Proces vaření
Dříve jsem jedla sleď jen ve slané formě, nejvíce to není ani tradiční volba. Ale na trhu, počínaje květnem, prodáváme čerstvého sleďa Donu, který je zachycen v Donu. Mnoho lidí to koupí a sůl je doma, také je smažené a pečené. Tak jsem se rozhodl zkusit a uvědomil jsem si, že je to velmi chutné!
Smažený je velmi chutný s koprem, co je nejdůležitější, nelitujte si to, ale velkoryso jim posypeme téměř připravený sleď ještě v pánvi. V pečené formě to není nic méně dobré, pečeme s bramborami, které jsem rozřezal na kousky a posypal trávou. A protože se mi líbí červená kůra, před pečením jsem ji jen lehce smažil a pak jsem ho přinesl do pečiva v troubě s bramborami.
Když začne sezóna Don Herring, koupím ji pro budoucí použití a zmrazím ji tak, aby mohla být vařena kdykoli během roku. Myslím si, že stejným způsobem si můžete připravit a sleď, když si koupíte čerstvé. V každém případě vám doporučuji vyzkoušet toto jídlo. Pečená sleď s bramborami – jídlo je levné, takže si můžete vařit často, pokud máte rádi ryby.
Takže připravme brambory, sleď a koření pro naše jídlo.
Vzhledem k tomu, že mám zmrazené sleďy, rozmrazuji je, po němž musí být vykuchaný, odstranit žáby, opláchnout pod tekoucí vodou a uschnout. Pokud je kaviár, necháme ho také.
Sleď a slaný kaviár, pepř. Také posypané sušeným tymiánem, jen trochu.
Bramborové hlízy se omyjí a rozřezávají na čtyři kusy. Když jsou brambory mladé, lze je vařit s kůrou. Položte brambory do pekáče, sůl, pepř, posypeme tymiánem a posypeme rostlinným olejem. Formulář pošlete do trouby a vypečte brambory až do poloviny vaření.
Jak jsem řekl výše, před pečením jsem ryby trochu smažil – až do vzhledu sotva zlaté kůry – na vyhřívané pánvi s rostlinným olejem. Také pečený kaviár, pečení není nutné, jinak se stane přehnané.
Potom nakrájejte citron na tenké plátky.
Srdce sleďů jsme položili do tvaru bramboru a my jsme se rozšiřovali nad laloky citronu.
Pečeme sleď a brambory v troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut, dokud nejsou ryby a brambory připraveny.
Vezměme sleď s brambory z trouby a položíme ji na talíř. Naše slečny Don jsou menší než Atlantic sleigh, takže si jednu rybu bezpečně podáme na jednu porci. Podáváme s teplem z tepla na stole, čerstvá zelenina je nutná! Bon appetit!
Sleď s bramborami v troubě
Sleď – mnoho oblíbených ryb, ale častěji ve slané verzi. Navrhuji, aby pečení vepřové s bramborami v troubě, to není méně chutné!
Složky
Sleď – 2 ks.
Brambory – 250 g
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
Sůl – chuť
Mletý pepř – na chuť
Citrónová šťáva – 2 lžíce.
Plátky citronu – 7-8 kusů.
Proces vaření
Dříve jsem jedla sleď jen ve slané formě, nejvíce to není ani tradiční volba. Ale na trhu, počínaje květnem, prodáváme čerstvého sleďa Donu, který je zachycen v Donu. Mnoho lidí to koupí a sůl je doma, také je smažené a pečené. Tak jsem se rozhodl zkusit a uvědomil jsem si, že je to velmi chutné!
Smažený je velmi chutný s koprem, co je nejdůležitější, nelitujte si to, ale velkoryso jim posypeme téměř připravený sleď ještě v pánvi. V pečené formě to není nic méně dobré, pečeme s bramborami, které jsem rozřezal na kousky a posypal trávou. A protože se mi líbí červená kůra, před pečením jsem ji jen lehce smažil a pak jsem ho přinesl do pečiva v troubě s bramborami.
Když začne sezóna Don Herring, koupím ji pro budoucí použití a zmrazím ji tak, aby mohla být vařena kdykoli během roku. Myslím si, že stejným způsobem si můžete připravit a sleď, když si koupíte čerstvé. V každém případě vám doporučuji vyzkoušet toto jídlo. Pečená sleď s bramborami – jídlo je levné, takže si můžete vařit často, pokud máte rádi ryby.
Takže připravme brambory, sleď a koření pro naše jídlo.
Vzhledem k tomu, že mám zmrazené sleďy, rozmrazuji je, po němž musí být vykuchaný, odstranit žáby, opláchnout pod tekoucí vodou a uschnout. Pokud je kaviár, necháme ho také.
Sleď a slaný kaviár, pepř. Také posypané sušeným tymiánem, jen trochu.
Bramborové hlízy se omyjí a rozřezávají na čtyři kusy. Když jsou brambory mladé, lze je vařit s kůrou. Položte brambory do pekáče, sůl, pepř, posypeme tymiánem a posypeme rostlinným olejem. Formulář pošlete do trouby a vypečte brambory až do poloviny vaření.
Jak jsem řekl výše, před pečením jsem ryby trochu smažil – až do vzhledu sotva zlaté kůry – na vyhřívané pánvi s rostlinným olejem. Také pečený kaviár, pečení není nutné, jinak se stane přehnané.
Potom nakrájejte citron na tenké plátky.
Srdce sleďů jsme položili do tvaru bramboru a my jsme se rozšiřovali nad laloky citronu.
Pečeme sleď a brambory v troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut, dokud nejsou ryby a brambory připraveny.
Vezměme sleď s brambory z trouby a položíme ji na talíř. Naše slečny Don jsou menší než Atlantic sleigh, takže si jednu rybu bezpečně podáme na jednu porci. Podáváme s teplem z tepla na stole, čerstvá zelenina je nutná! Bon appetit!