Carne dulce y dulce con una nota asiática picante. Servido con guarniciones.
Los ingredientes
Carne de vaca o ternera – 350 g
Cebolla – 1 pc
Aceite vegetal para freír
Sésamo – 1 cdta.
Cebollas verdes – 2 plumas
Marinada:
Salsa de soja “Teriyaki” – 2 cdas.
Aceite vegetal – 1 cda.
Jugo de limón – 1 cda.
Azúcar – 1 cucharada
Salsa de chile dulce – al gusto
Ajo – 2 dientes
Proceso de cocción
En nuestra familia, nos gustan mucho las opciones de cocina en estilo asiático. ¿Y qué tipo de estilo asiático sin salsa de soja? Tomé la salsa más intensa “Teriyaki” e hice un adobo de ella.
Debo decir que la carne de vaca no es rápida en la cocina, por lo que puede reemplazarse con carne de cerdo baja en grasa, y también será deliciosa.
Para preparar la carne de res en la salsa “Teriyaki” con cebolla, prepare los productos necesarios.
Tuve un trozo de carne que era diferente en color por alguna razón. Corte carne de vaca o ternera a través de las fibras en trozos pequeños con un grosor de menos de 1 cm.
Cada pieza debe tomarse desde dos lados. Lo hice con el lado oscuro de un cuchillo pesado, haciendo cortes improvisados a lo largo y ancho.
Para el adobo, simplemente mezcle todos los ingredientes, ajuste la agudeza a su gusto. En la salsa agregue inmediatamente el ajo y revuelva. Me olvidé del ajo y lo agregué más tarde.
Sumerja en el adobo rodajas de carne picada. Remoje apropiadamente cada pieza de adobo y déjela en esta forma durante 1 hora.
Luego ponga la carne junto con el adobo en una sartén con aceite caliente. Freír la carne y luego agregar un poco de agua y ponerla en el grado deseado de suavidad debajo de la tapa. Pruebe y agregue agua hasta que la suavidad de la carne no le convenga. No deje desatendida la sartén, ya que el adobo se carameliza rápidamente y puede arder.
Cuando la suavidad de la carne le convenga, puede agregar cebollas. En Asia, es costumbre cortar las cebollas grandes y no a través de las fibras, sino a lo largo. Corta las plumas verdes en diagonal.
Agregue la cebolla a la carne y, revolviendo, cocine hasta que la cebolla esté suave. Solo debería ser más suave.
Espolvoree el plato preparado con semillas de sésamo y cebollas verdes. Sirva la carne en salsa Teriyaki con cualquier guarnición. Nos gusta el arroz
Buen provecho!
Carne de res en salsa Teriyaki con cebolla
Carne dulce y dulce con una nota asiática picante. Servido con guarniciones.
Los ingredientes
Carne de vaca o ternera – 350 g
Cebolla – 1 pc
Aceite vegetal para freír
Sésamo – 1 cdta.
Cebollas verdes – 2 plumas
Marinada:
Salsa de soja “Teriyaki” – 2 cdas.
Aceite vegetal – 1 cda.
Jugo de limón – 1 cda.
Azúcar – 1 cucharada
Salsa de chile dulce – al gusto
Ajo – 2 dientes
Proceso de cocción
En nuestra familia, nos gustan mucho las opciones de cocina en estilo asiático. ¿Y qué tipo de estilo asiático sin salsa de soja? Tomé la salsa más intensa “Teriyaki” e hice un adobo de ella.
Debo decir que la carne de vaca no es rápida en la cocina, por lo que puede reemplazarse con carne de cerdo baja en grasa, y también será deliciosa.
Para preparar la carne de res en la salsa “Teriyaki” con cebolla, prepare los productos necesarios.
Tuve un trozo de carne que era diferente en color por alguna razón. Corte carne de vaca o ternera a través de las fibras en trozos pequeños con un grosor de menos de 1 cm.
Cada pieza debe tomarse desde dos lados. Lo hice con el lado oscuro de un cuchillo pesado, haciendo cortes improvisados a lo largo y ancho.
Para el adobo, simplemente mezcle todos los ingredientes, ajuste la agudeza a su gusto. En la salsa agregue inmediatamente el ajo y revuelva. Me olvidé del ajo y lo agregué más tarde.
Sumerja en el adobo rodajas de carne picada. Remoje apropiadamente cada pieza de adobo y déjela en esta forma durante 1 hora.
Luego ponga la carne junto con el adobo en una sartén con aceite caliente. Freír la carne y luego agregar un poco de agua y ponerla en el grado deseado de suavidad debajo de la tapa. Pruebe y agregue agua hasta que la suavidad de la carne no le convenga. No deje desatendida la sartén, ya que el adobo se carameliza rápidamente y puede arder.
Cuando la suavidad de la carne le convenga, puede agregar cebollas. En Asia, es costumbre cortar las cebollas grandes y no a través de las fibras, sino a lo largo. Corta las plumas verdes en diagonal.
Agregue la cebolla a la carne y, revolviendo, cocine hasta que la cebolla esté suave. Solo debería ser más suave.
Espolvoree el plato preparado con semillas de sésamo y cebollas verdes. Sirva la carne en salsa Teriyaki con cualquier guarnición. Nos gusta el arroz
Buen provecho!