Kesäkurpitsa salaatti “Fingers lick” talvella täysin vastaa sen nimeä. Älä unohda reseptiä näkyvistä, muista valmistaa …

Ainesosat

Courgettes – 500 g

Tomaatit – 300 g

Sipulit – 200 g

Porkkanat – 200 g

Pippuri – 150 g

Kasviöljy – 75 ml

Persilja – 4 rupia

Valkosipuli – 2-3 hampaat

Tomaattikastike – 50 g

Sokeri – 30 g

Suolaa – 1/2 rkl.

Etikka – 1 rkl.

Mustapippuriajauhetta – 1/3 tl.

  • 80 kCal
  • 1 tunti

Ruoanvalmistusprosessi

Kesäkurkkukalaa “Fingers lick” – erittäin maukasta ja ruokahalua sopivaa ruokaa, olipa kyseessä liha, siipikarja tai tavalliset perunat. Vihannekset salaatissa ovat kaikki nuoria, mehukkaita ja makeita, joten tulos loppuu hienosti. Mielestäni kaikki salassapitoiset mittasuhteet ovat täysin täyttyneet, mutta voit ottaa näytteen ja tarvittaessa lisätä suolaa tai sokeria salaatin valmistuksessa.

Säilytä kesäkurpitsasta valmistetut salaatit “Fingers lick” talvella valmistelemaan kaikki vihannekset ja lisäaineet luettelossa.

Ainekset kesäkurpitsa-salaatille

Ota paksu seinämäinen pannu, jossa voit paistaa ainesosat. Kaada kaikki öljy välittömästi. Kuori sipuli ja pistä se puoliksi renkaiksi. Siirrä sipuli kattilaan, kulje 7-10 minuuttia, lisää prosessiin puhdistettua ja hienonnettua valkosipulia.

Laita sipulit kattilaan

Kun sipulit on valmistettu, kuori porkkanoita, huuhtele, hankaa keskirasva. Siirrä porkkanat kattilaan.

Laita raastetut porkkanat

Nyt käännä paprikaa – puhdista se siemenistä ja laskimoista, leikattu ohuiksi nauhoiksi. Tomaatit, minulla oli kirsikoita, leikattiin satunnaisesti. Lähetä vihannekset pannulle. Sekoita ja paista 10 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Laita paprikat ja tomaatit

Lisää nyt suolaa, sokeria ja pippuria myös tomaattipastaa. Sekoita.

Lisää mausteet ja tomaattipastaa

Pistä kaikki vihannekset 15 minuuttia.

Laita vihannekset ulos

Kun vihannekset ovat haudutettuja, pese kesäkurpit, kuivat ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Siirrä kesäkurpitsa kattilaan. Stew kesäkurpitsaa ja vihanneksia 15 minuuttia, varokaa kesäkurpitsaa, joka ei ole keitetty.

Laita kesäkurpitsa

Lisäämällä hieman hienonnettua persiljaa. Sekoita ja kaada etikkaa. Keitä salaattia pari minuuttia.

Laita vihreät

Anna kuumasalaattia esiperilisoiduissa astioissa ja rullata astioita välittömästi steriileillä kannoilla.

Laita salaatti säiliöön

Tarkista tiiviste, laita säiliöt ylösalaisin ja peitä peitolla. Anna jäähtyä päivän, sitten laittaa kaappiin.

Kuva kesäkurpitsasta valmistetusta salaatista

Kesäkurpitsan salaatti “Fingers lick” talvella on valmis. Bon appetit!

Resepti kesäkurpitsaalaisesta salaatista