Dedak gandum adalah cangkang gandum, yang merupakan sumber serat yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Sebelumnya dianggap hanya limbah yang cocok untuk pembuatan pakan ternak, dedak gandum, berkat studi yang lebih rinci tentang sifat mereka, dihargai. Dengan demikian, limbah sederhana dari industri makanan telah menjadi salah satu sumber nutrisi terpenting yang digunakan dalam gizi makanan dan olahraga.

Manfaat dedak gandum

Dalam produksi terigu dari gandum dalam kategori dedak juga lebih banyak:

• lapisan aleuron cereal sereal;
• cangkang bunga;
• biji gandum sereal.

Anehnya, ini adalah bagian-bagian penyusun dari biji-bijian yang berkonsentrasi pada diri mereka sendiri hampir 90% dari semua komponen yang berguna dari biji gandum, yaitu protein, serat, mineral dan vitamin. Tetapi ketika menggiling gandum menjadi tepung, dedak secara khusus dipisahkan dari biji-bijian untuk menjaga kualitas fisik dan rasa tepung masa depan untuk periode yang lebih lama.

Bran kaya akan vitamin grup B, yang tanpanya proses metabolisme tubuh tidak mungkin dan defisiensi yang menyebabkan pelanggaran karbohidrat, protein, air-garam dan metabolisme lemak. Sejumlah vitamin dari kelompok ini bertanggung jawab untuk aktivitas hematopoiesis, sintesis protein darah hemoglobin dan kerja sel darah merah. Vitamin B juga mendukung kerja sistem saraf, otot, pencernaan dan kardiovaskular tubuh manusia, membantu sistem endokrin untuk menjaga keseimbangan hormonal, dan meningkatkan produksi hormon oleh endokrin dan sistem reproduksi.

Terkandung dalam dedak, vitamin A dan E, bersama dengan kelompok vitamin B, yang bekerja untuk regenerasi jaringan yang baik dengan membantu mereka meningkatkan dan ozdorovlivayut kulit, rambut dan kuku, Anda dapat menyimpan visi besar dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Peran dedak dalam sistem pencernaan

Serat, yang berlebih dalam dedak, menyimpan sejumlah besar cairan di dalamnya, mengencerkannya dengan massa feses di usus dan membantunya untuk mempromosikan produk olahan makanan melalui usus besar. Menyerap kelembaban ke dalam dirinya, selulosa bersama dengan itu menyerap dan terakumulasi dalam usus racun. Karena fitur ini dari struktur berpori dedak, mereka digunakan dalam pengobatan sembelit, keracunan dan gangguan pada saluran pencernaan, dalam pencegahan penyakit onkologi usus.

Serat adalah media nutrisi yang sangat baik untuk bakteri usus yang bermanfaat: ketika diambil, mikroflora usus dinormalisasi, yang menyebabkan dysbacteriosis dan menyertai efek tidak menyenangkan dari usus menghilang. Vitamin dari serat membantu microtraumas dari selaput lendir untuk tumbuh lebih cepat, merangsang produksi jus lambung, aktivitas hati dan aktivitas pankreas. Untuk alasan ini, dedak diambil dengan diskinesia dari saluran empedu, batu di kantung empedu dan sejumlah penyakit lain pada hati dan kantung empedu.

Peran dedak dalam aktivitas jantung dan pembuluh darah

Vitamin selulosa dan vitamin B-grup menurunkan jumlah kolesterol dalam darah, mencegah akumulasi dalam pembuluh-pembuluh tubuh. Cocarboxylase, produk pengolahan vitamin B1, bersama dengan kalium dan magnesium memiliki efek positif umum pada jantung dan pembuluh darah, mempromosikan sistem saraf trofik, membantu sel-sel tubuh menyerap glukosa. Dengan demikian, penerimaan dedak menjadi pencegahan yang sangat baik dari banyak penyakit pada sistem kardiovaskular.

Peran dedak dalam pekerjaan sistem reproduksi

Dedak gandum kaya tidak hanya dengan vitamin, tetapi juga dengan asam lemak yang berguna, yang menormalkan tingkat estrogen dalam tubuh seorang wanita. Ini mengurangi risiko sejumlah penyakit perempuan murni. Untuk pria, dedak berguna untuk kemampuan mereka mempertahankan dan meningkatkan potensi.

Kerusakan dedak gandum

Merugikan tubuh dengan dedak itu sulit, tetapi dalam beberapa situasi, itu mungkin. Jadi, dengan hati-hati dedak mengambil dengan ulkus pada sistem pencernaan, adhesi di rongga perut, dengan kolesistitis akut dan pankreatitis. Dengan penyakit seperti pada saluran pencernaan dan hati sebelum mengambil dedak perlu konsultasi dokter.

Dedak gandum untuk menurunkan berat badan

Sifat khusus sel adalah kemampuannya untuk memperlambat proses mencerna karbohidrat, yang menyebabkan tingkat glukosa dalam darah tumbuh perlahan. Orang yang menderita diabetes, itu memungkinkan untuk secara signifikan mengurangi asupan persiapan insulin dan meningkatkan kesehatan mereka, dan tanpa adanya penyakit ini, memperlambat penyerapan karbohidrat memungkinkan Anda untuk mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Juga, meningkatkan volume ketika dicampur dengan cairan, selulosa menciptakan rasa kenyang dan tidak memungkinkan seseorang untuk makan berlebihan, makan kalori ekstra, yang kemudian berubah menjadi kelebihan berat badan. Dengan kata lain, dedak secara signifikan mengurangi frekuensi makan, menciptakan rasa makanan untuk orang tersebut dan tidak membiarkan munculnya rasa lapar, melindungi perut dari masalah yang timbul dari kelaparan sederhana.

Bagaimana cara menggunakan dedak gandum?

Kondisi wajib untuk konsumsi kulit gandum adalah air: mereka dapat dengan mudah dicuci dengan segelas air, dan Anda dapat mencuri dalam air mendidih. Misalnya, Anda dapat menuangkan dedak dengan air mendidih selama setengah jam, lalu mengalirkan air dan menambahkan bubur yang dihasilkan ke hidangan lain atau hanya makan dengan segelas air atau teh. Dokter menyebut dosis harian maksimum dedak 25-30 gram, tetapi mulai menerima saran dari dosis kecil, misalnya, dengan 10 gram, akhirnya meningkatkan dosis. Ini akan menghindari efek yang tidak menyenangkan di usus dan secara bertahap menormalkan kerjanya.

Bran merupakan komponen penting dari diet sehat, yang tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik. Untungnya, Anda dapat membelinya di toko mana pun, yang berarti Anda dapat memulai jalan menuju kecantikan dan kesehatan hari ini!