A finom krémszínű rizottó halak filéjével és mozzarellájával az olaszországi napsütéses és vidám hangulatba esik!

Az összetevők

Kerek rizs – 1 üveg

Halfilé (csuka) – 250 g

Hagyma – 1 db.

Fokhagyma – ízlés szerint

Sajt (mozzarella) – ízlés szerint

Napraforgóolaj – 1-2 evőkanál

Vaj – 1 evőkanál.

Só, fekete bors – ízlés szerint

Timám, bazsalikom – ízlés szerint

Húsleves – kb. 3 pohár

  • 134 kcal
  • 45 perc.
  • 45 perc.

Főzés

A Risotto meglehetősen híres étel Olaszországban, és máris gyökerezik a régióban! Első pillantásra ez egy nagyon forralt rizs zabkása a mosatlan gabonafélékből. De a valóságban lédús hagyma, fűszeres gyógynövények, aromás húsleves, sajtos sajt és vaj, valamint finom töltelékek finom keveréke, rizsbe zárva! Ez az olasz boldogság, amelyet főzni lehet a konyhában, és kérlek, magad és szeretteid.

A rizottó fő elve: folyamatosan keverje fel a rizst a készítmény elkészítése közben, és öntsön be a folyadékba, amíg a csipke készen nem áll. De itt már vannak nézeteltérések, mert valaki szereti az aldente-t, és valaki puha zabkert ad. Ezért a főzés végén meg kell próbálnunk a rizottót, és meg kell határoznunk a fogat, azaz a készséget. Átlagosan a rizs főzésének folyamata ebben az edényben kb. 20 percet vesz igénybe.

Tehát készítse el a rizottót a halakkal …

Hozzávalók a rizottóval a halakkal

A sültlábas filét sózott vízben forraljuk kakukkfű és bazsalikom hozzáadásával.

Húzza a halat

40 percig főzzük. Elszállítjuk a halat és lehűtjük. Ezután kézzel vagy késsel apró darabokra oszd meg.

Vágja el a halat

Készítsük el a többi összetevőt. A vöröshagyma finoman megsemmisült.

Vágja le a hagymát

A fokhagyma is apróra vágott.

Vágja a fokhagymát

A sajtot egy kis rácsra dörzsöljük. Vettem egy darab körülbelül 40 gramm.

Cserje a sajtot

Sütőtök, öntsük a növényi olajat, hagyjuk hagymát és fokhagymát. Nyugodtunk a kis tűzön, amíg puha.

Süssük a hagymát

A mosatlan rizst a serpenyőben a zöldségekbe terítjük. Keverjük és tartsuk a tűz mellett pár percig.

Tegye a rizst

Egy üveg poharat töltöttünk, és elkezdtük a rizs közvetlen elkészítését.

Hagymát önteni

Főzzük közepes lángon, folyamatosan keverjük a sütőedény tartalmát spatulával. Amint a húsleves első részét forraljuk és felszívjuk, adjunk hozzá többet és folytassuk a főzést.

Stewrizs

A folyadék felének feloldása és felszívása után adja hozzá a halak darabjait.

Tegye a halat a rizsbe

Keverjük fel és folytassuk a halpogácolt főzést, amíg a rizs készen van (mi meghatározzuk a fogakat).

Kapcsolja ki a tüzet, adj hozzá vajat és fűszereket, gondosan keverje össze őket a serpenyőben.

Adjunk hozzá olajat, sót és borsot

Meghintjük a sajtot és áthelyezzük a G-8-at a rizottóba.

Tegye a sajtot

Itt van egy ilyen gyönyörű és ragacsos étel!

Fénykép a rizottóval a halakkal

A rizottóval a hal készen áll! Bon appetit!

Risottó halakkal