Der weiche, hefefreie Teig für Pizza auf Kefir eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für ungesüßte Pasteten und Pasteten mit Füllung.
Die Zutaten
Mehl – etwa 500 g
Kefir – 150 ml
Ei – 1 Stck.
Soda – 0,5 TL.
Zucker – 1 EL.
Salz – 0,5 TL.
Olivenöl – 50 ml
Garprozess
Universal-Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe ist leicht zu kneten, jede Form und Dicke ausrollen. Weich, luftig, porös durch Soda und Sauermilchmedium (der Fettgehalt von Kefir liegt in Ihrem Ermessen). Es gibt keine Notwendigkeit für Teig und Proofing, die Basis für Pizza oder Knödel für Pasteten wird sofort geformt, mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt und sofort gebacken.
Zum Kneten Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe, nehmen Sie die aufgeführten Produkte.
Kefir bei Raumtemperatur mit dem Ei schlagen.
Dann – mit gesiebtem Soda, sowie Zucker und Salz.
Intensiv mit einer Portion Oliven (Mais, Sonnenblumen oder geschmolzener Butter – nach Ihrer Wahl) Öl gemischt.
In einer flüssigen Zusammensetzung gießen wir Weizenmehl ein und kneten weiter mit der Hand.
Wir bringen den Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe zu einer glatten, einheitlichen und weichen Textur.
Einen Kuchen streichen, mit Tomatensauce einfetten und mit der gewünschten Füllung füllen. Wir backen Pizza in einem beheizten Ofen bei einer Temperatur von 190-200 Grad für etwa 25 Minuten.
Guten Appetit!
Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe
Der weiche, hefefreie Teig für Pizza auf Kefir eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für ungesüßte Pasteten und Pasteten mit Füllung.
Die Zutaten
Mehl – etwa 500 g
Kefir – 150 ml
Ei – 1 Stck.
Soda – 0,5 TL.
Zucker – 1 EL.
Salz – 0,5 TL.
Olivenöl – 50 ml
Garprozess
Universal-Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe ist leicht zu kneten, jede Form und Dicke ausrollen. Weich, luftig, porös durch Soda und Sauermilchmedium (der Fettgehalt von Kefir liegt in Ihrem Ermessen). Es gibt keine Notwendigkeit für Teig und Proofing, die Basis für Pizza oder Knödel für Pasteten wird sofort geformt, mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt und sofort gebacken.
Zum Kneten Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe, nehmen Sie die aufgeführten Produkte.
Kefir bei Raumtemperatur mit dem Ei schlagen.
Dann – mit gesiebtem Soda, sowie Zucker und Salz.
Intensiv mit einer Portion Oliven (Mais, Sonnenblumen oder geschmolzener Butter – nach Ihrer Wahl) Öl gemischt.
In einer flüssigen Zusammensetzung gießen wir Weizenmehl ein und kneten weiter mit der Hand.
Wir bringen den Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe zu einer glatten, einheitlichen und weichen Textur.
Einen Kuchen streichen, mit Tomatensauce einfetten und mit der gewünschten Füllung füllen. Wir backen Pizza in einem beheizten Ofen bei einer Temperatur von 190-200 Grad für etwa 25 Minuten.
Guten Appetit!