Maapähkinät – pavut … Strange, mutta totta. On erityisen vaikeaa hyväksyä sitä ihmisille, jotka eivät ole koskaan syöneet tuoretta tai ainakin kostea maitomaista maapähkinää, jolla on selkeästi ilmaistu papuromu.
Toisaalta maapähkinöiden kemiallinen koostumus on hyvin samanlainen kuin pähkinöiden koostumus. Loppujen lopuksi maapähkinäydin sisältää vähintään 45% rasvaa ja yli 25% proteiinia. Tämä on suunnilleen yhtä suuri kuin rasva- ja proteiinipitoisuus cashewpähkinöissä. Tietenkin muissa pähkinöissä rasvojen ja proteiinien suhde on hieman erilainen, mutta pavutissa kaikki on täysin erilainen (rasvojen osuus harvoin ylittää 3 prosentin merkin).
Mikä tahansa, maapähkinät olivat tiukasti mukana miljoonien ihmisten elämässä. Ja meidän tehtävämme on selvittää, onko tämä “papu” hyödyllinen ihmisten terveydelle vai onko se edelleen haitallista. Äskettäin hyvin usein jotain alkoi puhua maapähkinöiden erittäin haitallisista ominaisuuksista.
Luonnollisesti, totuus, kuten aina, sijaitsee jonnekin keskelle. Mutta tiedämme vielä tämän tuotteen tarkemmin …
Maapähkinöiden kemiallinen koostumus
| arvo | Määrä 100 grammaa kohden |
| Maapähkinöiden kaloripitoisuus | 552 kCal |
| rasvat | 45,2 grammaa |
| hiilihydraatit | 9,9 grammaa |
| proteiineja | 26,3 grammaa |
| vesi | 7,9 grammaa |
| Dietary Fibres | 8,1 grammaa |
| Kyllästetyt rasvahapot | 8,3 grammaa |
| Mono- ja disakkaridit | 4,2 grammaa |
| tärkkelys | 5,7 grammaa |
| vitamiinit | B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, koliini |
| Mikro- ja makroelementit | Forfor: 350 mg; Rauta: 5 mg; Kalsium 76 mg; Magnesium: 182 mg; Natrium: 23 mg; Kalium: 658 mg. |
Maapähkinät: hyödyllisiä ominaisuuksia
Ennen kuin aloitat puhumisen maapähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista, sinun pitäisi tunnistaa sidosryhmät, jotka rahoittavat tämän tuotteen tutkimusta. Pohjimmiltaan se on – .. Yritykset tuottavat elintarvikkeita, kuten maapähkinävoita, Snickers, paahdettuja olutta pähkinöitä, jne Siksi mielestämme pitäisi olla hyvin varovaisia päätelmiä tutkijat, jotka ovat opiskelleet maapähkinöitä.
Lisäksi kaikki edulliset ominaisuudet maapähkinä kuvataan jäljempänä koskevat ainoastaan pieni osa tuotteen – jopa 10 “pähkinät” päivässä. On enemmän – et saa hyötyä ja haittaa. Pitää tämä mielessä, kun käsittelyssä noin ihmeellinen parantava ominaisuuksia maapähkinöitä, tulee kuvitella koko vuori paistettuja herkkuja saatavilla, tunne mukava runsaasti suolainen maku suussa …
Niinpä Floridan yliopiston tutkimuslaboratoriossa työskentelevien tutkijoiden mukaan maapähkinät pystyvät seuraamaan seuraavia tekoja:
- Maapähkinät laajentavat verisuonia, mikä tarkoittaa, että se on hyödyllistä verenpaineen hyppyjä kärsiville ihmisille
- Säännöllisen käytön pähkinöitä hidastaa solujen tuhoutuminen, ja myös edistää palautuminen, mutta tämä ei koske syöpäsolut, jotka ovat tuhoutuneet vääjäämättä antioksidantteja tuotteen sisältämät
- Tämä “papu” aktivoi aivojen neuronit, mikä tekee tuotteesta tuottavampaa (muista mainostaa nauruttajia sekä tutkimusasiakkaita)
- Maapähkinä on erinomainen keino ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja, koska vaikuttavat aineet koostumuksessaan, lievittävät ihmisen kehon huono kolesteroli ja lisäävät verisuonien sävyä
- Kuten kaikkiin papuihin, maapähkinät normalisoivat verensokeritasoa
- Koska läsnä tryptofaanin, on peanuts “nauraa” vaikutus, tai pikemminkin pystyä tukahduttaa masennus, koska tryptofaania – raaka-aineena serotoniinin (hormoni vastuussa hyvällä tuulella)
- Lisäksi tämä tuote säätelee koko kehon hormonaalista tasapainoa niin, että miehet ja naiset hoidetaan jopa hedelmättömyydestä
- Selluloosan runsaus, joka on osa maapähkinää, edistää mahalaukun puhdistumista toksiineista sekä normaalin mikrofloorin ylläpitoa ohutsuolessa
Lisäksi maapähkinät ovat hyödyllisiä kehonrakentajille ja painonnostajille, sillä siinä on runsaasti proteiinia, joka on lihaksen rakennusmateriaali.
Ihmeellisesti, samoja tutkijoita, hyödyllisimpiä ei ole raakoja maapähkinöitä, mutta keitetty. Sillä antioksidanttien määrä on 4 kertaa enemmän kuin juustossa.
Kaikista yllä mainituista hurmeista huolimatta joissakin tapauksissa maapähkinät voivat suuresti vahingoittaa ihmisiä. Ja haitta tässä tapauksessa on paljon tärkeämpää tietää kuin hyödyllisiä ominaisuuksia.
Maapähkinöiden vaurioituminen
Aloitetaan kaikkein vaarallisimmista haitallisista ominaisuuksista: maapähkinät edistävät suuren määrän mahahappoa, mikä lisää ruokahalua ja johtaa ihmistä ylensyönteeseen. Jotkut uskovat virheellisesti, että ruokahalun lisääntyminen on hyödyllinen ominaisuus, mutta meidän lähestymistapamme syömiseen se ei ole niin. Koska maapähkinät ovat toivottavia syödä erikseen kaikesta (digestoitu pitkä ja tylsiä), me päinvastoin sitten “heittää itseämme” kokonaan. Appetite on sama …
Lisäksi maapähkinöiden käyttöä koskevia eksplisiittisia vasta-aiheita pidetään lihavuuden, kihti-, niveltulehdus-, niveltulehduksen ja GI-taudin pahenemisvaiheiden aikana.
Kategorialisesti kiellettyjä maapähkinöitä niille, joilla on allergiaa sille. Mutta tämä on ymmärrettävää. Kuitenkin usein ei ole selvää, mikä on erilainen: maapähkinät voivat helposti aiheuttaa tämän eniten allergian, jos heitä käytetään väärin. Erityisesti paistetussa muodossa. Varsinkin lapsilla. Joten ajattele …
On maapähkinä ja toinen ominaisuus, jota pidetään lähes aina hyödyllisenä, on omega-6-luokan monityydyttymättömien rasvahappojen runsaus. Itse asiassa, huolimatta niiden merkityksestä ihmiskehon toiminnalle, niissä on liikaa maapähkinöissä. Ja jos pidämme omega-6: n ja omega-3: n suhdetta tässä tuotteessa, niin se on vain katastrofaalinen – noin 5000: 1. Vaikka ihanteellinen vaihtoehto – 3: 1. Samanlaisia voittopuolisesti omega-6 ei kelpaa, koska se voi lopulta aiheuttaa ongelmia riittävyyttä immuunivasteen joitakin vakavia systeemisiä poikkeamia ja sairauksia, kuten niveltulehdus, astma ja useita tartuntatauteja.
Maapähkinöitä ruoanlaittoon
Mitä sanomme edellä maapähkinöiden haitallisista ominaisuuksista, sen kulinaarisista hyveistä – ennen kaikkea kiitosta. Ja tämä tosiasia tunnistaa kymmenet miljoonat ihmiset ympäri maailmaa.
Nykyään maapähkinät lisätään halvaan, kakkuihin, kakkuihin, karkkipakkauksiin, suklaaseen, leivonnaisiin, leivonnaisiin … Yleensä kaikkialla, mukaan lukien jäätelöä ja maapähkinäpastaa.
Muuten maapähkinävoi on amerikkalaisten teini-ikäisten suosikki herkku. Siksi valtava osuus maapähkinöistä maailmassa menee maapähkinävoivan (maapähkinävoivan tärkein osa) tuotantoon.
Lisäksi maapähkinöitä käytetään myös kotiruokinnassa – kastikkeiden perustana sekä lisäaineina salaatteihin ja mausteisiin.
Ja tietysti maapähkinät pureskellaan yksinkertaisesti raa’alla tai paahdetulla (usein suolalla).
Miten valita maapähkinöitä?
Maapähkinöitä on parempi ostaa suurissa myymälöissä, jotka ostavat tuotteita hyvin varustetuissa tukkukaupoissa. Tietenkin on vaikeaa tai jopa mahdotonta, että kuluttaja tietää, kuka pitää missä ja mitä. Tilastojen mukaan hyviä maapähkinöitä myydään kuitenkin useammin suurissa supermarketeissa.
Markkinoilla myydään usein myös muotteja ja sieniä sisältäviä maapähkinöitä, mikä on vain vaarallista syödä, sillä myrkky on hyvä. Älä ajattele, että voit ostaa saastuneita maapähkinöitä, sitten kiehua tai paista, ja kaikki on kunnossa. Muotilla ja sienillä niin yksinkertaisesti ei voi selvittää sitä. Valitettavasti.
Muussa maapähkinän valinnassa suosittelemme seuraavia ohjeita:
- Kuoren maapähkinöiden on oltava tasalaatuisia, puhtaita, kuivia, kokonaisia ja värimuutoksia
- Kuorittujen raaka-aineiden on oltava puhtaita, suhteellisen kuivia ja ilman epämiellyttäviä hajuja
Paistettua maapähkinöitä kaikki on vaikeaa ja melkein ennustamatonta. Joten on vaikea antaa neuvoja täällä. Ajattele itseäsi …
Reseptejä maapähkinäastioille
maapähkinät
Maapähkinät – pavut … Strange, mutta totta. On erityisen vaikeaa hyväksyä sitä ihmisille, jotka eivät ole koskaan syöneet tuoretta tai ainakin kostea maitomaista maapähkinää, jolla on selkeästi ilmaistu papuromu.
Toisaalta maapähkinöiden kemiallinen koostumus on hyvin samanlainen kuin pähkinöiden koostumus. Loppujen lopuksi maapähkinäydin sisältää vähintään 45% rasvaa ja yli 25% proteiinia. Tämä on suunnilleen yhtä suuri kuin rasva- ja proteiinipitoisuus cashewpähkinöissä. Tietenkin muissa pähkinöissä rasvojen ja proteiinien suhde on hieman erilainen, mutta pavutissa kaikki on täysin erilainen (rasvojen osuus harvoin ylittää 3 prosentin merkin).
Mikä tahansa, maapähkinät olivat tiukasti mukana miljoonien ihmisten elämässä. Ja meidän tehtävämme on selvittää, onko tämä “papu” hyödyllinen ihmisten terveydelle vai onko se edelleen haitallista. Äskettäin hyvin usein jotain alkoi puhua maapähkinöiden erittäin haitallisista ominaisuuksista.
Luonnollisesti, totuus, kuten aina, sijaitsee jonnekin keskelle. Mutta tiedämme vielä tämän tuotteen tarkemmin …
Maapähkinöiden kemiallinen koostumus
Maapähkinät: hyödyllisiä ominaisuuksia
Ennen kuin aloitat puhumisen maapähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista, sinun pitäisi tunnistaa sidosryhmät, jotka rahoittavat tämän tuotteen tutkimusta. Pohjimmiltaan se on – .. Yritykset tuottavat elintarvikkeita, kuten maapähkinävoita, Snickers, paahdettuja olutta pähkinöitä, jne Siksi mielestämme pitäisi olla hyvin varovaisia päätelmiä tutkijat, jotka ovat opiskelleet maapähkinöitä.
Lisäksi kaikki edulliset ominaisuudet maapähkinä kuvataan jäljempänä koskevat ainoastaan pieni osa tuotteen – jopa 10 “pähkinät” päivässä. On enemmän – et saa hyötyä ja haittaa. Pitää tämä mielessä, kun käsittelyssä noin ihmeellinen parantava ominaisuuksia maapähkinöitä, tulee kuvitella koko vuori paistettuja herkkuja saatavilla, tunne mukava runsaasti suolainen maku suussa …
Niinpä Floridan yliopiston tutkimuslaboratoriossa työskentelevien tutkijoiden mukaan maapähkinät pystyvät seuraamaan seuraavia tekoja:
Lisäksi maapähkinät ovat hyödyllisiä kehonrakentajille ja painonnostajille, sillä siinä on runsaasti proteiinia, joka on lihaksen rakennusmateriaali.
Ihmeellisesti, samoja tutkijoita, hyödyllisimpiä ei ole raakoja maapähkinöitä, mutta keitetty. Sillä antioksidanttien määrä on 4 kertaa enemmän kuin juustossa.
Kaikista yllä mainituista hurmeista huolimatta joissakin tapauksissa maapähkinät voivat suuresti vahingoittaa ihmisiä. Ja haitta tässä tapauksessa on paljon tärkeämpää tietää kuin hyödyllisiä ominaisuuksia.
Maapähkinöiden vaurioituminen
Aloitetaan kaikkein vaarallisimmista haitallisista ominaisuuksista: maapähkinät edistävät suuren määrän mahahappoa, mikä lisää ruokahalua ja johtaa ihmistä ylensyönteeseen. Jotkut uskovat virheellisesti, että ruokahalun lisääntyminen on hyödyllinen ominaisuus, mutta meidän lähestymistapamme syömiseen se ei ole niin. Koska maapähkinät ovat toivottavia syödä erikseen kaikesta (digestoitu pitkä ja tylsiä), me päinvastoin sitten “heittää itseämme” kokonaan. Appetite on sama …
Lisäksi maapähkinöiden käyttöä koskevia eksplisiittisia vasta-aiheita pidetään lihavuuden, kihti-, niveltulehdus-, niveltulehduksen ja GI-taudin pahenemisvaiheiden aikana.
Kategorialisesti kiellettyjä maapähkinöitä niille, joilla on allergiaa sille. Mutta tämä on ymmärrettävää. Kuitenkin usein ei ole selvää, mikä on erilainen: maapähkinät voivat helposti aiheuttaa tämän eniten allergian, jos heitä käytetään väärin. Erityisesti paistetussa muodossa. Varsinkin lapsilla. Joten ajattele …
On maapähkinä ja toinen ominaisuus, jota pidetään lähes aina hyödyllisenä, on omega-6-luokan monityydyttymättömien rasvahappojen runsaus. Itse asiassa, huolimatta niiden merkityksestä ihmiskehon toiminnalle, niissä on liikaa maapähkinöissä. Ja jos pidämme omega-6: n ja omega-3: n suhdetta tässä tuotteessa, niin se on vain katastrofaalinen – noin 5000: 1. Vaikka ihanteellinen vaihtoehto – 3: 1. Samanlaisia voittopuolisesti omega-6 ei kelpaa, koska se voi lopulta aiheuttaa ongelmia riittävyyttä immuunivasteen joitakin vakavia systeemisiä poikkeamia ja sairauksia, kuten niveltulehdus, astma ja useita tartuntatauteja.
Maapähkinöitä ruoanlaittoon
Mitä sanomme edellä maapähkinöiden haitallisista ominaisuuksista, sen kulinaarisista hyveistä – ennen kaikkea kiitosta. Ja tämä tosiasia tunnistaa kymmenet miljoonat ihmiset ympäri maailmaa.
Nykyään maapähkinät lisätään halvaan, kakkuihin, kakkuihin, karkkipakkauksiin, suklaaseen, leivonnaisiin, leivonnaisiin … Yleensä kaikkialla, mukaan lukien jäätelöä ja maapähkinäpastaa.
Muuten maapähkinävoi on amerikkalaisten teini-ikäisten suosikki herkku. Siksi valtava osuus maapähkinöistä maailmassa menee maapähkinävoivan (maapähkinävoivan tärkein osa) tuotantoon.
Lisäksi maapähkinöitä käytetään myös kotiruokinnassa – kastikkeiden perustana sekä lisäaineina salaatteihin ja mausteisiin.
Ja tietysti maapähkinät pureskellaan yksinkertaisesti raa’alla tai paahdetulla (usein suolalla).
Miten valita maapähkinöitä?
Maapähkinöitä on parempi ostaa suurissa myymälöissä, jotka ostavat tuotteita hyvin varustetuissa tukkukaupoissa. Tietenkin on vaikeaa tai jopa mahdotonta, että kuluttaja tietää, kuka pitää missä ja mitä. Tilastojen mukaan hyviä maapähkinöitä myydään kuitenkin useammin suurissa supermarketeissa.
Markkinoilla myydään usein myös muotteja ja sieniä sisältäviä maapähkinöitä, mikä on vain vaarallista syödä, sillä myrkky on hyvä. Älä ajattele, että voit ostaa saastuneita maapähkinöitä, sitten kiehua tai paista, ja kaikki on kunnossa. Muotilla ja sienillä niin yksinkertaisesti ei voi selvittää sitä. Valitettavasti.
Muussa maapähkinän valinnassa suosittelemme seuraavia ohjeita:
Paistettua maapähkinöitä kaikki on vaikeaa ja melkein ennustamatonta. Joten on vaikea antaa neuvoja täällä. Ajattele itseäsi …
Reseptejä maapähkinäastioille