Proceso de cocción
Si tomas un trozo de carne, lo marinas y lo pones en una manga para hornearlo, será delicioso, incluso mucho. Pero si horneas la misma pieza de carne en la prueba, ¡es megachuck! Y, por cierto, los panes también son comestibles. En un lugar delgado, es crujiente y está impregnado con jugo de carne, suave y fragante. La carne se vuelve tierna y jugosa.
Prepare los ingredientes necesarios para cocinar carne en una prueba de horno horneado.
La pulpa de cerdo se lava, se seca con servilletas y se limpia de la película, de la grasa. La pieza debe ser sólida y hermosa. Ponlo en un recipiente hondo y vierte la salsa de soja.
Agregue las ramitas de romero y deje durante 30 minutos en un lugar fresco.
Luego drene la salsa restante y vierta las especias. Con cuidado, los movimientos de masaje frotan las especias. Si lo desea, vierta sal, solo recuerde que la salsa de soja se sala.
Vierta agua tibia en un recipiente hondo, vierta sal y agregue harina tamizada en porciones.
Amasar la masa. Debe ser suave, gentil, complaciente y no se pegue a las manos.
Enróllelo en una fina capa de grosor ~ 4 mm. Forma para hornear grasa con aceite vegetal, desde arriba, para extender y nivelar la masa. Pon la carne en el centro.
Envuelva la carne con el sobre y proteja los bordes.
Y en el centro para hacer un pequeño agujero, para que la carne durante la cocción “respirara”. Si lo desea, engrase la parte superior de la masa con un huevo batido y espolvoree con sésamo.
Hornee la carne en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 160 grados. Si la masa madura rápidamente, puede cubrir la parte superior con papel de aluminio.
Prepare la carne en la masa servida sobre la mesa en forma templada o enfriada.
Se adapta perfectamente a una ensalada ligera de vegetales.
Bon appetit. Cocinar con amor
Carne en masa cocida en el horno
La carne horneada en la masa es una excelente solución para una comida de almuerzo.
Los ingredientes
Cerdo – 1,5 kg
Salsa de soja – 200 ml
Especias – al gusto
Sal a gusto
Agua 250 ml
Harina – 500 g
Aceite vegetal – 2 cdas.
Rosemary – 2-3 ramitas
Proceso de cocción
Si tomas un trozo de carne, lo marinas y lo pones en una manga para hornearlo, será delicioso, incluso mucho. Pero si horneas la misma pieza de carne en la prueba, ¡es megachuck! Y, por cierto, los panes también son comestibles. En un lugar delgado, es crujiente y está impregnado con jugo de carne, suave y fragante. La carne se vuelve tierna y jugosa.
Prepare los ingredientes necesarios para cocinar carne en una prueba de horno horneado.
La pulpa de cerdo se lava, se seca con servilletas y se limpia de la película, de la grasa. La pieza debe ser sólida y hermosa. Ponlo en un recipiente hondo y vierte la salsa de soja.
Agregue las ramitas de romero y deje durante 30 minutos en un lugar fresco.
Luego drene la salsa restante y vierta las especias. Con cuidado, los movimientos de masaje frotan las especias. Si lo desea, vierta sal, solo recuerde que la salsa de soja se sala.
Vierta agua tibia en un recipiente hondo, vierta sal y agregue harina tamizada en porciones.
Amasar la masa. Debe ser suave, gentil, complaciente y no se pegue a las manos.
Enróllelo en una fina capa de grosor ~ 4 mm. Forma para hornear grasa con aceite vegetal, desde arriba, para extender y nivelar la masa. Pon la carne en el centro.
Envuelva la carne con el sobre y proteja los bordes.
Y en el centro para hacer un pequeño agujero, para que la carne durante la cocción “respirara”. Si lo desea, engrase la parte superior de la masa con un huevo batido y espolvoree con sésamo.
Hornee la carne en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 160 grados. Si la masa madura rápidamente, puede cubrir la parte superior con papel de aluminio.
Prepare la carne en la masa servida sobre la mesa en forma templada o enfriada.
Se adapta perfectamente a una ensalada ligera de vegetales.
Bon appetit. Cocinar con amor