Brambory a maso v troubě – skvělý vydatné jídlo za každý den, kdy jsem se vařit velmi často, tentokrát přidáním lilek.
Složky
Telecí – 300 g
Lilek – 2 ks.
Brambory – 400 g
Mrkev – 1 ks.
Pepř sladká červená – 0,5 ks.
Česnek – 2 hřebíčky
Hořká ostrý – 1 lžička.
Sójová omáčka – 2 polévkové lžíce.
Slunečnicový olej – 1 polévková lžička.
Zemní koriandr – 0,5 lžičky.
Černý pepř, sůl – podle chuti
Basil podle chuti
Smetana – 2-3 polévkové lžíce.
Sýrový tvrdý – 100 g
Proces vaření
Maso s lilkem a bramborami je skvělý a uspokojivý pokrm pro každý den. Maso může být použito libovolně, rozhodla jsem se tentokrát, abych udělala telecí maso. Mohu říci, že tyto pokrmy často vaříme v různých variantách, měním zeleninu, koření a marinádu. Ukázalo se, že je pestrá a velmi chutná. Toto jídlo je vlastně improvizace.
Těstovina se umyje a suší, nakrájí se na malé ploché kusy.
V marinádové směsi hořčice, sójové omáčky a slunečnicového oleje přidejte pepř a koriandr. Mícháme směs, vložíme do ní maso, vytlačíme česnek. Marinujte maso asi hodinu.
Lilek nakrájíme na plátky, přidáme sůl a necháme 30 minut.
Brambory odlupujte a nakrájejte na kruhy 3-4 mm. Posypte brambory s bazalkou a přidejte 1 polévková lžíce. smetana, mix.
Refrakční forma odráží slunečnicový olej. Lilek utřete s ubrousky a položte polovinu na dno formy. Na lilku položte mletou mrkev.
Pak dát maso na mrkev.
Položte brambory na maso, pak zbývající baklažánky a kusy sladké pepře.
Mlýnek pomalu namočte zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
Troubu ohřejte na 190 stupňů. Formu zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 50 minut. Po této době fólii vyjměte a pečte dalších 20-25 minut. Servírujte v pečicí pečené lusky a brambory s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Bon appetit!
Maso s lilkem a bramborami
Brambory a maso v troubě – skvělý vydatné jídlo za každý den, kdy jsem se vařit velmi často, tentokrát přidáním lilek.
Složky
Telecí – 300 g
Lilek – 2 ks.
Brambory – 400 g
Mrkev – 1 ks.
Pepř sladká červená – 0,5 ks.
Česnek – 2 hřebíčky
Hořká ostrý – 1 lžička.
Sójová omáčka – 2 polévkové lžíce.
Slunečnicový olej – 1 polévková lžička.
Zemní koriandr – 0,5 lžičky.
Černý pepř, sůl – podle chuti
Basil podle chuti
Smetana – 2-3 polévkové lžíce.
Sýrový tvrdý – 100 g
Proces vaření
Maso s lilkem a bramborami je skvělý a uspokojivý pokrm pro každý den. Maso může být použito libovolně, rozhodla jsem se tentokrát, abych udělala telecí maso. Mohu říci, že tyto pokrmy často vaříme v různých variantách, měním zeleninu, koření a marinádu. Ukázalo se, že je pestrá a velmi chutná. Toto jídlo je vlastně improvizace.
Těstovina se umyje a suší, nakrájí se na malé ploché kusy.
V marinádové směsi hořčice, sójové omáčky a slunečnicového oleje přidejte pepř a koriandr. Mícháme směs, vložíme do ní maso, vytlačíme česnek. Marinujte maso asi hodinu.
Lilek nakrájíme na plátky, přidáme sůl a necháme 30 minut.
Brambory odlupujte a nakrájejte na kruhy 3-4 mm. Posypte brambory s bazalkou a přidejte 1 polévková lžíce. smetana, mix.
Refrakční forma odráží slunečnicový olej. Lilek utřete s ubrousky a položte polovinu na dno formy. Na lilku položte mletou mrkev.
Pak dát maso na mrkev.
Položte brambory na maso, pak zbývající baklažánky a kusy sladké pepře.
Mlýnek pomalu namočte zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
Troubu ohřejte na 190 stupňů. Formu zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 50 minut. Po této době fólii vyjměte a pečte dalších 20-25 minut. Servírujte v pečicí pečené lusky a brambory s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Bon appetit!