Delicioso, jugoso y nutritivo guiso con carne y verduras. De las verduras en el plato: berenjena, calabacín, tomate y zanahorias.

Los ingredientes

Carne de cerdo (o carne de res) – 400 g

Berenjena – 1 pc

Médula – 1 pc

Tomate – 1 pc

Cebolla – 1 pc

Zanahorias – 1 pc

Ajo – 2 dientes

Pimienta dulce – 1 pc

Pimienta amarga – una pequeña pieza

Sal a gusto

Hierbas aromáticas – al gusto

Aceite vegetal – según sea necesario

  • 83 kCal
  • 45 min.

Proceso de cocción

¡Qué bueno que ahora sea una abundancia de vegetales! Justo el momento perfecto para cocinar un guiso. Las verduras en un plato pueden cambiarse según sus preferencias, carne, res o cerdo. Esta versión de estofado será una buena adición a una guarnición de papas, arroz, pasta, trigo sarraceno.

Para el ragú de hoy, preparé cerdo, zanahorias, cebolla, berenjena, calabacín, tomate, pimientos, ajo, hierbas y sal.

Ingredientes para guiso de verduras con carne

Corta pequeños trozos de carne.

Carne de cerdo para guiso de verduras

Anillos de cebolla, semicírculos de zanahorias.

Zanahorias y cebollas para guiso

Berenjena y calabacín.

Calabacín y berenjena para guiso de verduras

Calentamos la sartén con un recubrimiento antiadherente y untamos el cerdo. Si es cerdo con grasa, entonces no puede usar aceite, para no engordarlo. Freír la carne hasta que se dore.

Carne asada para guiso de verduras

Agregue las cebollas, las zanahorias, las berenjenas y el calabacín a la carne.

Verduras con carne en una sartén

Pimienta de paja Shinkuem, con una cáscara de tomate y cortado en pequeños cubos. Lo enviamos a la sartén.

Puré de tomate

Todo mezclado, cubierto con una tapa y estofado durante 20-25 minutos a fuego lento.

Extinción de verduras con carne en una sartén

A continuación, agregue sal al gusto, pimiento y ajo picados, hierbas aromáticas, mezcle, apague el fuego y deje que el plato hierva.

Season guiso de verduras con carne

El plato preparado se puede rociar con hierbas.

Guiso con carne y verduras

Guiso de verduras con carne está listo.

Guiso de verduras con carne

Buen provecho!

Receta de guiso de verduras con carne