Jeg forbereder denne skål til Jamie Olivers opskrift i mange år. Alle mine kæledyr lide denne kartoffel. Forbered det?

Ingredienserne

Kartofler – 1 kg

Rosemary – 1 gren

Hvidløg – 4-5 dentikler

Salt og peber – til smag

Olivenolie – 1 spsk.

  • 85 kCal
  • 1 time

Madlavningsproces

Denne kartoffelopskrift fangede øjnene i Jamie Olivers tv-kulinariske show. Han kogte det så godt, og resultatet så så smagfuldt ud, at jeg besluttede at også prøve at lave sådanne kartofler. Det viste sig meget velsmagende og smukt. Siden da laver jeg ofte kartofler med rosmarin og hvidløg i ovnen.

Når du forbereder denne skål, skal du tage højde for en nyansering – kartoffel bør ikke være kogende, ellers vil den ikke brune, men vil koge og vil ikke holde formen.

For at bage kartofler med rosmarin i ovnen, skal du straks forberede alle produkterne på listen, og der er meget få af dem.

Ingredienser til kartofler bagt med rosmarin og hvidløg i ovnen

Skræl kartofler. Hvis du har store kartofler, skære knolde i kvartaler eller halvdele.

Sæt kartofler i panden, fyld den med vand, salt og lad vandet koge. Fra kogepunktet koge kartoflerne i 10 minutter, og dernæst dræne vandet.

Sæt kartoflerne i vandet

Vi overfører kartoflerne til bagekarret, vi sender det til ovnen opvarmet til 190 grader C i 30 minutter.

Læg kartoflerne i form

Vi tager kartoflerne fra ovnen og knuse kartoflerne let. Dette vil gøre kartoflerne fladt og hjælpe de fleste kartofler med at bage til en rødlig skorpe.

Kryd potatis med en kartoffelsteg

I en skål opsamler vi rosmarinplanterne, lægger hvidløgskliverne i skræl og tilføjer olivenolie. Lad os blande alle ingredienserne.

Kombiner smør, hvidløg og rosmarin

Vi spreder blade af rosmarin og hvidløg over kartoflerne, tilsæt kartofler med olivenolie, tilsæt salt, tilsæt peber, jeg har også tilsat et par flager chili peber. Vi bage kartofler med rosmarin og hvidløg i ovnen i yderligere 40-45 minutter, indtil der er dannet en smuk rødskorpen.

Læg kartoflerne smør med hvidløg og rosmarin

Klar kartofler serveres varmt som sideskål eller hovedretter. Meget gode kartofler med pickles.

En opskrift på kartofler bagt med rosmarin og hvidløg i ovnen

Bon appetit!

Et billede af en kartoffel bagt med rosmarin og hvidløg i ovnen