Вкусно и много полезно ризото със зеленчуци може да се приготви според тази рецепта. Рецептата е подходяща за пост.
Съставките
Аргорио ориз – 150 гр
Скуош – 50 гр
Български пипер – 70 гр
Праз – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Дръжка от целина – 1 бр.
Грах замразен – 30 гр
Растително масло – 2 супени лъжици.
Зеленчуков бульон – 500 мл или куб зеленчуков бульон – 1 бр.
Сол – на вкус
Процес на готвене
Наистина ми харесва вискозната структура на ориза в ризото, която се различава от всички други ястия от ориз. Разбира се, за ризото трябва да избереш специален вид ориз, след което си гарантирал резултат – отлично ризото! Най-добре е да се вземат кръгли зърна ориз сортове arborio, carnaroli и vialon nano.
Ризото се приготвя с различни допълнителни съставки. Любимите ми ястия са с гъби и зеленчуци. Предлагам да се приготвите с мен днес ризото със зеленчуци според класическата рецепта. Ястието се оказва деликатна структура, ароматна, задоволяваща и не-питателна!
Подгответе всички продукти за готвене на класически ризото със зеленчуци.
За да започнем, ние подготвяме всички зеленчуци. Нарежете морковите, целина, праз, тиквички и звънец.
В тиган, загрейте 1 супена лъжица. зехтин, запържете зеленчуците на висока температура за 7-10 минути, разбърквайте.
В друг тиган оставете остатъчното зехтин. Оризът се отоплява в масло и се разбърква в продължение на 3-4 минути, докато оризът стане прозрачен. Добавете 200 ml зеленчуков бульон или поставете кубчето от зеленчуков бульон и добавете 200 ml вряла вода.
Пригответе ориза, докато течността изчезне.
След това сменете ориза в тиган на зеленчуците.
Добавете зелен замразен грах (не го обеззаразявайте). Изсипете останалите 300 мл бульон и подгответе класическо ризото със зеленчуци, като разбърквате, до състоянието на Ал Денте, когато външният ориз вече е мек, но вътре остава твърд. Това ще отнеме 10-15 минути. Извадете тавата от огъня и оставете ястието да стои за 5-7 минути.
Готови ризото със зеленчуци се сервира на гореща порция. Бон апетит!
Ризото със зеленчуци (класическа рецепта)
Вкусно и много полезно ризото със зеленчуци може да се приготви според тази рецепта. Рецептата е подходяща за пост.
Съставките
Аргорио ориз – 150 гр
Скуош – 50 гр
Български пипер – 70 гр
Праз – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Дръжка от целина – 1 бр.
Грах замразен – 30 гр
Растително масло – 2 супени лъжици.
Зеленчуков бульон – 500 мл или куб зеленчуков бульон – 1 бр.
Сол – на вкус
Процес на готвене
Наистина ми харесва вискозната структура на ориза в ризото, която се различава от всички други ястия от ориз. Разбира се, за ризото трябва да избереш специален вид ориз, след което си гарантирал резултат – отлично ризото! Най-добре е да се вземат кръгли зърна ориз сортове arborio, carnaroli и vialon nano.
Ризото се приготвя с различни допълнителни съставки. Любимите ми ястия са с гъби и зеленчуци. Предлагам да се приготвите с мен днес ризото със зеленчуци според класическата рецепта. Ястието се оказва деликатна структура, ароматна, задоволяваща и не-питателна!
Подгответе всички продукти за готвене на класически ризото със зеленчуци.
За да започнем, ние подготвяме всички зеленчуци. Нарежете морковите, целина, праз, тиквички и звънец.
В тиган, загрейте 1 супена лъжица. зехтин, запържете зеленчуците на висока температура за 7-10 минути, разбърквайте.
В друг тиган оставете остатъчното зехтин. Оризът се отоплява в масло и се разбърква в продължение на 3-4 минути, докато оризът стане прозрачен. Добавете 200 ml зеленчуков бульон или поставете кубчето от зеленчуков бульон и добавете 200 ml вряла вода.
Пригответе ориза, докато течността изчезне.
След това сменете ориза в тиган на зеленчуците.
Добавете зелен замразен грах (не го обеззаразявайте). Изсипете останалите 300 мл бульон и подгответе класическо ризото със зеленчуци, като разбърквате, до състоянието на Ал Денте, когато външният ориз вече е мек, но вътре остава твърд. Това ще отнеме 10-15 минути. Извадете тавата от огъня и оставете ястието да стои за 5-7 минути.
Готови ризото със зеленчуци се сервира на гореща порция. Бон апетит!