¿Te gustan los abundantes platos de verduras? Prepara un guiso de verduras con carne, ¡definitivamente te gustará!

Los ingredientes

Carne de res (pulpa) – 500 g

Tomate – 480 g

Pimienta búlgara – 300 g

Médula – 1 kg

Cebolla – 200 g

Zanahorias – 170 g

Ajo – 2-3 dentículos medianos

Sal a gusto

Pimienta negra en.M. – para probar

Eneldo – al gusto

Aceite de girasol – para freír

  • 59 kCal
  • 1 hora y 20 minutos

Proceso de cocción

Guiso de verduras con carne es un plato que se considera universal en las cocinas nacionales del mundo. Inicialmente, el guiso de verduras sirvió como refrigerio. Hoy el guiso ha cambiado un poco y se puede servir no solo como aperitivo, sino también como plato principal.

Hay muchas recetas para cocinar este maravilloso plato. Propongo una receta de estofado de verduras con carne.

Lavar la carne, secar y cortar en trozos medianos. Ponga en una sartén, vierta un poco de agua, sal y apague en un fuego pequeño hasta que esté suave. Luego vierta el aceite de girasol en la sartén y fría la carne durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pon la carne en la sartén

Mientras se asa la carne? corte las zanahorias en anillos (si es pequeño) o en semilleros (si son grandes). Cebolla cortada en cuartos de anillos.

Corta las cebollas y las zanahorias

Agregue las zanahorias y las cebollas a la carne, fría durante 5-10 minutos.

Agregue las cebollas y las zanahorias a la carne

Picar la pimienta y el calabacín y verter en una sartén. Vierta un poco de agua, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Agregue el pimiento y el calabacín

Agregue los tomates picados grandes y el ajo, rallado en un rallador fino. Espolvoree con sal y pimienta, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas, 5 minutos.

Pon los tomates

Apague el fuego, espolvoree el ragout con eneldo picado. Guiso de verduras con carne está listo. Buen provecho!

Espolvorear con hierbas

Foto de un guiso de verduras con carne

Receta de guiso de verduras con carne