Proces kuhanja
Pizza sa šampinjona i sira je vrlo jednostavna i pristupačna kombinacija proizvoda za bijelu pizu, tj. pizza bez rajčica. Zašto ovo? Pa, u principu, to je samo zamah za gurmane, za one koji žele nešto posebno i neobično. Nešto poput prženih jaja, koja zobenog mesa i proteina odvojeno. Bijela pizza sa šampinjonima i sirom – svojevrsnim elegantnim “hladnim prstima” i “Nisam poput svih ostalih, trebam POSEBAN”. S druge strane, u stvarnosti, kombinacija nije previše pretenciozna, ti i bilo koja pizzeria lako ćete to učiniti, a također se možete vjenčati kod kuće, tj. u restoranu ili na posjeti nećete biti gladni, čak i ako kažete da vam je draže pizza sa šampinjoni bez rajčica.
Šampinjoni sa sirom spojiti se sasvim u redu, a zahvaljujući iznimno tankom rezanju prvog, okus je još više gljiva nego u normalnoj pizzu. Važno je samo uzeti ovaj recept sir s apsolutno neutralnim okusom. tj odgovara bilo mozzarella (koja odgovara bilo kojoj pizza), bilo koji od tvrdih sireva, koji nema vlastiti jaki okus (to je većina sireva sireva). Općenito, sastojci su vrlo proračunski. Oregano – minimalno, kako ne bi razbio okus gljiva, pa čak i tada nije potrebno. Tijesto za pizzu je bolje da se pod tankim valjanje.
Dok je pećnica zagrijana (imam – do 300 C), tri sira na grater. Ako je mozzarella mekana, izrežite je fino.
Šampinjoni nikako nisu moji, ali su obrisani suhom krpom ili ventilatorom s četkom od gljiva, a zatim oranju što je moguće manje.
Kada se pećnica zagrije, tanko namjestite tijesto za pizzu.
Pospite ga sirom. Nemojte zbuniti redoslijed slojeva, u ovom slučaju je važno. Tu je i osip slane i oregano.
Potpuno i vrlo gusto prekriva cijelu površinu pizze sa šampinjoni. Ne bojte se da sir nije vidljiv – u procesu kuhanja gljiva postaje vrlo gusta, ona će se očitovati.
Peći smo pizzu na gornjoj razini pećnice, sjetimo se da je bez rajčica, tj. na njemu je manje tekućine. Ova pizza uzima manje vremena za pečenje nego što je normalno. Na temperaturi od 300 C, držim normalnu pizzu 6 minuta, ovo je 5. Na 250, mislim, to će biti 6-7 minuta.
Ovdje je naša pizza sa šampinjoni i sirom. Od tankih sjeckanih gljiva – potpuno drugačiji osjećaj okusa nego od debelog rezanja. Oni miluju i škakljaju nepce.
Pomoć sebi!
Pizza sa šampinjonima i sirom
Pizza sa šampinjonima i sirom je bijela pizza bez rajčica, omogućujući vam da uživate u osjetljivom ukusu gljiva, a da vam ništa drugo ne ometa.
Sastojci
Tijesto za pizzu – 1 kom.
Šampinjoni – 2 kom.
Mozzarella – 80 g
Sol, oregano – okus
Proces kuhanja
Pizza sa šampinjona i sira je vrlo jednostavna i pristupačna kombinacija proizvoda za bijelu pizu, tj. pizza bez rajčica. Zašto ovo? Pa, u principu, to je samo zamah za gurmane, za one koji žele nešto posebno i neobično. Nešto poput prženih jaja, koja zobenog mesa i proteina odvojeno. Bijela pizza sa šampinjonima i sirom – svojevrsnim elegantnim “hladnim prstima” i “Nisam poput svih ostalih, trebam POSEBAN”. S druge strane, u stvarnosti, kombinacija nije previše pretenciozna, ti i bilo koja pizzeria lako ćete to učiniti, a također se možete vjenčati kod kuće, tj. u restoranu ili na posjeti nećete biti gladni, čak i ako kažete da vam je draže pizza sa šampinjoni bez rajčica.
Šampinjoni sa sirom spojiti se sasvim u redu, a zahvaljujući iznimno tankom rezanju prvog, okus je još više gljiva nego u normalnoj pizzu. Važno je samo uzeti ovaj recept sir s apsolutno neutralnim okusom. tj odgovara bilo mozzarella (koja odgovara bilo kojoj pizza), bilo koji od tvrdih sireva, koji nema vlastiti jaki okus (to je većina sireva sireva). Općenito, sastojci su vrlo proračunski. Oregano – minimalno, kako ne bi razbio okus gljiva, pa čak i tada nije potrebno. Tijesto za pizzu je bolje da se pod tankim valjanje.
Dok je pećnica zagrijana (imam – do 300 C), tri sira na grater. Ako je mozzarella mekana, izrežite je fino.
Šampinjoni nikako nisu moji, ali su obrisani suhom krpom ili ventilatorom s četkom od gljiva, a zatim oranju što je moguće manje.
Kada se pećnica zagrije, tanko namjestite tijesto za pizzu.
Pospite ga sirom. Nemojte zbuniti redoslijed slojeva, u ovom slučaju je važno. Tu je i osip slane i oregano.
Potpuno i vrlo gusto prekriva cijelu površinu pizze sa šampinjoni. Ne bojte se da sir nije vidljiv – u procesu kuhanja gljiva postaje vrlo gusta, ona će se očitovati.
Peći smo pizzu na gornjoj razini pećnice, sjetimo se da je bez rajčica, tj. na njemu je manje tekućine. Ova pizza uzima manje vremena za pečenje nego što je normalno. Na temperaturi od 300 C, držim normalnu pizzu 6 minuta, ovo je 5. Na 250, mislim, to će biti 6-7 minuta.
Ovdje je naša pizza sa šampinjoni i sirom. Od tankih sjeckanih gljiva – potpuno drugačiji osjećaj okusa nego od debelog rezanja. Oni miluju i škakljaju nepce.
Pomoć sebi!