Proces kuhanja
U početku je meso na francuskom nazvano “teletina u Orlovskom” i uvijek je bilo jelo samo od ruske kuhinje. U strukturi se nalazilo teleće meso, krumpir, gljive, sir, umak od bešamela. Danas se umjesto teletine, svinjetine, piletine, govedine koristi, a gljive su nestale iz recept … Umak od umak je zamijenjen s vrhnjem, majonezom ili vrhnjem.
Neću biti originalan i pripremiti meso na francuskom s piletinom i krumpirom. Jednostavan i prilično brz recept donijet će vam ukusnu i srdačnu večeru.
Za pripremu mesa na francuskom s piletinom i krumpirom, uzimamo sljedeće proizvode.
Pileći prsten izrezan na ploče debljine 4 mm. Možete samo podsolit i papar, ali sam htjela dodati piquancy, i zamarinovala ga u Adzhika za 10 minuta. Neki obeshrabruju piletinu, jednostavno ne vidim potrebu za njom, uvijek se ispostavlja mekom i sočno.
Dok marinirate piletinu, izrežite krumpir u tanke tanjure, a luk – pola prstena.
Obrazac za prženje masti s biljnim uljem i položiti sve slojeve krumpira, prskajući sa svojim omiljenim začinima. Koristio sam sol, slatka paprika, hops-suneli, crni papar. I uzmi one koji su u zalihi. Na vrhu krumpira, možete staviti malo od luka, a sve je moguće kasnije.
Zatim stavi komadiće piletine u Adzhik. Lagano dodajte sol.
Podmažite kiselim vrhnjem.
Stavite nasjeckani luk, pospite začinima. Stavite u predgrijanu pećnicu. Ali ako je vaš oblik izrađen od stakla, onda pećnica treba biti topla. U francuskom treba peciti meso od piletine i krumpira na temperaturi od 180 stupnjeva do laganog rumenog pramca, oko 15 minuta. Da biste osigurali dostupnost krumpira, obrazac možete pokriti folijom.
Nasjeckajte sir na grater. Uzmi bilo koji sir, imam parmezan, volim svoj piquant okus.
Nakon 15 minuta izvadite obrazac iz pećnice i prskajte posudu s ribanim sirom. Držite u pećnici sve dok se sir ne otopi, a na površini se pojavljuje crvena kora. Ukupno je meso pečeno na francuskom 40 minuta.
Ovdje mi se dogodila takva kora. Meso je na francuskom s piletinom i krumpirom spremno. Možete odmah izrezati u dijelove i položiti na tanjure.
Poslužite sa svježim povrćem, salatama, kiselim kiselinama.
Bon appetit!
Meso na francuskom s piletinom i krumpirom
Pileći filet s krumpirom pod piksilnim sirom iz peći … Kuhamo meso na francuskom s piletinom i krumpirom!
Sastojci
Pileća prsa – 400 g
Krumpir – 4 kom.
Luk – 2 kom.
Kiselo vrhnje – 4 žlice.
Začini – okus
Biljno ulje – 2 tbsp.
Adzhika – 1 tbsp.
Tvrdi sir – 100 g
Sol – okus
Proces kuhanja
U početku je meso na francuskom nazvano “teletina u Orlovskom” i uvijek je bilo jelo samo od ruske kuhinje. U strukturi se nalazilo teleće meso, krumpir, gljive, sir, umak od bešamela. Danas se umjesto teletine, svinjetine, piletine, govedine koristi, a gljive su nestale iz recept … Umak od umak je zamijenjen s vrhnjem, majonezom ili vrhnjem.
Neću biti originalan i pripremiti meso na francuskom s piletinom i krumpirom. Jednostavan i prilično brz recept donijet će vam ukusnu i srdačnu večeru.
Za pripremu mesa na francuskom s piletinom i krumpirom, uzimamo sljedeće proizvode.
Pileći prsten izrezan na ploče debljine 4 mm. Možete samo podsolit i papar, ali sam htjela dodati piquancy, i zamarinovala ga u Adzhika za 10 minuta. Neki obeshrabruju piletinu, jednostavno ne vidim potrebu za njom, uvijek se ispostavlja mekom i sočno.
Dok marinirate piletinu, izrežite krumpir u tanke tanjure, a luk – pola prstena.
Obrazac za prženje masti s biljnim uljem i položiti sve slojeve krumpira, prskajući sa svojim omiljenim začinima. Koristio sam sol, slatka paprika, hops-suneli, crni papar. I uzmi one koji su u zalihi. Na vrhu krumpira, možete staviti malo od luka, a sve je moguće kasnije.
Zatim stavi komadiće piletine u Adzhik. Lagano dodajte sol.
Podmažite kiselim vrhnjem.
Stavite nasjeckani luk, pospite začinima. Stavite u predgrijanu pećnicu. Ali ako je vaš oblik izrađen od stakla, onda pećnica treba biti topla. U francuskom treba peciti meso od piletine i krumpira na temperaturi od 180 stupnjeva do laganog rumenog pramca, oko 15 minuta. Da biste osigurali dostupnost krumpira, obrazac možete pokriti folijom.
Nasjeckajte sir na grater. Uzmi bilo koji sir, imam parmezan, volim svoj piquant okus.
Nakon 15 minuta izvadite obrazac iz pećnice i prskajte posudu s ribanim sirom. Držite u pećnici sve dok se sir ne otopi, a na površini se pojavljuje crvena kora. Ukupno je meso pečeno na francuskom 40 minuta.
Ovdje mi se dogodila takva kora. Meso je na francuskom s piletinom i krumpirom spremno. Možete odmah izrezati u dijelove i položiti na tanjure.
Poslužite sa svježim povrćem, salatama, kiselim kiselinama.
Bon appetit!