Proceso de cocción
Pilaf de cordero en un caldero en llamas es un clásico oriental. La receta de mi pilau es ligeramente aproximada a la correcta. Te haré una excelente pilova en el kurdyuk. Kazan también estará presente en la receta, pero la base será el lomo de cerdo.
Para la preparación de los platos del este en la forma de Rusia requerido: grasa kurdjuchnyj, seleccionado de cerdo pulpa, cebolla, ajo, zanahorias y arroz, al vapor, sal y especias aromáticas (cilantro, pimentón, cúrcuma, agracejo).
El primer paso es preparar la base del pilau – zirvak (freír carne, cebollas y zanahorias con especias). Toma el Kurdyuk. Se corta en cubos o barras. Derrita en el caldero hasta que se forme la grasa. Patatas fritas se extraen El aroma característico de la grasa de cordero se evaporará cuando las especias se agreguen al pilaf.
La pulpa de cerdo se corta en trozos alargados. Se despacha al caldero y se fríe hasta que se dore. En el proceso de freír la carne de cerdo debe ser bien salada.
Cebollas trituradas y ajo se envían al kazan y se fríen en la grasa grasa junto con la carne.
Se agregan zanahorias de paja grandes picadas al caldero, cuando la carne con ajo y cebolla se dora ligeramente.
Las especias se agregan al zirvak. Para plov ideal: cilantro molido, agracejo, cúrcuma, zira y varias mezclas de pimientos. Elegimos a tu gusto. Continuamos preparando la base para la carne pilaf – tushim con aditivos 15 minutos antes de los ingredientes principales dorados.
Luego se vierte el arroz en el dirvak.
Vierta agua hirviendo. Al mismo tiempo, no es necesario remover el asado con el cereal. La tapa del caldero se cierra exactamente durante 45 minutos. El pilaf languidece a una temperatura mínima.
Para llevar nuestro plato a la preparación completa, debe envolverse en una manta tibia y evaporarse.
Servido en el pilaf Kurdiuk como plato principal para la cena o la cena. Solo se puede lavar con bebidas calientes. Buen provecho!
Pilov en el Kurdyuk
Una excelente receta para cocinar plov de cerdo en kurdyuk. Plov se prepara en caldero a partir de ingredientes tradicionales con condimentos clásicos.
Los ingredientes
Carne de cerdo (pulpa) – 500 g
Kurdyuk – 100 g
Cebollas – 2 pz.
Ajo – 5-7 dentículos
Zanahorias – 2 pz.
Arroz al vapor – 1 vaso
Agua – 2.5 tazas
Especias para pilaf
Sal de mesa
Proceso de cocción
Pilaf de cordero en un caldero en llamas es un clásico oriental. La receta de mi pilau es ligeramente aproximada a la correcta. Te haré una excelente pilova en el kurdyuk. Kazan también estará presente en la receta, pero la base será el lomo de cerdo.
Para la preparación de los platos del este en la forma de Rusia requerido: grasa kurdjuchnyj, seleccionado de cerdo pulpa, cebolla, ajo, zanahorias y arroz, al vapor, sal y especias aromáticas (cilantro, pimentón, cúrcuma, agracejo).
El primer paso es preparar la base del pilau – zirvak (freír carne, cebollas y zanahorias con especias). Toma el Kurdyuk. Se corta en cubos o barras. Derrita en el caldero hasta que se forme la grasa. Patatas fritas se extraen El aroma característico de la grasa de cordero se evaporará cuando las especias se agreguen al pilaf.
La pulpa de cerdo se corta en trozos alargados. Se despacha al caldero y se fríe hasta que se dore. En el proceso de freír la carne de cerdo debe ser bien salada.
Cebollas trituradas y ajo se envían al kazan y se fríen en la grasa grasa junto con la carne.
Se agregan zanahorias de paja grandes picadas al caldero, cuando la carne con ajo y cebolla se dora ligeramente.
Las especias se agregan al zirvak. Para plov ideal: cilantro molido, agracejo, cúrcuma, zira y varias mezclas de pimientos. Elegimos a tu gusto. Continuamos preparando la base para la carne pilaf – tushim con aditivos 15 minutos antes de los ingredientes principales dorados.
Luego se vierte el arroz en el dirvak.
Vierta agua hirviendo. Al mismo tiempo, no es necesario remover el asado con el cereal. La tapa del caldero se cierra exactamente durante 45 minutos. El pilaf languidece a una temperatura mínima.
Para llevar nuestro plato a la preparación completa, debe envolverse en una manta tibia y evaporarse.
Servido en el pilaf Kurdiuk como plato principal para la cena o la cena. Solo se puede lavar con bebidas calientes. Buen provecho!