Horneado en el horno pollo entero con una costra crujiente – apetitoso, abundante plato tanto para la mesa festiva, y para todos los días.
Los ingredientes
Pollo – 1 pc (2 kg)
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Mostaza – 3 cucharaditas
Adjika – 3 cdtas.
Aceite de girasol – 30 g
Limón – 1 pc
Azúcar – 1 cucharadita
- 189 kcal
- 1 hora y 30 minutos
Proceso de cocción
¡Creo que cada ama de casa cocinaba un pollo con una corteza crujiente en el horno por completo! Y todos tienen sus propias sutilezas y los secretos de la cocina. Sin duda, hay una receta favorita para una corteza crujiente.
Primero debes elegir un pollo fresco, es mejor comprar un ave refrigerada. Para hornear pollo use un molde de hierro fundido o de cerámica. Hornee el pollo a una temperatura de 180-200 grados. La carne debe enviarse a un horno precalentado. El tiempo de horneado depende del tamaño del pollo. Para 1 kg de carne, aproximadamente, tomará 40-50 minutos. Para obtener una corteza crujiente, encienda la parrilla 10-15 minutos antes del final de la cocción.
Para preparar un pollo entero con una corteza crujiente en el horno, tome los siguientes alimentos.
Canal de pollo fresco enjuague bien y seque con una toalla de papel.
En el bol agregar mostaza, adjika, azúcar, aceite de girasol. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo por la mitad. Agitar
Corta el limón en círculos.
Pimienta de pollo y podsolita en todos los lados y dentro.
Lubricar la salsa preparada.
En el interior, agrega el limón rebanado.
Envuelva con papel de aluminio la parte superior de las alas y las patas de modo que durante la cocción no se quemen. Fije las patas con un hilo.
Envíelo al horno precalentado durante 50-80 minutos a una temperatura de 180 grados.
Después de 30-40 minutos, el pollo engrasa el jugo resultante. Periódicamente repita este procedimiento. Al final de la cocción, encienda la parrilla durante 10-15 minutos para obtener una corteza crujiente. La preparación se determina con un pincho. Al perforar, el pollo desintoxica el jugo claro.
Un pollo con una corteza crujiente, horneado en el horno por completo, listo para servir.
Buen provecho!
Pollo en el horno con una corteza crujiente
Horneado en el horno pollo entero con una costra crujiente – apetitoso, abundante plato tanto para la mesa festiva, y para todos los días.
Los ingredientes
Pollo – 1 pc (2 kg)
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Mostaza – 3 cucharaditas
Adjika – 3 cdtas.
Aceite de girasol – 30 g
Limón – 1 pc
Azúcar – 1 cucharadita
Proceso de cocción
¡Creo que cada ama de casa cocinaba un pollo con una corteza crujiente en el horno por completo! Y todos tienen sus propias sutilezas y los secretos de la cocina. Sin duda, hay una receta favorita para una corteza crujiente.
Primero debes elegir un pollo fresco, es mejor comprar un ave refrigerada. Para hornear pollo use un molde de hierro fundido o de cerámica. Hornee el pollo a una temperatura de 180-200 grados. La carne debe enviarse a un horno precalentado. El tiempo de horneado depende del tamaño del pollo. Para 1 kg de carne, aproximadamente, tomará 40-50 minutos. Para obtener una corteza crujiente, encienda la parrilla 10-15 minutos antes del final de la cocción.
Para preparar un pollo entero con una corteza crujiente en el horno, tome los siguientes alimentos.
Canal de pollo fresco enjuague bien y seque con una toalla de papel.
En el bol agregar mostaza, adjika, azúcar, aceite de girasol. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo por la mitad. Agitar
Corta el limón en círculos.
Pimienta de pollo y podsolita en todos los lados y dentro.
Lubricar la salsa preparada.
En el interior, agrega el limón rebanado.
Envuelva con papel de aluminio la parte superior de las alas y las patas de modo que durante la cocción no se quemen. Fije las patas con un hilo.
Envíelo al horno precalentado durante 50-80 minutos a una temperatura de 180 grados.
Después de 30-40 minutos, el pollo engrasa el jugo resultante. Periódicamente repita este procedimiento. Al final de la cocción, encienda la parrilla durante 10-15 minutos para obtener una corteza crujiente. La preparación se determina con un pincho. Al perforar, el pollo desintoxica el jugo claro.
Un pollo con una corteza crujiente, horneado en el horno por completo, listo para servir.
Buen provecho!