Деликатната рибна суфлета, изработена от сьомга и маслен крем, със сигурност ще задоволи всички любители на червената риба и привържениците на здравословна диета.
Съставките
Филета от сьомга – 500 гр
Крем 33-35% – 300 мл
Яйчен белтък – 2 бр.
Сол – щипка
Процес на готвене
Предлагам да готвя проста и вкусна ястие – суфле от сьомга. Тази суфла е много нежна, въздушна, задоволяваща.
Ако го изпечете в малък шкембе и сервирате, украсен с кремообразно сирене, ще изглежда много впечатляващо.
В снимките – белтъците, които замръзнах, а след това размразени, и те са готови да работят.
За да приготвим суфле от сьомга, ние ще подготвим продуктите според списъка.
С рибата премахваме кожата, ако има такава, премахваме костите. Измийте.
Ние ще отрежем сьомгата на парчета и ще я смиламе в миксер или кухненски процесор до състояние на пюре. Ще оставим настрана.
Междувременно нека се занимаваме с протеини. Ние ги поставяме в купа. Добавете щипка сол (за предпочитане плитка) и разбъркайте заедно със слаб миксер. Не е необходимо да се постигат стабилни пикове.
След това добавете сметана и отново. Сместа ще се сгъсти малко.
В сместа от яйчен крем разстилайте натрошената сьомга и разбъркайте. Удобно е да направите това с мивка.
Тук такъв ще се окаже микс. Това е много проветриво!
Разстиламе сместа в рамека, която предварително се смазваме със слънчогледово олио. Ние ги поставяме в дълбока тава за печене, в която заливаме вряла вода, така че водата достига средата на калъпите.
Печем суфле от сьомга във фурната при температура от 180 градуса 30-40 минути.
Можете да печете суфлета в силиконови форми. Не е нужно да ги смазвате.
Суфле от сьомга е готова. Тя ще се издигне добре, но когато се охлади е нормално.
Украсих суфле крема със сирене и лимонови клинове. Сервираме топло. Бон апетит!
Ето вътре в себе си суфле. Много ефирен и нежен!
Суфле със сьомга
Деликатната рибна суфлета, изработена от сьомга и маслен крем, със сигурност ще задоволи всички любители на червената риба и привържениците на здравословна диета.
Съставките
Филета от сьомга – 500 гр
Крем 33-35% – 300 мл
Яйчен белтък – 2 бр.
Сол – щипка
Процес на готвене
Предлагам да готвя проста и вкусна ястие – суфле от сьомга. Тази суфла е много нежна, въздушна, задоволяваща.
Ако го изпечете в малък шкембе и сервирате, украсен с кремообразно сирене, ще изглежда много впечатляващо.
В снимките – белтъците, които замръзнах, а след това размразени, и те са готови да работят.
За да приготвим суфле от сьомга, ние ще подготвим продуктите според списъка.
С рибата премахваме кожата, ако има такава, премахваме костите. Измийте.
Ние ще отрежем сьомгата на парчета и ще я смиламе в миксер или кухненски процесор до състояние на пюре. Ще оставим настрана.
Междувременно нека се занимаваме с протеини. Ние ги поставяме в купа. Добавете щипка сол (за предпочитане плитка) и разбъркайте заедно със слаб миксер. Не е необходимо да се постигат стабилни пикове.
След това добавете сметана и отново. Сместа ще се сгъсти малко.
В сместа от яйчен крем разстилайте натрошената сьомга и разбъркайте. Удобно е да направите това с мивка.
Тук такъв ще се окаже микс. Това е много проветриво!
Разстиламе сместа в рамека, която предварително се смазваме със слънчогледово олио. Ние ги поставяме в дълбока тава за печене, в която заливаме вряла вода, така че водата достига средата на калъпите.
Печем суфле от сьомга във фурната при температура от 180 градуса 30-40 минути.
Можете да печете суфлета в силиконови форми. Не е нужно да ги смазвате.
Суфле от сьомга е готова. Тя ще се издигне добре, но когато се охлади е нормално.
Украсих суфле крема със сирене и лимонови клинове. Сервираме топло. Бон апетит!
Ето вътре в себе си суфле. Много ефирен и нежен!