Resep sederhana untuk membuat risotto ramping dengan jamur. Hidangan Italia dari produk paling terjangkau.

Bahan-bahannya

Beras untuk risotto “Arborio” – 1 gelas

Jamur – 400 g

Bawang – 2 pcs.

Cuka anggur putih – 1 sdm.

Lada Bulgaria – 0,5 pcs.

Seledri – 1 tangkai daun

Wortel – 1 pc.

Bawang putih – 1 gigi

Garam dan cabai – secukupnya

Hijau – 0,5 balok

Minyak sayur – 2-3 sendok makan.

  • 117 kCal
  • 50 mnt.

Proses memasak

Ada resep yang sangat lezat untuk memasak risotto dengan jamur Risotto ai funghi dalam masakan Italia, hanya disiapkan dengan anggur putih, pada kaldu ayam, dan di ujungnya ditambahkan sepotong mentega dan sedikit parmesan. Saya mencoba memasak versi ramping dari risotto jamur dan saya ingin mengatakan bahwa ternyata juga sangat layak untuk rasa dan jenis hidangan.

Untuk memasak risotto ramping dengan jamur, ambillah makanan yang diperlukan. Saya mengambil dua jenis jamur, jadi rasanya akan lebih kaya, jika ada jamur kering, mereka juga bisa ditambahkan. Beras untuk risotto perlu mengambil varietas “Arborio”, ini adalah nasi bundar besar, yang ketika memasak menjadi konsistensi krim.

Bahan untuk risotto ramping dengan jamur

Pertama Anda perlu menyiapkan kaldu sayuran. Sayuran – seledri, wortel, cabai, bawang putih dan bawang – cuci, potong besar-besar, tuangkan air dan masak selama 30 menit, pada akhirnya, tambahkan garam dan lada secukupnya.

Masukkan sayuran ke dalam air

Jamur dibersihkan, potong-potong, goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Goreng jamurnya

Pindahkan jamur goreng ke piring, taruh irisan bawang di penggorengan, goreng hingga transparan, seharusnya tidak berubah menjadi keemasan.

Goreng bawang

Tambahkan beras yang sudah dicuci ke bawang, aduk rata, goreng selama 2-3 menit.

Nasi goreng

Selama waktu ini kaldu sayuran harus dimasak. Matikan kompor dan biarkan kaldu berdiri selama beberapa menit.

Rebus kaldu sayuran

Tambahkan kaldu secara bertahap, satu per satu, dan aduk perlahan nasi.

Tuang sedikit kaldu ke dalam nasi

Setelah 10 menit, nasi akan membengkak, akan ada keadaan al dente.

Siapkan beras hingga setengah siap

Pada titik ini, kita tambahkan ke jamur beras, sedikit cuka anggur untuk rasa dan satu sendok kaldu.

Masukkan jamurnya

Solim dan lada risotto, kami memasak 3-4 menit lagi. Kaldu tidak boleh direbus seluruhnya, maka risotto akan menjadi konsistensi krim yang benar.

Aduk jamur dengan nasi

Pada akhir persiapan, tambahkan sayuran cincang, campur, matikan kompor dan berikan risotto ramping untuk menyeduh selama 5 menit.

Masukan sayuran

Prapaskah risotto dengan jamur sudah siap. Menyenangkan!

Foto risotto ramping dengan jamur