Ein tolles Rezept zum Kochen vegetarischer Pizza mit Champignons und Gemüse.
Die Zutaten
Für den Test: Mehl – 3 Tassen
Wasser ist warm – 1 Glas
Salz – eine Prise
Zucker – 1 TL.
Olivenöl – 2-3 EL. l.
Hefen (frisch) – 30 – 40 g
Für die Füllung:
Champignons – 300 g
Tomaten – 2-3 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Oliven ohne Kerne – 0,5 Gläser
Grün (Petersilie, Dill) – 4-5 Zweige
Gewürze (Paprika, Basilikum, Oregano, rote Paprika) – nach Geschmack
Pflanzenöl
Salz – nach Geschmack
Garprozess
Um diese Pizza zu kochen, benötigen Sie einen mageren Hefeteig. Von einem solchen Test können Sie nicht nur Pizza, sondern auch magere Pasteten herstellen. Für die Füllung verwendete ich Champignons, Tomaten, Oliven, Gemüse und Gewürze. Sie können auch jede andere magere Füllung kochen.
Um einen mageren Teig zu machen, braucht man Mehl, Olivenöl, frische Hefe, warmes Wasser und etwas Salz und Zucker.
Die Hefe in warmem Wasser auflösen.
Gib das Mehl in eine Schüssel. Machen Sie eine Nut im Mehl und gießen Sie Öl und Hefe hinein. Den Teig kneten. Der Teig sollte weich und elastisch sein. Die Menge an Mehl und Wasser kann je nach Mehlqualität leicht variieren.
Den Teig mit Mehl bestreuen. Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten in der Hitze lassen.
Wenn der Teig gut passt, ein Stück davon abschneiden und in eine runde, mit Pflanzenöl oder in einer Pfanne gefettete Auflaufform legen. Hände geben dem Test die Form eines flachen Kuchens. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.
Den Teig in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen geben und 10-15 Minuten backen.
Während der Pizzaboden vorbereitet wird, bereiten Sie die Füllung vor. Tomaten und schwarze Oliven in Kreise schneiden. Zwiebel und Pilze fein hacken und in Pflanzenöl braten.
Legen Sie eine Pizza Scheibe für Tomatenscheiben. Top Pilze mit Zwiebeln. Bitte Salz. Fügen Sie die Gewürze hinzu.
Top mit Oliven in Scheiben geschnitten.
Backen Sie Pizza im Ofen bei 190 Grad für ungefähr 20 Minuten. Fertigpizza garniert mit fein gehackten Grüns.
Leckere schlanke Pizza ist fertig.
Guten Appetit!
Fasten Pizza mit Pilzen
Ein tolles Rezept zum Kochen vegetarischer Pizza mit Champignons und Gemüse.
Die Zutaten
Mehl – 3 Tassen
Wasser ist warm – 1 Glas
Salz – eine Prise
Zucker – 1 TL.
Olivenöl – 2-3 EL. l.
Hefen (frisch) – 30 – 40 g
Für die Füllung:
Champignons – 300 g
Tomaten – 2-3 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Oliven ohne Kerne – 0,5 Gläser
Grün (Petersilie, Dill) – 4-5 Zweige
Gewürze (Paprika, Basilikum, Oregano, rote Paprika) – nach Geschmack
Pflanzenöl
Salz – nach Geschmack
Garprozess
Um diese Pizza zu kochen, benötigen Sie einen mageren Hefeteig. Von einem solchen Test können Sie nicht nur Pizza, sondern auch magere Pasteten herstellen. Für die Füllung verwendete ich Champignons, Tomaten, Oliven, Gemüse und Gewürze. Sie können auch jede andere magere Füllung kochen.
Um einen mageren Teig zu machen, braucht man Mehl, Olivenöl, frische Hefe, warmes Wasser und etwas Salz und Zucker.
Die Hefe in warmem Wasser auflösen.
Gib das Mehl in eine Schüssel. Machen Sie eine Nut im Mehl und gießen Sie Öl und Hefe hinein. Den Teig kneten. Der Teig sollte weich und elastisch sein. Die Menge an Mehl und Wasser kann je nach Mehlqualität leicht variieren.
Den Teig mit Mehl bestreuen. Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten in der Hitze lassen.
Wenn der Teig gut passt, ein Stück davon abschneiden und in eine runde, mit Pflanzenöl oder in einer Pfanne gefettete Auflaufform legen. Hände geben dem Test die Form eines flachen Kuchens. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.
Den Teig in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen geben und 10-15 Minuten backen.
Während der Pizzaboden vorbereitet wird, bereiten Sie die Füllung vor. Tomaten und schwarze Oliven in Kreise schneiden. Zwiebel und Pilze fein hacken und in Pflanzenöl braten.
Legen Sie eine Pizza Scheibe für Tomatenscheiben. Top Pilze mit Zwiebeln. Bitte Salz. Fügen Sie die Gewürze hinzu.
Top mit Oliven in Scheiben geschnitten.
Backen Sie Pizza im Ofen bei 190 Grad für ungefähr 20 Minuten. Fertigpizza garniert mit fein gehackten Grüns.
Leckere schlanke Pizza ist fertig.
Guten Appetit!