Proceso de cocción
Antes comía un arenque solo en una forma salada, la mayoría de las veces ninguna es una opción tradicional. Pero en el mercado, a partir de mayo, vendemos arenque Don fresco, que está atrapado en el Don. Mucha gente lo compra y lo sala en casa, también es frito y horneado. ¡Así que decidí probar y me di cuenta de que es muy sabroso!
Frito es muy sabroso con eneldo, lo más importante, no te arrepientas, pero generosamente espolvorear casi listo arenque todavía en una sartén. En forma de horno, no es menos bueno, lo horneo con patatas, que corté en trozos y rocía con hierba. Y como me gusta la corteza rojiza, antes de hornearlo solo lo frito ligeramente, y luego lo preparo en el horno con las papas.
Cuando comienza la temporada de Don Herring, la compro para uso futuro y la congelo para que pueda cocinarse en cualquier momento del año. Creo que de la misma manera que puedes prepararte y el arenque del Atlántico, si lo compras fresco. En cualquier caso, te aconsejo que pruebes este plato. Arenque al horno con patatas: un plato no es caro, por lo que puede cocinarlo a menudo si le gusta el pescado.
Entonces, preparemos papas, arenques y especias para nuestro plato.
Como he congelado el arenque, lo descongelo, después de lo cual debe ser eviscerado, quitar las branquias, enjuagar con agua corriente y secar. Si hay caviar, también lo dejamos.
Arenque y caviar salado, pimienta. También espolvoreado con tomillo seco, solo un poco.
Los tubérculos de patata se lavan y se cortan en cuatro pedazos. Cuando las papas son jóvenes, se puede cocinar con la cáscara. Poner las papas en un molde para hornear, sal, pimienta, espolvorear con tomillo y espolvorear con aceite vegetal. Envíe el formulario al horno y hornee las papas hasta que estén medio cocidas.
Como dije antes, antes de hornear, freí el pescado solo ligeramente – hasta la apariencia de una corteza apenas dorada – en una sartén calentada con aceite vegetal. También tueste el caviar, hornee, no es necesario, de lo contrario se resecará.
Luego corta el limón en rodajas finas.
Pusimos esqueletos de arenque en forma de papa y nos extendimos desde arriba de los lóbulos de un limón.
Horneamos el arenque y las papas en el horno a 180 grados durante 20 minutos, hasta que el pescado y las papas estén listos.
Sacamos el arenque con las papas del horno y lo ponemos en el plato. Nuestros arenques Don son de menor tamaño que el arenque del Atlántico, por lo que tomamos un pescado de forma segura por una porción. Servimos con calor del calor en la mesa, ¡se requieren vegetales frescos! Buen provecho!
Arenque con patatas en el horno
Arenque: muchos peces favoritos, pero más a menudo en una versión salada. Sugiero hornear arenque con patatas en el horno, ¡no es menos delicioso!
Los ingredientes
Arenque – 2 piezas
Patatas – 250 g
Aceite vegetal – 2 cdas.
Sal a gusto
Pimienta molida – al gusto
Jugo de limón – 2 cucharadas.
Rodajas de limón – 7-8 piezas.
Proceso de cocción
Antes comía un arenque solo en una forma salada, la mayoría de las veces ninguna es una opción tradicional. Pero en el mercado, a partir de mayo, vendemos arenque Don fresco, que está atrapado en el Don. Mucha gente lo compra y lo sala en casa, también es frito y horneado. ¡Así que decidí probar y me di cuenta de que es muy sabroso!
Frito es muy sabroso con eneldo, lo más importante, no te arrepientas, pero generosamente espolvorear casi listo arenque todavía en una sartén. En forma de horno, no es menos bueno, lo horneo con patatas, que corté en trozos y rocía con hierba. Y como me gusta la corteza rojiza, antes de hornearlo solo lo frito ligeramente, y luego lo preparo en el horno con las papas.
Cuando comienza la temporada de Don Herring, la compro para uso futuro y la congelo para que pueda cocinarse en cualquier momento del año. Creo que de la misma manera que puedes prepararte y el arenque del Atlántico, si lo compras fresco. En cualquier caso, te aconsejo que pruebes este plato. Arenque al horno con patatas: un plato no es caro, por lo que puede cocinarlo a menudo si le gusta el pescado.
Entonces, preparemos papas, arenques y especias para nuestro plato.
Como he congelado el arenque, lo descongelo, después de lo cual debe ser eviscerado, quitar las branquias, enjuagar con agua corriente y secar. Si hay caviar, también lo dejamos.
Arenque y caviar salado, pimienta. También espolvoreado con tomillo seco, solo un poco.
Los tubérculos de patata se lavan y se cortan en cuatro pedazos. Cuando las papas son jóvenes, se puede cocinar con la cáscara. Poner las papas en un molde para hornear, sal, pimienta, espolvorear con tomillo y espolvorear con aceite vegetal. Envíe el formulario al horno y hornee las papas hasta que estén medio cocidas.
Como dije antes, antes de hornear, freí el pescado solo ligeramente – hasta la apariencia de una corteza apenas dorada – en una sartén calentada con aceite vegetal. También tueste el caviar, hornee, no es necesario, de lo contrario se resecará.
Luego corta el limón en rodajas finas.
Pusimos esqueletos de arenque en forma de papa y nos extendimos desde arriba de los lóbulos de un limón.
Horneamos el arenque y las papas en el horno a 180 grados durante 20 minutos, hasta que el pescado y las papas estén listos.
Sacamos el arenque con las papas del horno y lo ponemos en el plato. Nuestros arenques Don son de menor tamaño que el arenque del Atlántico, por lo que tomamos un pescado de forma segura por una porción. Servimos con calor del calor en la mesa, ¡se requieren vegetales frescos! Buen provecho!