung
Garam – 2 sdt.
Gula – 2 sdt.
Cuka 9% – 1 sdm.
Minyak bunga matahari – 50 ml
Air 80 ml
Proses memasak
Kubis yang diasinkan di Korea – hidangan yang sangat pedas dan pedas, yang dapat disiapkan dari berbagai jenis kubis: berkepala putih, Peking, Cina. Ada banyak bumbu-bumbu: dengan wortel, bit, jahe, dll. Saya mengusulkan untuk memasak kubis Peking yang direndam. Itu bisa diasinkan dan difermentasi, seperti biasanya.
Dalam hal ini, kami segera menambahkan bumbu kubis berdasarkan cuka. Ketika cuka fermentasi tidak ditambahkan, dan kubis disimpan selama sekitar satu hari dalam panas, metode ini lebih berguna. Pilih seleramu.
Siapkan produk untuk persiapan asinan kubis acar di Korea.
Iris kubis besar. Ingat itu menjadi lunak.
Siapkan bumbu perendam: hancurkan bawang putih, tambahkan lada pedas, cuka, minyak, dan tuangkan air mendidih.
Tambahkan garam ke kubis, tambahkan gula, aduk.
Jika Anda ingin memfermentasi, maka pada tahap ini, tekan kubis dengan penindasan dan biarkan selama sehari di panas. Kemudian tambahkan bumbu perendam dari 3 langkah, tetapi tanpa cuka dan mentega.
Jika Anda tidak ingin asam, tuangkan kol dengan bumbu perendam.
Berbaring dalam bentuk kecil, tutup tutupnya dan masukkan ke dalam kulkas. Kadang-kadang juga dianjurkan untuk menahan tekanan pada suhu kamar. Saya mencoba kedua varian, saya lebih suka sauer, dan saya mengambil lebih sedikit lada. Kubis yang diasinkan dalam rasa perubahan Korea selama seluruh waktu penyimpanan, dan itu dapat disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es.
Selamat makan!
Kubis yang diasinkan di Korea
Sup kubis yang diasinkan di Korea – makanan ringan pedas dan pedas dari kubis Peking, yang berakar dalam masakan Rusia.
Bahan-bahannya
Kubis Peking – 1 pc.
Pepper pedas – 2 pcs.
Bawang putih – 3 siung
Garam – 2 sdt.
Gula – 2 sdt.
Cuka 9% – 1 sdm.
Minyak bunga matahari – 50 ml
Air 80 ml
Proses memasak
Kubis yang diasinkan di Korea – hidangan yang sangat pedas dan pedas, yang dapat disiapkan dari berbagai jenis kubis: berkepala putih, Peking, Cina. Ada banyak bumbu-bumbu: dengan wortel, bit, jahe, dll. Saya mengusulkan untuk memasak kubis Peking yang direndam. Itu bisa diasinkan dan difermentasi, seperti biasanya.
Dalam hal ini, kami segera menambahkan bumbu kubis berdasarkan cuka. Ketika cuka fermentasi tidak ditambahkan, dan kubis disimpan selama sekitar satu hari dalam panas, metode ini lebih berguna. Pilih seleramu.
Siapkan produk untuk persiapan asinan kubis acar di Korea.
Iris kubis besar. Ingat itu menjadi lunak.
Siapkan bumbu perendam: hancurkan bawang putih, tambahkan lada pedas, cuka, minyak, dan tuangkan air mendidih.
Tambahkan garam ke kubis, tambahkan gula, aduk.
Jika Anda ingin memfermentasi, maka pada tahap ini, tekan kubis dengan penindasan dan biarkan selama sehari di panas. Kemudian tambahkan bumbu perendam dari 3 langkah, tetapi tanpa cuka dan mentega.
Jika Anda tidak ingin asam, tuangkan kol dengan bumbu perendam.
Berbaring dalam bentuk kecil, tutup tutupnya dan masukkan ke dalam kulkas. Kadang-kadang juga dianjurkan untuk menahan tekanan pada suhu kamar. Saya mencoba kedua varian, saya lebih suka sauer, dan saya mengambil lebih sedikit lada. Kubis yang diasinkan dalam rasa perubahan Korea selama seluruh waktu penyimpanan, dan itu dapat disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es.
Selamat makan!