Resep untuk risotto dengan penambahan fillet squid pada kaldu tempat mereka diseduh.

Bahan-bahannya

Cumi-cumi (fillet) – 2-3 pcs.

Nasi arborio – 1 gelas

Broth – 2,5 gelas

Anggur putih kering – 50 ml

Minyak zaitun – 2 sdm.

Mentega – 1-2 sdm.

Bawang – 0,5-1 kepala

Bawang putih – 2 siung

Herbal kering yang harum – 1-2 cubitan

Keju Parmesan – 25-30 g

Peppers – secukupnya

Garam – secukupnya

  • 135 kCal
  • 45 mnt.

Proses memasak

Untuk risotto dengan cumi-cumi, gunakan arborio beras atau lainnya, dimaksudkan untuk risotto. Meskipun mungkin untuk mempersiapkan dan dari biji-bijian biasa, dan juga akan lezat, hanya struktur dan konsistensi itu akan berubah sedikit bukan …

Squid merekomendasikan pertama mendidih cepat dan kaldu yang dihasilkan digunakan untuk memasak nasi. Kemudian pada hidangan hampir selesai untuk mengirim dan potongan-potongan lembut cumi-cumi. Risotto dengan cumi-cumi masih bisa meningkatkan sebelum disajikan krim, mentega dan keju parmesan, serta semua set ini, sehingga untuk berbicara.

Siapkan bahan-bahan dalam daftar untuk resepnya.

Bahan untuk risotto dengan cumi-cumi

Hal pertama yang memasak fillet cumi-cumi. Untuk melakukan ini, siapkan panci air mendidih asin dengan rempah-rempah seperti kering Provence herbal dan merica.

Letakkan lada dan rempah-rempah di dalam air

Potong fillet squid menjadi cincin atau potongan lainnya dan segera buang ke dalam air mendidih.

Potong cumi-cuminya

Ketika air mendidih lagi, keluarkan cumi-cumi dengan whisk atau buang ke dalam saringan.

Saring kaldu dan simpan, itu akan dibutuhkan untuk memasak nasi.

Rebus cumi

Panaskan minyak zaitun dengan bawang putih sampai coklat.

Goreng bawang putih

Bawang putih bersih dan goreng pada minyak yang dihasilkan dan tuangkan bawang halus cincang.

Goreng bawang

Kemudian tambahkan beras kering dan goreng dengan api sedang sampai memutihkan.

Tuang nasi

Mereka juga menyebutnya “warna mutiara dengan ujung transparan”.

Nasi goreng dengan bawang

Cairan pertama yang ditambahkan dan dibiarkan benar-benar diserap oleh beras adalah anggur putih.

Tuangkan anggur

Kemudian, dalam porsi, ambil satu kaldu saat Anda menyerap kaldu dari masakan cumi-cumi.

Untuk menuangkan kaldu

Siapkan nasi dengan mengaduk di atas api sedang, tanpa penutup.

Rebus nasi

Dengan bagian terakhir dari kaldu, tambahkan irisan atau lingkaran cumi dan mentega.

Tambahkan cumi dan mentega

Mengaduk tidak perlu, bahkan jika diseduh, begitulah. Bagian dari kaldu ini diserap, dan cumi-cumi di atas nasi kebohongan.

Masak nasi dengan cumi

Parmesan dengan halus memarut.

Gosok keju

Siap melayani risotto dengan Parmesan, dan jika tidak, maka tanpanya … Juga lezat.

Resep untuk risotto dengan cumi-cumi

Risotto dengan cumi siap.

Foto risotto dengan cumi-cumi

Selamat makan!