Proceso de cocción
Por supuesto, las amas de casa experimentadas saben qué cocinar para la mesa de Año Nuevo. Después de todo, el Año Nuevo está a la vuelta de la esquina, y es hora de preparar un menú festivo. En cada casa, la mesa de Año Nuevo se llena con una variedad de bocadillos, ensaladas, platos calientes y postres. Sugiero preparar medallones de cerdo fragantes y jugosos con tocino y naranja. Este plato caliente complacerá a todos los invitados en la mesa festiva.
Para cocinar, toma estos productos.
El lomo de cerdo se lava bien en agua corriente, se seca con una toalla de papel. Cortar en losas de 2 cm de ancho. Envuelva cada pieza de diámetro con una tira de tocino, dándole la forma de un medallón. Fíjalo con un hilo para mantener los medallones en forma durante el tueste.
Para asar, use una sartén para parrilla o una sartén convencional. Lubricar con aceite de girasol, calentar bien. Organiza los medallones preparados. Freír en ambos lados durante tres minutos.
Ahora prepara la salsa. En un recipiente hondo, agregue el aceite de girasol, la salsa de soja, la mostaza y el vinagre de frambuesa. Agitar En lugar de vinagre de frambuesa, puede tomar jugo de limón.
Pele las cebollas violetas, córtelas en cuatro pedazos y póngalas en un recipiente hondo. Agregue ajo picado y, a gusto, pimiento picante. La pimienta se puede tomar fresca o en escabeche. Agregue la salsa a las verduras y mezcle.
Coloque las verduras y la salsa en un plato para asar.
Escaldar el agua hirviendo con una naranja, cortar en anillos delgados, poner sobre una capa de cebollas. Agregue los medallones de cerdo y tocino. Ligeramente temporada con sal de mar grande y pimienta recién molida. Envíalo a un horno caliente por 30-40 minutos. Hornee a una temperatura de 180 grados. De vez en cuando, saca la forma y riega los medallones con el jugo formado.
Los medallones de cerdo con tocino y naranja están listos. Preséntese inmediatamente a la mesa. Antes de alimentar, asegúrese de quitar los hilos.
Buen provecho y deliciosas vacaciones!
Medallones de cerdo con tocino
Sugiero preparar medallones de carne de cerdo fragantes y jugosos con naranja.
Los ingredientes
Cerdo (solomillo) – 600 g
Bacon – 4 tiras
Cebolla morada – 4 pz.
Ajo – 3 dientes
Pimienta picante – al gusto
Naranja – 1 pc
Mar de sal – al gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Aceite de girasol – al gusto
Salsa:
Salsa de soja – 1.5 cdas.
Mostaza – 1 cdta.
Aceite de girasol – 2 artículos de l.
El vinagre es carmesí – 1,5 cucharadas.
Proceso de cocción
Por supuesto, las amas de casa experimentadas saben qué cocinar para la mesa de Año Nuevo. Después de todo, el Año Nuevo está a la vuelta de la esquina, y es hora de preparar un menú festivo. En cada casa, la mesa de Año Nuevo se llena con una variedad de bocadillos, ensaladas, platos calientes y postres. Sugiero preparar medallones de cerdo fragantes y jugosos con tocino y naranja. Este plato caliente complacerá a todos los invitados en la mesa festiva.
Para cocinar, toma estos productos.
El lomo de cerdo se lava bien en agua corriente, se seca con una toalla de papel. Cortar en losas de 2 cm de ancho. Envuelva cada pieza de diámetro con una tira de tocino, dándole la forma de un medallón. Fíjalo con un hilo para mantener los medallones en forma durante el tueste.
Para asar, use una sartén para parrilla o una sartén convencional. Lubricar con aceite de girasol, calentar bien. Organiza los medallones preparados. Freír en ambos lados durante tres minutos.
Ahora prepara la salsa. En un recipiente hondo, agregue el aceite de girasol, la salsa de soja, la mostaza y el vinagre de frambuesa. Agitar En lugar de vinagre de frambuesa, puede tomar jugo de limón.
Pele las cebollas violetas, córtelas en cuatro pedazos y póngalas en un recipiente hondo. Agregue ajo picado y, a gusto, pimiento picante. La pimienta se puede tomar fresca o en escabeche. Agregue la salsa a las verduras y mezcle.
Coloque las verduras y la salsa en un plato para asar.
Escaldar el agua hirviendo con una naranja, cortar en anillos delgados, poner sobre una capa de cebollas. Agregue los medallones de cerdo y tocino. Ligeramente temporada con sal de mar grande y pimienta recién molida. Envíalo a un horno caliente por 30-40 minutos. Hornee a una temperatura de 180 grados. De vez en cuando, saca la forma y riega los medallones con el jugo formado.
Los medallones de cerdo con tocino y naranja están listos. Preséntese inmediatamente a la mesa. Antes de alimentar, asegúrese de quitar los hilos.
Buen provecho y deliciosas vacaciones!