Proceso de cocción
A muchas personas les gustan los platos cocinados en macetas, porque son muy fragantes y jugosos, y no es difícil cocinarlos. En las tradiciones de muchas cocinas del mundo hay platos en ollas. Hoy te sugiero que prepares un plato delicioso, abundante y hermoso: chanakhi georgiano.
Es preferible tomar cordero, pero con carne es muy sabroso. Templadas en una olla, la carne y las verduras se complementan perfectamente entre sí, y una variedad de especias hacen que el plato sea único.
Tome los productos en la lista. Las especias eligen a su gusto: adzhika, lúpulo-suneli, albahaca, pimiento picante … Hoy estoy cocinando con pimentón.
El proceso de preparación de los productos es cortar y freír con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Puedes poner alimentos crudos, pero luego darán todo el jugo y no serán tan jugosos. Comencemos con la carne. Cortar la carne en trozos (aproximadamente 2 * 3 cm), freír hasta que se obtenga una costra.
Transfiera la carne a una olla. Ahora vamos a tener vegetales. Berenjena cortada en plásticos, fría con una cantidad mínima de aceite.
Dejar de lado hasta el momento. Ahora las zanahorias, cortadas en rodajas y fría brevemente.
Las papas se limpian, se cortan en trozos grandes y se fríen durante 2-3 minutos.
A la carne dispuesta en la olla, agreguemos las cebollas cortadas en medias medias. Vamos a agregarlo y agregar el pimiento.
Coloque las berenjenas y las zanahorias.
Siguiente – patatas. Agreguemos especias y tengo pimentón.
Encima, coloque el pimiento dulce, cortado en cubos y tomates. Cortar unas rebanadas de tomate grandes, utilicé cerezas congeladas, simplemente pueden cortarlas a la mitad.
Preparemos los chanakhs para cocinar en el horno durante 40-60 minutos (el tiempo de cocción depende del horno). El jugo de vegetales es suficiente para preparar el plato, pero si es necesario, agregue 100-150 ml de agua hirviendo o caldo. ¡Y ahora un plato maravilloso está listo! Sirva chanakh en georgiano en macetas o en un plato. Espolvoree hierbas y llame a parientes para cenar.
Tierna carne con verduras jugosas es una delicia! Buen provecho!
Chanakhi en georgiano
Chanakhi es un magnífico plato de carne de la cocina georgiana, que complacerá a sus invitados y parientes.
Los ingredientes
Carne de vaca – 250 g
Papas – 2 pz.
Berenjena – 0,5 pz.
Tomate – 1 pc
Cebolla – 1 pc
Zanahorias – 1 pc
Pimienta dulce – 1 pc
Paprika – 1 cdta.
El verde – a gusto
Sal, pimienta, al gusto
Proceso de cocción
A muchas personas les gustan los platos cocinados en macetas, porque son muy fragantes y jugosos, y no es difícil cocinarlos. En las tradiciones de muchas cocinas del mundo hay platos en ollas. Hoy te sugiero que prepares un plato delicioso, abundante y hermoso: chanakhi georgiano.
Es preferible tomar cordero, pero con carne es muy sabroso. Templadas en una olla, la carne y las verduras se complementan perfectamente entre sí, y una variedad de especias hacen que el plato sea único.
Tome los productos en la lista. Las especias eligen a su gusto: adzhika, lúpulo-suneli, albahaca, pimiento picante … Hoy estoy cocinando con pimentón.
El proceso de preparación de los productos es cortar y freír con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Puedes poner alimentos crudos, pero luego darán todo el jugo y no serán tan jugosos. Comencemos con la carne. Cortar la carne en trozos (aproximadamente 2 * 3 cm), freír hasta que se obtenga una costra.
Transfiera la carne a una olla. Ahora vamos a tener vegetales. Berenjena cortada en plásticos, fría con una cantidad mínima de aceite.
Dejar de lado hasta el momento. Ahora las zanahorias, cortadas en rodajas y fría brevemente.
Las papas se limpian, se cortan en trozos grandes y se fríen durante 2-3 minutos.
A la carne dispuesta en la olla, agreguemos las cebollas cortadas en medias medias. Vamos a agregarlo y agregar el pimiento.
Coloque las berenjenas y las zanahorias.
Siguiente – patatas. Agreguemos especias y tengo pimentón.
Encima, coloque el pimiento dulce, cortado en cubos y tomates. Cortar unas rebanadas de tomate grandes, utilicé cerezas congeladas, simplemente pueden cortarlas a la mitad.
Preparemos los chanakhs para cocinar en el horno durante 40-60 minutos (el tiempo de cocción depende del horno). El jugo de vegetales es suficiente para preparar el plato, pero si es necesario, agregue 100-150 ml de agua hirviendo o caldo. ¡Y ahora un plato maravilloso está listo! Sirva chanakh en georgiano en macetas o en un plato. Espolvoree hierbas y llame a parientes para cenar.
Tierna carne con verduras jugosas es una delicia! Buen provecho!