Una gran receta de temporada para berenjenas rellenas con carne picada, champiñones y queso.

Los ingredientes

Berenjena – 2 pz.

Carne picada – 300 g

Crema agria – 200 ml.

Champiñones (champiñones) – 200 g

Cebolla – 1 pc

Ajo – 2-3 dientes

Queso duro – 70 g

El verde – 2 cdas. l.

Aceite vegetal – 3 cdas. l.

Sal, pimienta, especias fragantes – al gusto

  • 255 kCal
  • 1 hora y 20 minutos

Proceso de cocción

Me encantan las berenjenas absolutamente de todo tipo y a menudo cocino varias recetas con ellas. Berenjenas rellenas de carne picada y verduras, plato muy sabroso y hermoso. Se puede servir incluso en una mesa festiva, pero en la vida cotidiana ordinaria puede complacer a sus seres queridos con este platillo simple pero a la vez original.

Prepare los productos necesarios (vea la foto y la lista de ingredientes).

Ingredientes para berenjenas con carne picada en el horno

Berenjena lavada, cortada en 2 partes. En la pulpa de berenjena, haga incisiones profundas longitudinales, agregue un poco de sal, deje actuar durante 10-15 minutos.

Las berenjenas tienen muescas

Luego se retira la pulpa de la berenjena (puede usar un cuchillo o una cuchara), dejando los barcos de aproximadamente 0,5 cm de grosor.

Extracción de pulpa de berenjenas

Picar la cebolla y el ajo finamente, freír hasta que estén suaves en aceite vegetal (2 minutos).

Agregue champiñones cortados en placas delgadas. Freír por 5 minutos.

A continuación, agregue la pulpa de berenjena, cortada en cubos. Freír por 5 minutos.

Agregue la carne picada en la sartén, fría durante 15-20 minutos sobre un fuego pequeño, estirando los grumos. Sal y pimienta al gusto, agregue sus especias favoritas.

Llene los barcos de berenjena con el relleno preparado.

Espolvorea las berenjenas con hierbas finamente picadas.

Encima de la berenjena, distribuya 1.5 cucharadas de crema agria cada una.

Espolvoree las berenjenas con queso rallado en un rallador grande.

Hornee las berenjenas con carne picada durante 30-35 minutos en horno precalentado a 190 grados hasta obtener una costra dorada.

Berenjenas con carne picada en el horno

Sirve la berenjena con carne caliente.

Receta de berenjena con carne picada

Buen provecho!