Proces kuhanja
Tko ne voli prženi krumpir? Mislim da će biti malo takvih neprilika. U mojoj obitelji, prženi krumpir vole rouge hrskave.
Fried krumpir s tikvicama – jelo je nježno, sočno. Glavna stvar pri pripremi je uzeti u obzir važnu točku: krumpir treba više vremena za kuhanje od tikvica. S tim u vidu da ćemo danas pripremiti pečeni krumpir s tikvicama.
VAŽNO: Najbolji način pripreme jela je da koristite tavu u kojoj ste sigurni da se povrće neće spaliti i držati na dnu posude. Imam samo jednu takvu tavu, prilično staru, ali koristim ga za pripremanje prženog krumpira. Krumpir se dobiva s crvenim koricama i ne drže se dna.
Dakle, pripremit ćemo sve proizvode, a vrlo ih je malo. Moguće je dodati na ovaj popis proizvoda i luk, to nisam učinio ovaj put.
Budući da se krumpiri pripremaju dulje, počnemo kuhati od nje. Gusimo krumpir i izrežemo ih u srednje velike blokove.
VAŽNO: za ovo jelo je bolje koristiti krumpir, koji zadržava oblik prilikom prženja. Postoji krumpir namijenjen pripremi pire krumpira i može se pretvoriti u kašu krumpira tijekom kuhanja, čak i takvi krumpiri ne odgovaraju nama!
U tavi, ostavite biljno ulje i pržiti krumpir na visokoj vatri 10-15 minuta, povremeno miješajući. Moramo napraviti krumpir smeđi i prekriven crvenom korom, ne dodijeliti sok, nemojte kuhati, ali je pržena.
Sada pripremi tikvice. Izrežite srž u četvrtine. Komadi trebaju biti malo veći od krumpira. Tikvice – povrće je vrlo sočno, to će dati jelo svoje vlage i u procesu dugih prženje jednostavno može izgubiti svoj oblik i pretvoriti u nered. Ne trebamo ovo, pa smo tikvice srezali na veće dijelove.
Dodajte narezane tikvice u tavu na krumpir i kuhajte povrće još 10 minuta, povremeno miješajući.
Kada tikvice postaju mekane i pustite sok, dodati ćemo povrće, dodati malo timijana i crni mljeveni papar. Kuhamo jelo još 5-7 minuta.
Pokušavamo komad krumpira na spremnosti, ako je mekan unutra, a vrh je pržen, jelo je gotovo spremno. Stvarno volim dodati malo maslaca na kraju prženja. Nanesite ulje u tavu, pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte jelo još 5 minuta bez miješanja. U tom slučaju, dobit ćemo ukusna ružičasta “pečena” na dnu posude i nježni, sočan povrće – na vrhu.
Spremni prženi krumpir s tikvicama poslužen s domaćim kiselinama ili salatom svježeg povrća.
Bon appetit!
Krumpir s tikvicama
Juicy squash, svjež, što još trebate za ukusnu večeru? Kuhanje?
Sastojci
Krumpir – 300 g
Squash – 250 g
Biljno ulje – 2 tbsp.
Maslac – 1 tbsp.
Timo – 2-3 grančice
Sol i papar – okus
Proces kuhanja
Tko ne voli prženi krumpir? Mislim da će biti malo takvih neprilika. U mojoj obitelji, prženi krumpir vole rouge hrskave.
Fried krumpir s tikvicama – jelo je nježno, sočno. Glavna stvar pri pripremi je uzeti u obzir važnu točku: krumpir treba više vremena za kuhanje od tikvica. S tim u vidu da ćemo danas pripremiti pečeni krumpir s tikvicama.
VAŽNO: Najbolji način pripreme jela je da koristite tavu u kojoj ste sigurni da se povrće neće spaliti i držati na dnu posude. Imam samo jednu takvu tavu, prilično staru, ali koristim ga za pripremanje prženog krumpira. Krumpir se dobiva s crvenim koricama i ne drže se dna.
Dakle, pripremit ćemo sve proizvode, a vrlo ih je malo. Moguće je dodati na ovaj popis proizvoda i luk, to nisam učinio ovaj put.
Budući da se krumpiri pripremaju dulje, počnemo kuhati od nje. Gusimo krumpir i izrežemo ih u srednje velike blokove.
VAŽNO: za ovo jelo je bolje koristiti krumpir, koji zadržava oblik prilikom prženja. Postoji krumpir namijenjen pripremi pire krumpira i može se pretvoriti u kašu krumpira tijekom kuhanja, čak i takvi krumpiri ne odgovaraju nama!
U tavi, ostavite biljno ulje i pržiti krumpir na visokoj vatri 10-15 minuta, povremeno miješajući. Moramo napraviti krumpir smeđi i prekriven crvenom korom, ne dodijeliti sok, nemojte kuhati, ali je pržena.
Sada pripremi tikvice. Izrežite srž u četvrtine. Komadi trebaju biti malo veći od krumpira. Tikvice – povrće je vrlo sočno, to će dati jelo svoje vlage i u procesu dugih prženje jednostavno može izgubiti svoj oblik i pretvoriti u nered. Ne trebamo ovo, pa smo tikvice srezali na veće dijelove.
Dodajte narezane tikvice u tavu na krumpir i kuhajte povrće još 10 minuta, povremeno miješajući.
Kada tikvice postaju mekane i pustite sok, dodati ćemo povrće, dodati malo timijana i crni mljeveni papar. Kuhamo jelo još 5-7 minuta.
Pokušavamo komad krumpira na spremnosti, ako je mekan unutra, a vrh je pržen, jelo je gotovo spremno. Stvarno volim dodati malo maslaca na kraju prženja. Nanesite ulje u tavu, pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte jelo još 5 minuta bez miješanja. U tom slučaju, dobit ćemo ukusna ružičasta “pečena” na dnu posude i nježni, sočan povrće – na vrhu.
Spremni prženi krumpir s tikvicama poslužen s domaćim kiselinama ili salatom svježeg povrća.
Bon appetit!